চলুন শুরু করা যাক একটি অন্য রন্ধনসম্পর্কীয় পৌরাণিকতার debunking সঙ্গে শুরু। ফ্রান্সে মাংস ফ্রান্সে কোন উপায়ে উদ্ভাবিত হয়নি, কিন্তু রাশিয়াতে। প্রথমবারের জন্য এই ডিশ কাউন্ট Orlov জন্য প্রস্তুত করা হয়েছিল, যারা এটা খুব পছন্দ করেছে। তারপর থেকে, এই, আসলে, একটি অপরিহার্য পনির চূর্ণ সঙ্গে একটি মাল্টি স্তরপূর্ণ casserole, gratin সামান্য সামান্য, তার বহুমুখিতা কারণে একটি বড় আবাসিক পারমিট পেয়েছি। মাংস ফরাসি , সাধারণত আলু এবং অন্যান্য সবজি সঙ্গে রান্না হয়, কিন্তু কোন উপাদান তাদের বিবেচনার ভিত্তিতে প্রতিস্থাপিত করা যাবে। ফলাফল সবসময় মহান - "কোট" অধীনে সরস, সুগন্ধি মাংস।
থিয়েটারের এই ধরনের পরিবর্তন আনারস সঙ্গে ফরাসি মধ্যে মাংস হয়। এটা সাধারণত শুয়োরের মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয়, এটি ভাল বিদেশী ফল sweetish- সুগন্ধি স্বাদ সঙ্গে মিলিত হয়, কারণ। কিন্তু, আমরা ইতিমধ্যেই বলেছি, এই থালা জন্য কোন কঠোর নিয়ম আছে। আপনি নিরাপদে পরীক্ষা করতে পারেন!
চুল্লি সঙ্গে আনারস সঙ্গে ফরাসি মধ্যে মাংস
উপাদানগুলো:
- পোকার টেন্ডারলাইন - 1 কেজি;
- আনারস সংরক্ষিত (চেনাশোনা) - 1 বি।
- দুধ - 0,5 আইটেম;
- পনির হার্ড - 200 g;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- রসুন - 3 দাঁত;
- মেনিনজ - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
শুকনো শুকনো হয়, জবজবে এবং fibers জুড়ে ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। খাদ্য ফিল্ম প্রতিটি মোড়ানো এবং আলতোভাবে বন্ধ বীট। লবণ এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে একটি বাটি মধ্যে, প্রেস মাধ্যমে পাস রসুন সঙ্গে দুধ মিশ্রিত এবং এই marinade মধ্যে শুয়োরের মাংস টুকরো বিদ্ধ করা। ফ্রিজে কয়েক ঘণ্টার জন্য ছেড়ে দিন।
এর পরে, একটি greased বেকিং শীট, পেঁয়াজ এর semicircles, এবং উপরে - প্রমানিত শুয়োরের মাথার বাইরে রাখা অবিরামভাবে এটি mayonnaise সঙ্গে জল, আনারস এর সস দিয়ে আবরণ এবং grated পনির দিয়ে ছিটিয়ে। আধা ঘন্টার জন্য 200 ডিগ্রি চুলা preheated মধ্যে বেঁধে।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আনারস সঙ্গে ফরাসি মধ্যে প্রণালী মাংস
উপাদানগুলো:
- ভেজা - 700 গ্রাম;
- আনারস সংরক্ষিত (স্লাইস) - 1 বি।
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- পনির হার্ড - 200 g;
- মেইনয়েজ - ২50 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
গুঁড়ো গুঁড়ো করে ছোট ছোট ব্লকের মধ্যে কাটা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটু তেল ঢালা এবং পেঁয়াজ একটি স্তর রাখা, অর্ধ রিং। তারপর মাংস তার লবণ, মরিচ এবং উদারভাবে mayonnaise সঙ্গে ঢেলে ভাজা পনির সঙ্গে ছিটানো, ক্যানড আনারস পুরো স্তর সম্পন্ন। প্যান ফ্রাই করুন এবং কম ঘিরে ২ ঘন্টা ঘোড়াটি ঢেকে দিন।
একটি মাল্টিভাটাতে আনারস এবং মাশরুম সঙ্গে ফরাসি মধ্যে মাংস
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস (মাংস) - 500 গ্রাম;
- আনারস সংরক্ষিত (স্লাইস) - 1/2 বি
- শ্যাম্পেনের ক্যানড - 200 গ্রাম;
- পনির হার্ড - 150 গ্রাম;
- মেনিনজ - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা শুকরের মাংস chops মধ্যে কাটা। মুরগির মাংস, ময়দা দিয়ে ময়দা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং একটি বাটি মাল্টিভারকা রাখুন। আধা ঘন্টার জন্য আমরা "বেকিং" মোড চালু করি। তারপর মাংস চালু, মাশরুম একটি স্তর সঙ্গে আবরণ, প্লেট মধ্যে কাটা। আনারস একটি বৃত্ত উপর উপরে এবং সব grated পনির ছিটিয়ে আমরা একই অর্ধেকের অর্ধেক ঘন্টার জন্য রান্না করি।
কীটনাশক আনারস সঙ্গে ফরাসি মাংস রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- ময়দা মাংস - 1 কেজি;
- পনির হার্ড - 400 গ্রাম;
- আনারস সংরক্ষিত (চেনাশোনা) - 1 বি।
- মেনিনজ - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 5 টি দাঁত;
- বাটি - 2 চামচ চামচ;
- তৈলাক্তকরণ জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- মিষ্টি পেপারিকা - 1/2 টি চামচ;
- কুরি - 1 পিঞ্চ
- তুঁত (শুকনো) - 1/2 চামচ;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মশলা দিয়ে মাইনস সিঁড়ি এবং রসুনের প্রেস, লবণের মধ্য দিয়ে পাস করুন, আধা ঘন্টা পান করুন এবং ছেড়ে দিন। আমরা ছোট সমতল cutlets- ফ্ল্যাট কেক গঠন পরে, আমরা breadcrumbs তাদের গাদা। একটি বেকিং শীট উপর ছড়িয়ে, oiled এবং পাতলা কাটা পেঁয়াজ একটি স্তর সঙ্গে আচ্ছাদিত। আমরা mayonnaise সঙ্গে cutlets আবরণ, আনারস বৃত্তের উপরে রাখা এবং, অবশ্যই, grated পনির দিয়ে ছিটিয়ে। 190-200 ডিগ্রীতে প্রায় অর্ধেক ঘন্টার জন্য ফ্রেঞ্চের এই মাংসকে বেকন করুন।