স্ট্যাভ্রিডি - রান্না রেসিপি

Stavrida - সমুদ্রের মাছ, যা খুব সামান্য চর্বি রয়েছে, এই কারণে এটি বরং শুকিয়ে এবং ফ্রাইং জন্য খুব উপযুক্ত নয়। নীচে ঘোড়া ম্যাকের্ল থেকে সুস্বাদু খাবারের প্রস্তুত করার জন্য রেসিপি।

মশলা মাশরুমের জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• ম্যাকেরল তাজা হিমায়িত - 1 কেজি;
• জল - 1 লিটার;
• বড় লবণ - 1 কাচ;
• ভিনেগার 9% - 0.5 কাপ।

প্রস্তুতি

হিমায়িত হিমায়িত ঘোড়া ম্যাকেরল thawed হয় এবং, পরিষ্কার ছাড়া, আমরা গভীর খাবারের মধ্যে রাখা। পানির মধ্যে আমরা লবণ ছিটিয়ে ফেলি এবং মাছ দিয়ে এটি পূরণ করি এবং আমরা 8 দ্বারা ঘড়ির জোয়ালের নীচে এটি সরিয়ে দিয়েছি। তারপরে, লবণের পানি শুকিয়ে যায়।

আমরা 1 লিটার জল এবং ভিনেগার একটি নতুন সমাধান করা এবং আবার মাছ সঙ্গে তাদের পূরণ 3 ঘন্টা এটি মার্জ। আমরা ত্বক থেকে মাছ পরিষ্কার করে, কিছু অংশ কাটা, পেঁয়াজ রিং দিয়ে এটি স্থানান্তর এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে এটি পূরণ একটি গ্লাস বা enameled ধারক মধ্যে রেফ্রিজারী মধ্যে pickled ম্যাকেরল রাখুন

ওভেন জাপানি মধ্যে scad জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

• ঘোড়া ম্যাকেরল - 3 পিসি।;
• ময়দা - 40 গ্রাম;
• লিমন - চতুর্থাংশ;
• খরা ক্রিম - 0,5 চশমা;
• ডেল - 1 গুচ্ছ;
• কমলা - 1 টুকরা;
• ভাজা পনির - 3 চামচ চামচ;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

Stavridu fillets মধ্যে বিভক্ত, লেবু রস, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে। ডাল কাটা এবং হালকাভাবে এটি মাখন মধ্যে ভাজা, শীর্ষে ঘোড়া ম্যাকেরল এর পটির রাখা, সস ক্রিম ঢালা, কমলা টুকরা ছড়িয়ে, grated পনির দিয়ে ছিটিয়ে এবং চুলা এটা পাঠান। একটি তাপমাত্রা 170-180 ডিগ্রী, 20 মিনিট জন্য স্যুপ। একটি গাভী হিসাবে, আমরা সেদ্ধ চাল চালান ।

চুলা মধ্যে scad জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

• ঘোড়া ম্যাকেরল - 3 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
• আলু - 7 পিসি।;
• গাজর - 2 টুকরা;
• খরা ক্রিম - 3 চামচ চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• মাছের জন্য মশলা - 1 চিম্টি;
• লবণ - 1,5 টি চামচ

প্রস্তুতি

Stavridu পরিষ্কার, মাথা, খনি কাটা এবং ছোট অংশ মধ্যে কাটা। তাদের সলিম, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে এবং marinate ছেড়ে। ইতিমধ্যে, আমরা সবজি মধ্যে নিযুক্ত করা হয়: আলু এবং ফোঁটা আধা রান্না করা পর্যন্ত। তারপর এটি শীতল এবং 1 সেমি একটি বেধ সঙ্গে রিং মধ্যে কাটা হয়। আমরা গাজর এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার। একটি grater উপর তিন গাজর, এবং পেঁয়াজ অর্ধ রিং মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ জন্য ফর্ম উদ্ভিজ্জ তেল greased হয়, আমরা এটি আলু, লবণ এবং মরিচ বিস্তার।

পরবর্তী, পেঁয়াজ এবং গাজর (মোট ভলিউম অর্ধেক) রাখুন, গাজর দিয়ে অবশিষ্ট পেঁয়াজ দিয়ে মাছ এবং ছিটিয়ে দিন। সতেজ ক্রিম সঙ্গে এই সব লুব্রিকেট, একটি ঢাকনা বা ফয়েল দিয়ে ফর্ম আবরণ এবং চুলা অর্ধ ঘন্টা জন্য সেক, 180 ডিগ্রী উত্তপ্ত। তারপর ঢাকনাটি মুছে ফেলুন এবং আমাদের থালা বাদাম আরেকটি 10 ​​মিনিটের জন্য দিন। এবং এর পরে আপনি ইতিমধ্যে টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।

একটি টমেটো marinade মধ্যে কালো সমুদ্র ককটেল জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

• ঘোড়া ম্যাকেরেল - 1 কেজি;
• লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• বে পাতা - 2 পিসি .;
• মরিচ মটর - 5 পিসি।;
• ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ

মারিনাড জন্য:

• গাজর - 2 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
• পেসলে মূল - 1 টুকরা;
• স্যালারি রুট - 1 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
• বে পাতা - 2 পিসি .;
• টমেটো পুর্লি - 0.5 কাপ;
• মরিচ মটর - 4 পিসি।;
• মাছ শস্য - 1 গ্লাস;
• ভিনেগার - 20 মিলি;
• লবণ, চিনি - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

আমরা Stavrida পরিষ্কার, gills এবং ভিতরে ঢোকা, এবং মাথা এবং দাঁড়ান ছেড়ে। আমরা গোটা মাছকে ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে ফেলি এবং তারপর যোগ করুন মশলা এবং ভিনেগার প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন আমরা মাংস থেকে প্রস্তুত মাছ সরিয়ে ফেলি, মাথা, পাখনা, ত্বক এবং হাড় অপসারণ। একটি গভীর ডিশ মধ্যে fillet রাখুন।

পুষ্পিত এবং ধুয়ে সবজিতে রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। আমরা সবজি তেল গরম করি, সবজি ছড়িয়ে দিন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য গরম করি। তারপর টমেটো শুকনা, মশলা, গরম মাছের মশলা জুড়ুন। ঢাকনা অধীনে 15 মিনিট জন্য পরীক্ষা। সিরকা দিয়ে মাছ জল, জল দিয়ে diluted, চিনি এবং লবণ যোগ এবং সস মধ্যে এটি ছড়িয়ে। একসঙ্গে 10 মিনিটের জন্য সতেজ এবং স্ট্যু।