মুসেলগুলি হল bivalve মোল্লাস্স যে তাজা এবং খনি জলের মধ্যে বসবাস। প্রায়শই তারা প্রায় 100 মিটার গভীরতায় বাস করে, এবং তাদের বেশির ভাগ পাখির সাহায্যে এগিয়ে যায়। বেশিরভাগ সময়ে প্রজাতির প্রতিনিধি যেমন মশেল, কুলিক, পার্লভিটিস, বেজুবিকি, মুক্তা, ট্রিডকনি, "জেটওয়ের" এবং স্কল্পস। রান্না করাতে, মশেলগুলি একটি শুভাকাঙ্খী বলে মনে করা হয়, যাতে অনেকগুলি হ'ল হিমায়িত মশেলগুলি পরিষ্কার এবং পরিষ্কার করতে আগ্রহী।
কিভাবে সঠিকভাবে হিমায়িত মশাল পরিষ্কার করতে?
প্যাকেজে নির্দেশিত তারিখের চেয়ে ফ্রিজারের ভ্যাকুয়াম প্যাকগুলিতে মুসেল রাখা হয়। মাসুল পরিষ্কার করার আগে, তাদের ঠাণ্ডা করা উচিত, ঠান্ডা জলে রাখা এবং একটি লোড সঙ্গে চূর্ণ, তাই তারা খুলতে না। কিন্তু তারা ক্র্যাশ না যাতে পণ্যসম্ভার কুড়ান খুব গুরুত্বপূর্ণ। বরফ তাদের কাছ থেকে আসে, শেলফিশ যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ব্যবহার করা হবে।
অনেক লোক নিজেদেরকে জিজ্ঞেস করে, আমরা কি মসলাকে পরিষ্কার করতে পারি? অবশ্যই, হ্যাঁ! সব পরে, তারা চলে, উদাহরণস্বরূপ, যা অ্যান্টেনা সঙ্গে যা তারা সরানো, এবং যা আমরা একেবারে আমাদের খাদ্য প্রয়োজন নেই এছাড়াও mussels ভিতরে বালুচর নিজেই মাধ্যমে পাস যে বালি এবং অন্যান্য পদার্থ আছে।
আপনি mussels পরিষ্কার করার আগে তারা নিখরচায় জন্য চেক করা আবশ্যক। যদি শেলটি খোলা থাকে, তবে এর মানে হল যে ভিতরের মাছিটি ইতোমধ্যেই মারা গেছে, এবং এই ধরনের মশালগুলি পরিত্যাগ করা যায়।
একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ পর্যালোচনা পরে, ঠান্ডা জল এবং ময়দা ময়দা যোগ সঙ্গে এটি প্রায় একটি ঘন্টা জন্য একটি প্যান করা উচিত। বালি থেকে মাথার মাংস পরিষ্কার করার প্রয়োজন হয় যা বেরিয়ে আসার সময় না থাকে, কারণ এটি জমা হওয়ার পূর্বে কেবল সেখানে থাকতে পারে। এর পরে, একপাশে, সমস্ত mussels অ্যান্টেনা স্থগিত করা প্রয়োজন, যা দিয়ে তারা piers এবং পাথর নিজেদের সংযুক্ত, এবং তারপর তাদের পরিষ্কার করতে। এই জন্য, প্লেস বা শুধু আঙ্গুলের শেল নীচে তাদের টান প্রয়োজন। এই অ্যান্টেনা সম্পূর্ণভাবে অপ্রয়োজনীয়, তাই তারা খোলা মশেলের মত নিক্ষিপ্ত হতে পারে।
পরবর্তী, আপনি বালি থেকে শেল নিজেই পরিষ্কার এবং এটি ময়লা আটকে প্রয়োজন। একটি কঠোর বুরুশ এই জন্য ব্যবহার করা হয়। শেলফিশ সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার করা হয়েছে পরে, তারা অবিলম্বে গরম জল একটি পাত্র মধ্যে স্থাপন করা আবশ্যক এবং সম্পূর্ণরূপে খোলা পর্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রা এ রান্না করা আবশ্যক। এই প্রক্রিয়াটি 5 থেকে 10 মিনিটের মধ্যে হতে পারে। প্যান সময় সময় shaken করা উচিত, যাতে mussels সমানভাবে উষ্ণ হয়। সময় টেবিল পরিবেশন করা যায় পরে বন্ধ শেলফিশ, এবং unopened - নিক্ষেপ মাশেলগুলি আরও ভালভাবে প্রস্তুত করার জন্য, জল থেকে একটি ছোট মাছ বা সাদা ওয়াইন যোগ করা যেতে পারে।
মসলার দরকারী বৈশিষ্ট্য
হিমায়িত চুনাপাথর পরিষ্কার করার জন্য এবং এটি কীভাবে কাজ করা দরকার তা আমরা কি বুঝিয়েছি তা পরে, আমরা প্রশ্নে যেতে পারি, তারা আমাদের জন্য কী উপযোগী হবে? প্রথমত, মসলার মাংস একটি উচ্চ গুণমানের প্রোটিন, এটি ফসফ্যাটাইড সমৃদ্ধ, যা লিভার ফাংশনকে প্রভাবিত করতে পারে না। এছাড়াও তার গঠন মধ্যে হয় polyunsaturated ফ্যাটি এসিড, যা অনুকূলভাবে চাক্ষুষ তীব্রতা এবং মস্তিষ্ক কাজ প্রভাবিত।
ময়াসলে অনেকগুলি মনিটর আছে, তাদের মধ্যে আয়োডিন, ম্যাঙ্গানিজ, জিংক, তামা, কোবল্ট, ভিটামিন বি 1, বি ২, বি 6, ডি, ই এবং পিপি। উপরন্তু, মশেল একটি চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হয়। এটা প্রমাণিত হয় যে শস্য মাংসের নিয়মিত খরচ আর্থ্রাইটিস, ওকোলজিকাল রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং অনাক্রম্যতাকে শক্তিশালী করে।
দুটি লিভিং মসলার উচ্চ পুষ্টির মান আছে, সবচেয়ে মূল্যবান ঔষধি বৈশিষ্ট্য এবং সূক্ষ্ম স্বাদ আছে, হ্যাটটোপোজিসিস প্রক্রিয়ার উদ্দীপিত, বিপাক উন্নতি এবং সামগ্রিক স্বন বৃদ্ধি উপরন্তু, মাংস একটি বৃহত পরিমাণে খনিজ এবং গ্লাইকোজেন থাকে, সেইসাথে provitamin D3 এবং এনজাইম, যা হজম উন্নত করার সেরা উপায়।