উষ্ণ শুকরের মাংসের প্রস্তুতি একটি চতুর ব্যবসা নয়, এটি একটি ভাল টুকরা মাংস চয়ন করুন, সঠিকভাবে ঋতু এবং এটি বেকিং পাঠাতে যথেষ্ট। কয়েক ঘন্টার মধ্যে, সবচেয়ে প্রাচীন মৎস্য পণ্যগুলির মধ্যে একটি আপনার টেবিলে থাকবে।
এই নিবন্ধে, আমরা আপনার সঙ্গে আঠালো মধ্যে উত্কীর্ণ শুয়োরের সুস্বাদু রেসিপি ভাগ করবে।
চুলা মধ্যে ঠান্ডা বাটি হ্যাম
যেহেতু ক্লাসিক উত্তোলিত শুয়োরের মাংস শুকরের মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয়, আমরা তার উদাহরণে, চুলা মধ্যে হাতা এই থালা প্রস্তুতি বিবেচনা করবে।
উপাদানগুলো:
- পোকার মাংস - 700 গ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- প্রোভেনাল আজ - 1 টি চামচ;
- লবণ - 2 চামচ;
- কালো মরিচ - 5-7 মটরশুটি
প্রস্তুতি
জলের লটারি একটি ফোঁড়া আনা এবং উপসাগর পাতা, মরিচ এবং Provencal আজ জুড়ুন, ভাল মিশান এবং ঘর তাপমাত্রা ঠান্ডা করার অনুমতি ধূমায়িত এবং চলচ্চিত্র থেকে পরিষ্কার, আমরা একটি শীতল marinade মধ্যে মাংস নিমজ্জিত এবং একটি দিনের জন্য ফ্রিজে এটি ছেড়ে। মরিচানযুক্ত শুয়োরের লবণ দিয়ে ঘষে, মাংসের সমগ্র পৃষ্ঠায় মাটি সবজি যোগ করতে পারেন, আমরা গভীর সংকীর্ণ সংকট তৈরি করি, যার মধ্যে আমরা গুড়ো গুঁড়ো গুঁড়ো গুঁড়ো ব্রোশক্কামিতে কাটা।
বেকিং জন্য একটি আড়ম্বরপূর্ণ মধ্যে আধা কেজি রাখুন এবং 1 ঘন্টা জন্য 190 ডিগ্রী যাও উত্তপ্ত চুলা পাঠান। সময় পর মাংসটি আস্তাবল থেকে বেরিয়ে আসতে পারে এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য বাদামি থেকে বামে যেতে পারে। আমাদের পোড়ানো শুকরের মাংসটি চুল্লিতে প্রস্তুত।
মাল্টিভারার্কের ভেতরে কোল্ড বোতলানো পোকার
উপাদানগুলো:
- পোকার টেন্ডারলাইন - 1 কেজি;
- রসুন - 4 cloves;
- শুকনো ধনিয়া - 1 চা চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
লবণ, মরিচ এবং আতর দিয়ে পোকার টেন্ডারলাইন মাংসে তৈরি করা কাটাতে মজুদ করে, আমরা ছোট ছোট টুকরাগুলোতে কাটা রসুনের একটি আচ্ছাদন রেখেছি। আমরা মাংস একটি আস্তিন মধ্যে রাখা, রান্না জন্য ভাজাভুজি এটি করা, মাল্টিভার্কার কাপ মধ্যে জল রাখা এবং উপযুক্ত মোড সেট। ঠিক এক ঘণ্টা পরে শুয়োরের শুকরের মাংস থেকে শুকরের মাংস প্রস্তুত হবে, এটি শীতল হতে হবে, স্নেহ থেকে সরানো হবে, এবং তারপর এটি কাটা এবং পরিবেশন করা যাবে।