কিভাবে শুকিয়ে মাছ?

আমরা সব মাছ ধরার সম্পর্কে মজার জোকস শুনতে চাই। কিন্তু বিচ্ছিন্ন জেলেদের স্ত্রীকে বড় ধরতে সবসময়ই দীর্ঘ আযাবের অনুষ্ঠান হয়: এত মাছ কেন? মাছ ধরার জন্য কোথায় কোথায় ধরা যায় তা আপনি বুঝতে পারবেন না, ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটি প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন। সহজ এবং সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি শুকানোর হয়। লবণ এবং শুষ্ক মাছ, সাধারণত সাধারণত জেলের পরিবারের সকল সদস্যকে অভিজ্ঞতার সাথে পরিচিত করে।

কিভাবে বাড়িতে মাছ শুকিয়ে?

শুকানোর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত একটি মাছ একটি কিলোগ্রাম পর্যন্ত ঝাঁকনি। এটি শুষ্ক নদী মাছ থেকে ভাল, কারণ এটি মধ্যম ভুট্টা বিষয়বস্তু। এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং পরিষ্কার করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, দাঁড়িপাল্লা বামে থাকা উচিত। একটি ছোট মাছ পেট থেকে পরিষ্কার করা হয়, একটি বড় মাছ মাথার পিছন এবং পুচ্ছ পর্যন্ত বড় চেইন সঙ্গে তৈরি করা হয় যখন

প্রথমত, মাছটি সঠিকভাবে শুষ্ক হওয়া উচিত এবং তারপর শুকানো উচিত। একটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা একটি মাছ থেকে অঙ্কন জন্য শুকানোর আগে রাষ্ট্রদূত প্রয়োজন। এটি করার জন্য, শুধুমাত্র লবণাক্ততা ময়লা পেঁচানো উচিত: এটি অবিলম্বে মাছ মধ্যে dissolves এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ। একটি ছোট পেলভ মধ্যে আপনি মাছ এবং লবণ স্তর স্তর করা প্রয়োজন, শীর্ষ স্তর লবণ তৈরি করা উচিত। লবণ সম্পূর্ণরূপে মাছ আবরণ করা উচিত স্তরগুলি একটি সামান্য উপসাগর এর মধ্যে স্বাদ যোগ করা সম্ভব। মাছ শুকানোর আগে, আপনি জুয়েল অধীনে এই বাটি মধ্যে এটি কয়েক দিনের জন্য রাখা প্রয়োজন। পেলভ একটি শীতল জায়গায় করা প্রয়োজন। এখন মাছের শুকানোর জন্য প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করতে হবে। এটি করার জন্য, সাবধানে মাংসের রং তাকান: এটা ধূসর হতে হবে। এখন মাছ ধরুন এবং এটি টানুন, মাথা এবং পুচ্ছ দ্বারা এটি গ্রহণ: একটি চরিত্রগত creak মাছের প্রস্তুতি নির্দেশ করে।

এখন আপনি অতিরিক্ত ব্যায়াম এবং মশলা পরিত্রাণ পেতে পারেন। এটি শুকানোর আগে মাছ শুকিয়ে নিতে কতক্ষণ লাগে? যতটা আপনি pickling উপর ব্যয় কত সময় হিসাবে মাছ যখন পপ আপ, আপনি তার প্রস্তুতি সম্পর্কে কথা বলতে পারেন। এখন এটি টানতে প্রয়োজনীয় এবং শুকনো গামছা দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মুছা। যাতে মজুদ দিয়ে মাছ শুরু না হয়, এটি অযোগ্য সূর্যমুখী তেল বা ভিনেগারের একটি সমাধান সঙ্গে এটি চিকিত্সা।

থ্রেড বা তারের উপর মাছের থ্রেড শুকিয়ে নিতে প্রস্তুত, প্রায়শই নিচের ঠোঁট বা চোখের মাধ্যমে যখন আপনি মাছটিকে ঝুলিয়ে রাখেন, এটি গজ দিয়ে ঢেকে রাখুন, যেমনটি বহিরাগত পরিবেশে প্রকাশ করা হবে। মাছ শুকিয়ে নিতে কতক্ষণ লাগবে? একটি নিয়ম হিসাবে, বায়ু মধ্যে, মাছ একটি সপ্তাহে শুকনো হয়।

শুকনো শুকনো মাছ রেফ্রিজারেটর মধ্যে ভাল সংরক্ষিত হয় সংরক্ষণ করা হয়। এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ বা চর্মরতি কাগজের মধ্যে এটি স্থাপন করা ভাল যাতে এটি ডাম্প না। ছোট মাছ জেলে প্রায়ই মাছের মাংস মধ্যে চূর্ণ এবং কান বা অন্যান্য মাছের থালা জুড়ি যোগ