কাটা না শুধুমাত্র একটি উপাদান উদ্ভিজ্জ slicing বা সালাদ হতে পারে তাদের কাছ থেকে আপনি একটি deliciously সুস্বাদু কাবাব সস রান্না করতে পারেন উপরন্তু, এই ধরনের খাবারের রেসিপিগুলি নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, আমাদের ক্ষেত্রে। পরবর্তীতে, আমরা শীতের জন্য কাচ থেকে একটি সস সংস্করণ প্রদান করব, পাশাপাশি ময়দা ছাড়া পরিবর্তে রসুনের সাথে মাংসের সাপ্লাই করার একটি রেসিপি প্রদান করব।
কিভাবে কাবাব সস রান্না করা - শীতকালে জন্য একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টাটকা শসা - 1,5 কেজি;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 500 গ্রাম;
- সিলিয়াস সেলাই - 500 গ্রাম;
- মরিচ মিষ্টি বুলগেরীয় - 3 পিসি। গড় আকার;
- গরম মরিচ এর pods - 3 পিসি। গড় আকার;
- ধারালো সরিষা - ২5 গ্রাম;
- শুদ্ধ জল - 245 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 500 গ্রাম;
- লবণটি আয়োডাইড বৃহৎ নয় - 120 গ্রাম;
- সরিষা সরিষা - ২5 গ্রাম
প্রস্তুতি
এই সস প্রস্তুত, আপনি শুধুমাত্র তরুণ cucumbers, কিন্তু বর্ধিত নমুনা গ্রহণ করতে পারেন, শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে এটা ছুলা এবং বীজ থেকে তাদের ছলা প্রয়োজন হয়। আমরা একটি মাঝারি grater মাধ্যমে প্রস্তুত উদ্ভিজ্জ পিষন এবং একটি স্ট্রেনার বা রোপণকারী একটি বাটি বা প্যান উপর জুড়ুন করার জন্য রস স্ট্যাক। আপনি এমনকি কাঁকড়া ভর সাহায্য করতে পারেন, আপনার হাতে সামান্য একটু আর্দ্রতা টিপে।
কাছিড়ি চালচলনের মধ্যে, সস জন্য অন্যান্য উপাদান প্রস্তুত। আমরা সেলাই এর stalks পরিষ্কার এবং আমরা ব্লেন্ডার জাহাজ মধ্যে তাদের বিরক্ত। একইভাবে, আমরা ঘন peeled বাল্ব, এবং মিষ্টি এবং ধারালো মরিচ মধ্যে পরিমার্জন। আমরা একটি বাটি সব সবজি এবং কাছিম সংযুক্ত, লবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করা এবং তারপর বাটি উপর একটি চালান মধ্যে এটি রাখুন, বিশুদ্ধ কাবাব রস নিষিদ্ধ থাকার পরেরটি হিমায়িত এবং প্রসাধনী উদ্দেশ্যে বা সস জন্য marinade রান্না জন্য জল গ্রহণ পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ভেষজ ভর কমপক্ষে ছয় ঘন্টা ড্রোন উচিত, অথবা আপনি রাতে একটি ছড়ি এটি ছেড়ে যেতে পারেন। সময় শেষ হওয়ার পরে, আমরা জল বা কচ্ছপের রস, চিনি এবং দুই ধরণের সরিষা থেকে মারিনাড প্রস্তুত করি, মিশ্রণটি একটি ফোঁড়া দিয়ে উষ্ণতায় এবং একটি উদ্ভিজ্জ ভর রাখি। পুনরাবৃত্ত করার পরে, পাঁচ থেকে সাত মিনিটের জন্য সস রান্না করুন, যার ফলে আমরা শুকনো এবং জারজ জার্সে এটি ছড়িয়ে দিয়েছি, জীবাণুযুক্ত ঢাকনা দিয়ে সীলমোহরযুক্ত এবং প্রাকৃতিক আত্ম নির্মূল এবং ধীর শীতলকরণের জন্য একটি "কোট" অধীনে স্থাপন করা।
মুরগির মাংসের পরিবর্তে রসুনের সাথে মুরগির মাংসের সাথে শসা সস
উপাদানগুলো:
- মাঝারি আকারের তাজা শসা - 1 টুকরা;
- রসুনের দাঁত - 2-3 পিসি .;
- নরম ক্রিম পনির - 100 গ্রাম;
- খরা ক্রিম পুরু - 90 গ্রাম;
- ডাল কাটা (আজ) - 2 চিম্টি;
- লবণটি বড় আকারের আইওডাইজ করা হয় না - স্বাদে;
- মাটি আধা চা চামচ একটি মিশ্রণ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মাংসের পরিবর্তে মাংসের জন্য একটি চাষের সস তৈরি করুন অত্যন্ত সহজ এবং দ্রুত। এটি করার জন্য, আমরা grater উপর ধুয়ে কাছি ঘষা এবং রস নিঃসৃত। কাবাব ভর আমরা নরম ক্রিম পনির যোগ করুন, রসুনের cloves, খরা ক্রিম, শুকনো, এবং লবণ এবং স্বাদ যাও মরিচ গুঁড়ো। আমরা উপাদানগুলিকে সাবধানে মিশ্রিত করি এবং তাদের দাঁড়ানো 10 মিনিট দেই।