কোন ব্যাপার কিভাবে slimness জন্য কঠোর যোদ্ধা জোর, যে মিষ্টি ক্ষতিকর হয়, মানুষ এই স্বাদ যাও অগ্রাধিকার দিতে থামানো হবে না। আপনি কি করতে পারেন, বিবর্তনের লক্ষ লক্ষ বছর ধরে তর্ক করা কঠিন, কারণ তারা অন্য সব প্রাণীদের সামনে মিষ্টি স্বাদের জন্য একটি স্থিতিশীল অগ্রাধিকার অর্জন করেছে। সব পরে, এটি পণ্য কার্বোহাইড্রেট রয়েছে মানে, বিশেষ করে গ্লুকোজ - মস্তিষ্কের জন্য শক্তির একমাত্র উত্স এবং ছড়িয়ে ছিটিয়ে অত্যন্ত মূল্যবান সম্পদ। তবে, 19 শতকের শেষের দিকে, মানবজাতি একটি নতুন শ্রেণি খাদ্য সংযোজক প্রাপ্তি - কৃত্রিম মিষ্টান্ন গ্রহণ করে, যা শরীরকে প্রতারিত করার উপায় আবিষ্কার করে, যা অনুপযুক্ত মাধুর্য সত্ত্বেও, কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে না এবং প্রায়ই শরীর দ্বারা সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয় না। নিম্ন ক্যালোরি ডেজার্টের যুগে সূচিত প্রথম গন্ধ ছিল স্যাকারিন, একটি পদার্থ যা এখনও অনেক জনপ্রিয় চিনিযুক্ত পদার্থের একটি অংশ, যার মধ্যে সুক্রেজিৎ আছে।
সুস্বাস্থ্যের গঠন
এই মিষ্টারের গঠন অন্তর্ভুক্ত:
- স্যাকারিন সোডিয়াম;
- ফুমারিক অ্যাসিড;
- বেকিং সোডা
Sukrasite আমাদের শরীর বহন কি বুঝতে - ক্ষতি বা বেনিফিট, এবং মিষ্টান্ন সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে, এর কাছাকাছি উপাদান তার সাথে পরিচিত করা যাক
প্রধান সক্রিয় উপাদান হল সোডিয়াম স্যাকারিন, এটি নিয়মিত স্যাকারিনের চেয়ে বেশি দ্রবণীয়, তাই এটি খাদ্য শিল্পে প্রায়ই ব্যবহার করা হয়। এই পদার্থটি শরীর দ্বারা শোষিত হয় না, ক্যালোরি এবং গ্লুকোজ থাকে না, তাই এটি ডায়াবেটিসের সাথে মানুষের ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। এটা যে যারা অতিরিক্ত ওজন হারাতে চান তাদের জন্য যেমন সক্রেটিন যেমন সক্রেজিৎ, তেমনি একটি পাওয়া মাত্র একটি আশীর্বাদ, কোন ক্ষতি নেই, কিন্তু নিজেকে দমনে দৌড়ানোর চেষ্টা করবেন না।
প্রথমত, কিছু পুষ্টিবিজ্ঞানী বিশ্বাস করেন যে মিষ্টি মিষ্টি ব্যবহার করে ওজন হ্রাস করা অসম্ভব, যেহেতু মস্তিষ্ক যা চায় তা পায় না, এটা ক্ষুধা অনুভব করে এই প্রতিক্রিয়া করবে, যা লোহা লোকেদের মধ্যে এমনকি লোকেদের মধ্যে অত্যধিক উপদ্রব করতে পারে।
উপরন্তু, গত শতাব্দীর 60-এর দশকের শেষের দিকে পরিচালিত গবেষণার মতে, সোডিয়াম স্যাচরিন চর্বিযুক্ত মূত্রাশয় ক্যান্সারকে উত্তেজিত করতে পারে। এই ইউএসএসআর এবং কানাডা অঞ্চলের এই পদার্থ নিষিদ্ধ জন্য একটি ভাল কারণ হিসাবে পরিবেশিত। তবে পরবর্তীতে পরীক্ষার ফলাফলগুলি ব্যাপকভাবে সমালোচিত হয়, যেহেতু এটি প্রমাণিত হয় যে এই পদার্থটি খুব বেশি পরিমাণে এই পদার্থের সাথে দেওয়া হয়েছিল, তার সম্ভাব্য মানুষের ব্যবহারের চেয়ে 1000 গুণ বেশি। উপায় দ্বারা, যেমন পরিমাণে চিনি ব্যবহার এছাড়াও স্বাস্থ্য উপকারী হবে না। উপরন্তু, কোন প্রমাণ নেই যে স্যাকারিন এবং তার সোডিয়াম লবণ ব্যবহার মানুষের অনুরূপ সমস্যা হতে পারে, এই পদার্থ ব্যবহার প্রায় 100 বছর জন্য প্রাপ্ত হয়নি। অতএব, 1991 সাল থেকে, খাদ্য শিল্পে স্যাকারিন এবং তার ডেরাইভেটিভ ব্যবহার নিষিদ্ধ করা হয়েছে বিলুপ্ত করা হয়েছে।
Sucrousite দ্বিতীয় উপাদান fumaric অ্যাসিড, একটি অসম্পৃক্ত জৈব এসিড। স্কার্কারিন মধ্যে মেধার স্বাদ অপসারণ করার জন্য sukrasite এটি যোগ করুন এটি অনেক উদ্ভিদ এবং মাশরুম মধ্যে ঘটে। কম বিষাক্ততা একটি অ্যাসুলুলান্ট হিসাবে খাদ্য শিল্প ব্যবহৃত।
তৃতীয় উপাদানটি পরিচিত বেকিং সোডা। স্যাকারিনের অপ্রীতিকর পরানুপাতার জন্য এটি সুক্রেসাইটে যোগ করা হয়।
সাইড প্রভাব এবং sucrasite ক্ষতি
এলার্জি প্রতিক্রিয়া ছাড়াও তাত্ত্বিকভাবে কার্যত যেকোনো পদার্থের কারণ হতে পারে, সিক্রেস এর অনেকগুলি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে:
- সুকচারিন, যা সুক্রাশাইটের অংশ, একটি ডায়রিটিক প্রভাব রয়েছে, তাই এটি মূত্রনালীর রোগের রোগীদের লোকেদের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
- সন্দেহ আছে যে সোডিয়াম স্যাচরিন প্লেলিথিয়াসিসিসের প্রাদুর্ভাব সৃষ্টি করতে পারে, তাই এই রোগের মানুষ এই মাদকদ্রব্য সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।
- কখনও কখনও
স্যাকারিন ব্যবহার ফটোস্যানিসাইটিজেশনের কারণ হতে পারে - একটি শর্ত যেখানে শরীর অতিবেগুনী বা দৃশ্যমান বিকিরণে ব্যথা অনুভূত হয়।
সুত্রাছিস এর কনট্রা-সংকেত
গর্ভাবস্থায় সুক্র্যাসিটাকে অকার্যকর করা হয়, কারণ একটি ভবিষ্যতে শিশুর মধ্যে ক্যান্সার উন্নয়নশীল ঝুঁকি বাড়াতে পারে ছোট শিশুদের জন্য এটি ব্যবহার করবেন না, TK কার্বোহাইড্রেটগুলির জন্য তাদের প্রয়োজন বয়স্কদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি এবং শরীরের প্রয়োজনীয় গ্লুকোজের অভাব স্বাস্থ্যের সমস্যা হতে পারে।