গ্রীষ্ম এবং শিশ কাবে - এই দুটি শব্দ একে অপরের জন্য তৈরি করা হয় বলে মনে হচ্ছে। তাপের আগমনের সাথে, আমি প্রকৃতিতে বেরিয়ে আসতে চাই, একটি শিশ কাব তৈরি করি এবং একটি বন্ধুত্বপূর্ণ কোম্পানির বাইরে বসতে চাই। একটি ঐতিহ্যগত গ্রীষ্ম ডিনার রান্নার জন্য বিভিন্ন রেসিপি আছে। তারা বিভিন্ন ধরনের মাংস থেকে রান্না করা হয় এবং একেবারে ভিন্নভাবে মেশানো হয়। এই নিবন্ধটি থেকে আপনি শিখবেন কীভাবে মিনারেল ওয়াটারে একটি শিশ কাব বানানো যায়। এই ভাবে কয়লা উপর frying জন্য প্রস্তুত মাংস, অত্যন্ত সুস্বাদু এবং খুব সরস আউট আসে।
মিনারেল পানিতে শিব কাবাব - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুকনো ঘাড় - 4 কেজি;
- মরিচ;
- পেঁয়াজ - 900 গ্রাম;
- গ্যাসের সাথে মিনারেল ওয়াটার - 550 মিলিগ্রাম;
- ধনে ধন;
- শুকনো টমেটো এবং পেপারিকা;
- লবণ।
প্রস্তুতি
মোটামুটি বড় টুকরা মধ্যে পোকার ঘাড় কাটা। একটি সসপ্যান মধ্যে মাংস রাখুন। বড় রিং shinkem নম। আমরা এটি মাংস, মরিচ ভাল পাঠাতে এবং ধনে বীজ ঢালা। পেপারিকা এবং শুকনো টমেটো মিশ্রণের সাথে শীর্ষে এখন এই সব ভাল salted হয়। আপনার হাতে মাংস মিশ্রিত করা, একটি সামান্য mnem ভর, যাতে luchok রস মুক্তি, এবং মশলা সম্পূর্ণরূপে মাংস আচ্ছাদিত। এখন মিনারেল জলের সাথে এটি পূরণ করুন যাতে মাংস তরল মধ্যে নিমজ্জিত হয় আমরা মাংস সঙ্গে saucepan আবরণ এবং ঠান্ডা মধ্যে 10-12 ঘন্টা জন্য এটি রাখুন। তারপর আমরা ইতিমধ্যে skewers নেভিগেশন marinated মাংস স্ট্রিং এবং ভাজা ভাজা কাবাব
স্নেক এবং মিনারেল ওয়াটার দিয়ে পোকার শিশ কাব
উপাদানগুলো:
- পোকার মাংস - 2 কেজি;
- লবণ;
- মশলা ;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- ভিনেগার 9% - 60 মিলি;
- মিনারেল ওয়াটার
প্রস্তুতি
মাংস আমার জন্য ভাল, টুকরা মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ shinkem রিং। একটি saucepan মধ্যে মাংস রাখুন, মশলা, কাটা পেঁয়াজ ঢালা। এই সব খনিজ জল দিয়ে ভরা হয় - এটি মাংস আবরণ আবশ্যক। ঢাকনা দিয়ে কন্টেনারটি ঢেকে রাখুন এবং ঠান্ডা অবস্থায় 8-9 দ্বারা ঘড়িটি সরিয়ে দিন। তারপর প্রায় 50 গ্রাম লবণ দিয়ে ঢেলে ভিনেগার ঢোকান এবং 4 ঘণ্টার জন্য অন্য ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। এর পরে, আপনি ইতিমধ্যে ভাজাভুজি বা skewers উপর শিশ কিবব ভঙ্গ করা যাবে
মিনারেল ওয়াটারে শিশ কাবাবের জন্য মুরগির কীভাবে পরিবেশন করা যায়?
উপাদানগুলো:
- চিকেন - ২ কেজি;
- পেঁয়াজ - 600 গ্রাম;
- লবণ;
- সুষম উদ্ভিজ্জ তেল - 25 মিলিগ্রাম;
- মশলা;
- গ্যাসের সাথে মিনারেল ওয়াটার - 900 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
আমি আমার মুরগি ধোয়া এবং এটি নিষ্কাশন। এটি কাটা মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ shinkem রিং। আমরা মাংস এটি রাখুন। তেল, পছন্দসই মশলা এবং ভালভাবে যোগ করুন যোগ করুন আমরা রুমের তাপমাত্রার একটি গ্যাস দিয়ে মিনারেল ওয়াটার ঢালাই এবং অন্তত এক ঘন্টার জন্য অন্তত 3 মিনিট রেখে চুটিয়ে রাখি। তারপর আমরা স্কুয়ার এবং ভাজা শিশ কাবদের মাংস রাখি।
লিটনের সাথে মিনারেল পানিতে শিব কাবাব
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংসের pulp - 1,5 কেজি;
- অত্যন্ত খনিজ খনিজ জল - 1 লিটার;
- একটি বড় লেবু - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 450 গ্রাম;
- মশলা - 40 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
ধূমায়িত এবং শুকনো মাংস টুকরা মধ্যে কাটা। আমরা লেবু চেনাশোনা কাটা, এবং পেঁয়াজ - রিং। একটি saucepan মধ্যে পেঁয়াজ এবং লেবু রাখুন সেখানে আমরা মাংস রাখলাম, এটা লবণ, মসলা যোগ করুন। আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশি, যাতে পেঁয়াজ এবং লেবুর রস রস দেয়। মিনারেল ওয়াটার দিয়ে সব শীর্ষে ভরাট করে এবং ঠান্ডা ঠোটে রাতের জন্য রেখে দাও। তারপর মাংস skewers নেভিগেশন অনুচিত হয়, পেঁয়াজ এবং লেবুর রিং এবং ভাজা সঙ্গে পর্যায়ক্রমে, নিয়মিত তাদের উপর বাঁক।
মিনারেল ওয়াটার থেকে শুকরের মাংস থেকে শিহাব কিববের জন্য মারিনাডে
উপাদানগুলো:
- পোকার গুঁড়ো - 1 কেজি;
- রসুন - 4 cloves;
- শুকনো টর্কুন - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- স্থল বারবেরি - 1 টি চামচ;
- কালো জমিতে মরিচ;
- গ্যাসের সাথে মিনারেল ওয়াটার - ২ কাপ;
- চিমটি মরিচ - ২ পিস।;
- লবণ।
প্রস্তুতি
পুকুর 4-4 সেন্টিমিটার টুকরো দিয়ে কাটা হয়। একটি saucepan মধ্যে, কাটা রসুন, মরিচ মরিচ, শুকনো tarragon, মাটি barberry, লবণ, মরিচ এবং মাশ এটি ভাল সঙ্গে মাংস মেশান, এবং তারপর খনিজ জল ঢালা। আবার প্রায় 12 ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় আবার সরাতে এবং marinate। ফ্রাইংফোর্ড থেকে মাংসটি আমরা প্রায় অর্ধেক ঘন্টা খাওয়াতে পারি, যাতে এটি একটু উষ্ণ হয়ে যায়। তারপর আমরা ইতিমধ্যে শিশ কিবব আছে। তাজা সবজি সঙ্গে অবিলম্বে গরম টেবিলে পরিবেশন করুন
আপনার ক্ষুধা উপভোগ করুন!