চিবুরেক্স, কিফারের উপর রান্না করে, পানির চেয়ে বেশি স্নেহপূর্ণ পান এবং কুলিং পরেও নরম থাকে।
কেফারের চিবুরকিসের রেসিপি খুবই সহজ এবং এর প্রস্তুতির জন্য বিশেষ প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না এবং ভরাটগুলি ঐতিহ্যগত মাটি বা অন্য কোনও ভরাট হতে পারে।
কীফারের চেবারিক্স তৈরি করতে হবে?
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- কেফার - ২60 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- ময়দা - 480 গ্রাম বা কতটা কাটা হবে?
- রোবট শেবাউরেক্স জন্য উদ্ভিজ্জ সুশৃঙ্খল তেল;
ভর্তি জন্য:
- ময়দা মাংস - 460 গ্রাম;
- ব্রথ - 180 মিলি;
- পেঁয়াজ - 165 গ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
কিফারে, লবণ যোগ করুন, ডিমের মধ্যে ড্রাইভ করুন এবং একটি কাঁটাচামচ বা ঝাঁকুনি দিয়ে জাগিয়ে তুলুন। ধীরে ধীরে sifted আটা ঢালা এবং ঘন না আঠা না ঘষা। একটি তীক্ষ্ন ত্বক সঙ্গে বিশ বা তিরিশ মিনিট জন্য এটি ত্যাগ
আধা চাষ করা হলেও, আমরা ভর্তি প্রস্তুত করি। পরিষ্কার এবং ছোট টুকরা পেঁয়াজ এবং ফোঁটা ফোঁটা মধ্যে কাটা। লবণ যোগ করুন, মাটি কালো মরিচ, ময়দা এবং মিশ্রণ মধ্যে ঢালা।
আমরা দশ অংশ মধ্যে মালকড়ি ভাগ, তাদের প্রতিটি ঘূর্ণিত হয় এবং কেন্দ্র ভর্তি উপর superimposed, এটি সামান্য সমতলকরণ। আমরা অর্ধেক ভর্তি সঙ্গে মালকড়ি স্তর ভাঁজ, একটি রোলিং পিন সঙ্গে একটু প্রান্ত অঙ্কুর এবং একটি বৃত্তাকার সুন্দর আকৃতি প্রদান, একটি ঘূর্ণায়মান বৃত্তাকার বা স্বাভাবিক ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা।
একটি বড় ভাজা প্যান বা একটি saucepan মধ্যে, আমরা যথেষ্ট পরিমাণে উদ্ভিজ্জ সুগন্ধি তেল গরম এবং এটি প্রতিটি সময়ে কয়েক মিনিটের জন্য তৈরি chebureks ভঙ্গি ব্যভিচার পর্যন্ত।
দম্পতি নেভিগেশন অলস chebureks
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- কেফার - ২60 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- গম ময়দা - 260 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল;
ভর্তি জন্য:
- ময়দা মাংস - 390 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
ভর্তি করার জন্য, আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করে এবং মাংসের পেষকীরার মধ্য দিয়ে কেঁচো মাংসের সাথে এটি চালু করি। লবণ যোগ করুন, ময়দা কালো মরিচ এবং ভাল মিশ্রিত। পাত্রে বা একটি বিস্তৃত ট্রে উপর, উদ্ভিজ্জ তেল greased, একটি পাতলা স্তর সঙ্গে minced মাংস, আগে এটি ছোট বল মধ্যে বিভক্ত সঙ্গে রাখা। আমরা পাতলা মাংস কেক আকারে workpiece পেতে।
তারপর কেফার, ডিম, লবণ এবং ময়দা একজোড়া পর্যন্ত মিশ্রণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে ফ্রাইং প্যান গরম। ফ্রাইং অলস চেবার্টিক্সের প্রক্রিয়াটি প্যানককেসের অনুরূপ। একটি ছোট চামচ খুব সামান্য মালকড়ি দিয়ে ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, উপরে থেকে আমরা রান্না করা মাংসের একটি কেক রাখি এবং উপরে একই পরিমাণে আধা কেজি ঢালা। অলস chebureks একপাশে browned যখন, অন্য তাদের উপর চালু এবং তাদের খুব fry। প্রতিটি পক্ষের খাওয়ার সময় প্রায় তিন থেকে চার মিনিট সময় লাগবে।
মাংস এবং পনির সঙ্গে দই উপর chebureks জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- কেফার - 125 মিলি;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- ময়দা - 260 গ্রাম বা কতটা কাটা নিতে হবে;
- ঘাস জন্য উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- রোবট শেবাউরেক্স জন্য উদ্ভিজ্জ সুশৃঙ্খল তেল;
ভর্তি জন্য:
- কেঁচো মাংস - 175 গ্রাম;
- ব্রোথ বা জল - 40 মিলি;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- হার্ড পনির - 110 গ্রাম;
- তাজা সবুজ শাক - স্বাদ যাও;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
কফির মধ্যে, বাদাম ডিম এবং লবণ যোগ করুন, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং sifted আটা ঢালা। আমরা একটি ইলাস্টিক গাঢ় নরম, কিন্তু খুব খাড়া ময়দা না এবং এটি বিশ মিনিটের জন্য দাঁড়ানো।
চিনিযুক্ত মাংসের জন্য, আমরা ভাজা পিঁপড়া বা পাতলা পচা পেঁয়াজ, কাটা সবুজ শাক এবং বাদামে বা grated হার্ড পনির কুঁচি যোগ।
লবণ, মাটি কালো মরিচ দিয়ে স্বাদ আস্বাদন, জল বা স্বাদ যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত।
বর্তমান আঠা অংশে ভাগ করা হয়, যা আমরা chebureks করতে হবে। এই জন্য আমরা প্রতিটি টুকরা না খুব পাতলা স্তর গুটানো, ভরাট ছাঁটা, একটু, কেন্দ্র থেকে ফিরে পদবিন্যাস, এবং অর্ধেক এটি ভাঁজ। আমরা একটি রোলিং পিন সঙ্গে একটু প্রান্ত প্রান্ত এবং একটি ছুরি সঙ্গে কাটা কাটা।
ফ্রাইয়ের প্যান বা সসপ্যানের মধ্যে গরম করে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে আমাদের চিবুরকে ভাজুন।