প্যানিক এবং পনির সঙ্গে একটি পাই গ্রিক রান্না মধ্যে খুব সাধারণ এবং আমাদের ভোক্তাদের মধ্যে undeservedly মনোনিবেশ বঞ্চিত। কিন্তু এই খুব সুস্বাদু এবং, নিঃসন্দেহে, একটি দরকারী থালা indisputably মনোযোগের যোগ্য। আসুন এই বিরক্তিকর ভুল বোঝাবুঝি ঠিক করি, এবং আমরা এই মহৎ পাই জন্য একটি বিস্তারিত রেসিপি প্রস্তাব।
মুরগি এবং feta পনির সঙ্গে গ্রীক দুল প্যাস্ট্রি - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ময়দা filo - 450 গ্রাম (18 শীট);
- জলপাই তেল - 150 মিলি;
- তাজা গুঁড়ো - 1 কেজি;
- গম ময়দা - 60 গ্রাম;
- ভাবা পনির - 350 গ্রাম;
- পনির-কুটির বা নরম কুটির পনির - 220 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 160 গ্রাম;
- পেঁয়াজ সবুজ - 4-5 ডালপালা;
- তাজা parsley - 1 গুচ্ছ;
- রসুন - 5 টি দাঁত;
- বেসিল শুকনো - 10 গ্রাম;
- অরেগনো শুকনো - 10 গ্রাম;
- লবণ - 5 গ্রাম বা স্বাদ;
- কালো মরিচ গুঁড়া
প্রস্তুতি
আমরা ফ্রাইজার থেকে ফিলো ডোটা বের করে ফেলি এবং এটি সম্পূর্ণরূপে ডিফ্রোস্ট করে দিন। ইতিমধ্যে, আমরা ভর্তি সব প্রয়োজনীয় উপাদান সঠিকভাবে প্রস্তুত। খনি, পাখি এবং উজ্জ্বল কাঁটাচামচ মুরগি থেকে সংরক্ষণ, তাজা parsley এবং সবুজ পেঁয়াজ ডালপালা। পেঁয়াজ এবং রসুনটি পরিষ্কার এবং ছোট ছোট ঘনবস্ত্র মধ্যে চূর্ণ।
একটি গভীর বড় পরিমাণে সসপ্যান বা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আধা কেজি তেল আধা কেজি দই, মাঝারি তাপে তা গরম করুন, পাঁচ মিনিটের জন্য তৈরি পেঁয়াজ এবং সবুজ পেঁয়াজ, রসুন এবং বুনন করুন। তারপর আমরা লবণ ভর, উদারভাবে গ্রিল কালো মরিচ, শুকনো বেসিল এবং oregano এবং আমরা আরো তিন মিনিটের জন্য অগ্নিতে দাঁড়ানো।
এখন আমরা রাঁধুনি এবং পেঁয়াজ আধা কেজি রাখি এবং পাঁচ মিনিটের জন্য সতেজ করি, সতেজ করি, নরম না হওয়া পর্যন্ত, তাপ থেকে সরাও এবং ছেড়ে দিন।
উভয় ধরণের পনির কোনো সুবিধাজনক ভাবে নালী হয়, প্রাক ফুটা ডিম সঙ্গে মিশ্রিত ফেনা আগে মিশ্রিত এবং খুব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। তারপর আমরা পনির এবং spinach মিশ্রণ একত্রিত, ময়দা যোগ এবং সব ভাল মিশ্রণ। আমরা স্বাদ জন্য ভর্তি চেষ্টা এবং, প্রয়োজন হলে, এখনও podsalivaem এবং মরিচ। মাংসপিন্ডের সাথে একটি পাই তৈরি করতে, আপনি অন্য কোন পনির নিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ সুলগুনী বা বোরিজা, তাদের চিনির কুটির দিয়ে প্রতিস্থাপন এবং একটি পিণ্ডের মধ্য দিয়ে অতিক্রম করা।
একটি একক ডোটা ফিলোকে আলাদা করুন এবং পূর্বে তেলযুক্ত জলপাই তেল ফর্মের নীচে এটি বিতরণ করুন।
প্রস্তুতিতে আমরা পাইকে ঠান্ডা করতে পারি এবং পরিবেশন করতে পারি।