আমরা সব ধরনের বিস্ময়কর pastries ভোগ যেমন croissants , দমকা, সন্ন্যাসী এবং শশা প্যাস্ট্রি থেকে অনেক অন্যান্য delicacies। এবং যদি আপনি আপনার পরিবারের সাথে অনুরূপ অনুরূপ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, তাহলে এই ধরনের পেঁচা স্ব-প্রস্তুতি জন্য অবশ্যই একটি মালকড়ি প্রয়োজন হবে এটা খুব জোরালোভাবে দোকান এ কিনতে না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ নীচের রেসিপি শুধু দ্রুত হয় না, কিন্তু সুস্বাদু পেফ খামির মালকড়ি এর তাত্ক্ষণিক রান্না
বাড়িতে ফোটা খামির মালকড়ি জন্য সহজতম রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 700 গ্রাম;
- পানীয় জল - 90 মিলিগ্রাম;
- দুধ - 120 মিলিগ্রাম;
- শুকনো খামির - 6 গ্রাম;
- মাখন - 340 গ্রাম;
- চিনি - 1 ডেসার্ট চামচ;
- জরিমানা লবণ - 1 চা চামচ;
- চিকেন ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
উষ্ণ পানি দিয়ে গরম দুধ ঢালা এবং চিনিসহ তাজা শুকনো খামির ছিটিয়ে দিন। প্রায় সব কিছু মিশ্রিত করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন। লবণ ছাড়াও, মুরগীর ডিম যোগ করা হয় এবং দ্রবীভূত খামির সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে চালু।
ফ্রিজার থেকে আমরা মাখনটি বের করে অর্ধেকটি ভাগ করে ফেলি এবং পিটার দিয়ে আটার এক ছিটিয়ে দিই, পরে এটি পরে মুছে ফেলা হয় এবং তারপর গম ময়দা দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া হয়। এটি একটি তেলের আনুষঙ্গিক বিতরণ সঙ্গে ময়দা, আমরা একটি ঘন dough পেতে পর্যন্ত আমরা ধীরে ধীরে তরল উপাদান একটি বাটি মধ্যে হস্তক্ষেপ। এখন একটি টাইট ব্যাগ মধ্যে বাকি অবশিষ্ট তেল রাখা এবং একটি হাতুড়ি সঙ্গে একটি সমতল প্লেট এটি বিরতি। এই পরীক্ষার এক প্রান্তে দশ মিলিমিটার পুরু করে আধা কেজি করে তেলের প্লেটটি রাখুন, ঘনত্বের দ্বিতীয় প্রান্তে এটি বন্ধ করুন এবং একই ব্যাসে আধা কেঁপে উঠুন যেন এটি তেল যোগ করার আগেই। আমরা মালকড়ি সংগ্রহ করি, যেমন আমরা একটি টয়লেটে রাখা এবং এটি একটি খাদ্য ব্যাগের মধ্যে রাখি, আমরা অন্তত অর্ধ ঘন্টাের জন্য ফ্রিজারে পাঠাই।
সবচেয়ে সফল চেঁচানো পেস্ট প্যাস্ট্রি মালকড়ি জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- ময়দা (সর্বোচ্চ গ্রেড) - 550 গ্রাম;
- উষ্ণ জল - 180 মিলি;
- খামি - 35 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
- রান্নাঘরের লবণ - 1 টি পিচ;
- সূক্ষ্ম চিনি - 2 টি চামচ;
- মাখন - 140 গ্রাম;
- ক্রিমী মার্জারিন - 140 গ্রাম
প্রস্তুতি
গরম পানিতে, চিনিটি দ্রবীভূত করুন এবং এই মিষ্টি পানির খামিতে রাখুন, যা সম্পূর্ণ পর্যন্ত উত্তেজিত হয়