বেকড হ্যাম - রাশেও পরিচিত একটি ডিশ, এবং প্রায় অপরিবর্তিত আমাদের সময় পৌঁছেছেন। উত্সব সারণিতে কাটা কোনও পরিচিত মাংসের মিশ্রণে পোকার, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা হাঁস, যা যথেষ্ট পরিমাণ অর্থ সঞ্চয় করার সময় ঝামেলা ছাড়াই রান্না করা যায়। এই নিবন্ধে, আমরা কিভাবে আপনার নিজের হাত দিয়ে চুলা মধ্যে একটি roasted হ্যাম করা কিভাবে বিস্তারিত বিবেচনা করা হবে।
ওভেন মধ্যে হোমোডুড় পোকার রোস্ট শুয়োরের মাংস
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 1.5 কেজি;
- রসুন - 1 মাথা;
- সরিষা - 3 চামচ চামচ;
- পেঁচানো মাটি - 1 চা চামচ;
- বে পাতা - 3-4 পিসি।;
- লবণ - 2 চিম্টি;
- মরিচ - 1/4 চা চামচ
প্রস্তুতি
শুয়োরের মাংস খনি হয় এবং আমরা এর মধ্যে ছোট incisions করা, সজ্জা বিভিন্ন অংশে ছুরি ঠেলাঠেলি। আমরা রসুনের মাথাটি পরিষ্কার করে, বড় ব্লকের সাথে 4-5 টি ডেন্টিল কেটে ফেলি এবং তাদের ঢেকে রাখি। লবণ, মরিচ এবং পেপারিকা একটি ছোট পাত্রে মিশ্রিত হয় এবং মাংস সঙ্গে এই মিশ্রণ ঘষা। মোটা সরিষা একটি পাতলা স্তর সঙ্গে শুয়োরের মাথার আবরণ, এবং লরেল এর পাতা রাখা।
আমরা ফয়েল ক্রস ক্রস দুটি শীট করা, মাংস মাংস রাখুন এবং এটি আবৃত, কিন্তু খুব শক্তভাবে না। একটি ফ্যালোফর্ম ফর্ম মধ্যে একটি ফয়েল মধ্যে বাছাই শুয়োরের মাংস রাখুন এবং ছাঁচ নীচের সম্মুখের একটি ছোট পরিমাণে জল ঢালা ভুলে ছাড়া, চুলা মধ্যে সেকা। প্রায় এক ঘণ্টার অর্ধেক মাংসের 180 ডিগ্রি করে মাংস করুন, যখন আপনি যে সব সময় পানি আকারে নিশ্চিত করতে হবে। এখন হোমডেড ঠান্ডা আধা শুয়োরের শুকনো ঠান্ডা করা উচিত, এবং আপনি টেবিলে থালা পরিবেশন করতে পারেন।
চুলা মধ্যে বীফ স্টেক রেসিপি
উপাদানগুলো:
উষ্ণ শুয়োরের জন্য:
- গরুর মাংস pulp - 2 কেজি;
- চর্বিযুক্ত - 200 গ্রাম;
- রসুন - 4-5 denticles;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- সরিষা - 3 চামচ চামচ।
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 3 আইটেম;
- খামি - 1 টি চামচ;
- জল - 2 আইটেম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1/2 সেন্ট .;
- লবণ - 2 চামচ;
- চিনি - ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
বীফ খনি এবং মাংসের সমগ্র এলাকা জুড়ে সংকীর্ণ গভীর ছাঁচ তৈরি করা। লবণ এবং মরিচ এবং spikyem মাংস মিশ্রণ মধ্যে চর্বি চর্বিযুক্ত। অবশিষ্ট গর্ত মধ্যে, কাটা রসুন রাখা। আমরা সরিষা একটি স্তর সঙ্গে গরুর মাংস আবরণ এবং রাতের জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে এটি ছেড়ে।
আমরা পরীক্ষা পাস: আমরা চিনি দিয়ে উষ্ণ জল খামির নমন, তারা "সক্রিয়" পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এবং তারপর সমাধান মধ্যে ময়দা ঢালা, তেল এবং লবণ যোগ করুন, এবং খাড়া ময়লা বোনা।
গোলাপী বাদামি না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলের উপর শেডের আধা কেজি গোলাপের আধা কেজি এখন, ঘূর্ণিত মালকড়ি এবং স্ন্যাপ প্রান্তের স্তর উপর গরুর মাংস রাখা উচিত।
প্রায় এক ঘন্টা জন্য 220 ডিগ্রী মধ্যে ওভেন পরীক্ষা মধ্যে উত্ক্ষিপ্ত পোকার করা হয়। এর পরে, মাংস সম্পূর্ণ শীতল এবং রাতের জন্য ফ্রিজে রাখা উচিত এই ভাবে প্রস্তুত পোড়ানো শুয়োরের মাংস সরাসরি সঙ্গে কাটা হয় এবং টেবিলে পরিবেশন করা।
তুরস্ক আড়ম্বরপূর্ণ মধ্যে চুলা মধ্যে তুরস্ক boiled তুরস্ক
উপাদানগুলো:
- টার্কি পিললেট - 1.5 কেজি;
- মাটি পেপারিকা - 1 চা চামচ;
- ইটালিয়ান হজ্বের মিশ্রণ - 1 টি চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- বে পাতা - 3 পিসি .;
- রসুন - 3-4 রসুন
প্রস্তুতি
চুলা মধ্যে উচিুরা শুকরের মাংস প্রস্তুত , খুব সহজে: একটি ছোট পাত্র, সম্পূর্ণ মাংস আচ্ছাদন প্রত্যাশা সঙ্গে, একটু জল ঢালা। জল মধ্যে মরিচ ছাড়া সব মশলা, ঢালা এবং একটি ফোঁড়া marinade আনতে, এটা ঠান্ডা মরিচ মধ্যে, আমরা তুরস্ক fillet ডুব এবং রাতে সেখানে সেখানে ছেড়ে দিন। পরের দিন, আমরা মাংসে গভীর গর্ত তৈরি করি, যেখানে এটি চটকানো রসুন লাগানোর প্রয়োজন হয়, আমরা মরিচ দিয়ে টার্কির উপরে তাড়াতাম। এখন বোতলজাত পোকার একটি রোস্টিং ব্যাগের মধ্যে রাখা যায় এবং চুলাটি পাঠানো যায়, মাংসটি 40-50 মিনিটের পরে তৈরি করা হবে, 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে, পরে তা আস্তিন থেকে সরানো উচিত এবং একটি প্যানের বাদামি বা অন্য 10-15 মিনিটের জন্য চুলাতে রাখা হয়।
আমরা তুর্কি টুপি থেকে একটি ঠান্ডা টেবিল, পূর্বে পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা টুকরা প্রস্তুত।