আলু স্ট্যু একটি মোটামুটি সহজ দৈনন্দিন ডিশ, যা এমনকি আমাদের পূর্বপুরুষ পোস্টের সময় খেয়েছেন। আসুন কিছু মূল রেসিপি দেখুন এবং শিখুন কিভাবে একটি সুস্বাদু আলু স্ট্যু রান্না এবং পুরো পরিবার ভোজন।
সবজি সঙ্গে আলু স্ট্যু
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 500 গ্রাম;
- আলু - 900 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 500 গ্রাম;
- বেগুন - 2 টুকরা;
- জলপাই তেল - 150 মিলি;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- সেলাই এর ডাল - যদি ইচ্ছা;
- মশলা।
প্রস্তুতি
সব সবজি ধুয়ে গেছে। Eggplants রেখাচিত্রমালা, podsalivaem মধ্যে কাটা এবং দুই বোর্ডের মধ্যে প্রেস অধীনে রাখা। আলু এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, পেঁয়াজ আধা রিং দ্বারা কাটা হয়, এবং আলু কিউব মধ্যে কাটা হয়। মরিচ প্রক্রিয়া করা হয়, আমরা বীজ এবং স্টেম অপসারণ, আমরা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। সেলারিটি পুরোপুরি কাটা হয় এবং বেসিলের পাতা ছিঁড়ে যায়। টমেটো ফুটন্ত পানি দিয়ে ছড়িয়েছে, ছিদ্র দিয়ে মাংস ছিটিয়েছে এবং মাংসকে ছুঁড়ে দিয়েছে।
কড়া কড়াইতে আমরা তেল গরম করি, আমরা পেঁয়াজ এবং সিলেবেল এনে পাই। তারপর আমরা আলু রাখি, মিশ্রণ এবং 10 মিনিট পরে আমরা টমেটো রস ঢেলে ফেলি , সব কিছু নিয়ে ফোবায় নিয়ে আসি এবং বাকি সবজি ছড়িয়ে দিন। আমরা 20 মিনিটের জন্য খুব দুর্বল আগুনে স্বাদ, মরিচ এবং স্ট্যুয়ের জন্য লবণ যোগ করি। আটা স্ট্যু ঠান্ডা পরিবেশন করুন, গুঁড়ো বেসিল দিয়ে ছিটিয়ে
মাশরুম সঙ্গে আলু স্ট্যু
উপাদানগুলো:
- আলু - 6 পিসি।;
- মাশরুম - 500 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- স্টার্ট - 1 চা চামচ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
একটি মোটা সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে আমরা তেল গরম, আধা কাপ এবং একটি সুবর্ণ রং তা মার্জিত। তারপর কাটা কাটা যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য সবজি ভাজা, ক্রমাগত, হস্তক্ষেপ। পরবর্তী, তরল evaporates সম্পূর্ণরূপে পর্যন্ত মাশরুম এবং স্ট্যু ঢালা। প্রায় 10 মিনিটের জন্য মশলা এবং স্টুয়ারের সাথে এক গ্লাসের ময়দার আধা কাপে আধা কাপে কাটা আটা জুড়ুন। স্টার্চ একটি অর্ধেক গ্লাস ঠান্ডা জলে উত্থিত হয়, একটি saucepan মধ্যে ঢালা, আরো 3-5 মিনিট, হস্তক্ষেপ হস্তক্ষেপ। অবশেষে, আমরা স্ট্যুটি তাজা আজ ও রসুনের সাথে পূরণ করি।
কোমল সঙ্গে আলু স্ট্যু
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 900 গ্রাম;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- টমেটো ড্রেসিং - 300 মিলিগ্রাম;
- গাজর - 300 গ্রাম;
- আলু - 400 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- শুষ্ক তুচ্ছ - যদি ইচ্ছা;
- লরেল পাতার - 3 পিসি
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, বড় কুঁচি মধ্যে কাটা এবং সবজি তেল সুবর্ণ পর্যন্ত একটি গরম তৃপ্ত প্যান্ট মধ্যে ভাজা। পেঁয়াজ একটি বড় grater নেভিগেশন কাঁটাচামচ, পেঁয়াজ এবং পাসার যোগ করুন। বড় বাঁধাকপি, হাত, পডসালুভিম কাটা এবং একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রাখুন। সব সাবধানে মিশ্রণ, peeled যোগ করুন এবং বড় cubes আলু মধ্যে কাটা। তারপর আগুন কমাতে, চিমটি দিয়ে টমেটো, লরিল এবং মশলা দিয়ে আসুন। 45 মিটার জন্য ঢাকনা এবং simmer সঙ্গে ঢালা, ভাল ময়দা, stirring। চুলা থেকে স্ট্যুকে সরিয়ে ফেলার জন্য প্রস্তুত করা, ঢাকনা দিয়ে 5 মিনিটের জন্য থালা শোষণ করুন, এবং তারপর প্লেটের উপর ছড়িয়ে দিন এবং টেবিলে পরিবেশন করুন, তাজা শাকসব্জিতে ছিটিয়ে দিন।
মাংস সঙ্গে আলু স্টুয়ার জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- আলু - 6 পিসি।;
- গাজর - 5 পিসি।;
- মাংস - 400 গ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- মশলা - স্বাদ যাও;
- ডেল - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
একটি মাল্টিভারার্কের মধ্যে আলু রঘুটি তৈরির জন্য, মাংস ধুয়ে, প্রক্রিয়াভুক্ত করা হয় এবং কাবাবে কাটা হয়। আলু পরিষ্কার করা হয়, brusochki সঙ্গে চিটে, এবং গাজর একটি grater নেভিগেশন ঘষা। এবার মাল্টিভাখার বাগানে সব উপাদানগুলি রাখুন, স্বাদে লবণ যোগ করুন, মশলা দিয়ে সিজন করুন এবং ঠান্ডা পানি দুটি চশমা ঢালা করুন। আপনি আপনার স্বাদ একটু ধোয়া ক্রিম যোগ করতে পারেন। তারপর প্রোগ্রাম "Quenching" নির্বাচন করুন এবং শব্দ সংকেত পর্যন্ত থালা প্রস্তুত। খুব কম সময়ে, সব সবুজ শাক ছিটিয়ে, রসুন এবং স্টউয়ার আলু স্টুয়েট মাংসের সাথে অন্য দশ মিনিটের জন্য ছুঁড়ে ফেলুন।