একটি ভালভ জিহ্বা রান্না কিভাবে?

গরুর মত, ভল জিহ্বা অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী, খাদ্যতালিকাগত, এবং তাই ক্যালরির কঠোর সীমাতে এমনকি ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। সত্য, একটি বয়স্ক গাভীর ভাষা ছাড়া, বাছুরের জিহ্বাও অবিশ্বাস্যভাবে টেন্ডার হয়, এবং যথাযথ প্রস্তুতির সাথে সাথে খাওয়ার সময় মুখে মুখে গলে যায়। উরু জিহ্বা রান্না কিভাবে বিস্তারিত, আমরা নিম্নলিখিত রেসিপি মধ্যে বলতে হবে।

সময় এবং কিভাবে ভালভ জিহ্বা রান্না করা?

জিহ্বা রান্না করার প্রথম পদ্ধতি নিয়ে আলোচনা করার আগে, তার পছন্দ এবং প্রাথমিক প্রস্তুতিতে মনোযোগ দিন। বাজারে, একটি ছোট পণ্য (গ্যারান্টি দেত্তয়া যে পণ্যটি একটি অল্প বয়স্ক প্রাণী থেকে) এবং রঙের ইউনিফর্ম চয়ন করুন। জিভ ভিজা বা চটকান করা উচিত নয়, দাগ এবং অনিয়ম আছে। একটি বুরুশ সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed রান্নার আগে প্রতি উত্পাদিত কেনা, এবং শুধুমাত্র তারপর একটি saucepan মধ্যে রাখা।

জলের সাথে জিহ্বা জলে, এটি উষ্ণ করার 10 মিনিট পরে উষ্ণ হয়, এবং তারপর তরল নির্গত হয়, যেমন বেশিরভাগ অপ্রয়োজনীয় প্রস্তুতির সময়, অপ্রীতিকর গন্ধের অবশিষ্টাংশগুলি অপসারণ করা। পরে, জিহ্বা ধুয়ে দেওয়া হয়, পানি ঢেলে দেওয়া হয়, প্যানটি পরিষ্কার করা হয় এবং তাজা তরল দিয়ে ভরা হয়। সেখানে তারা জিহ্বা পাঠায় এবং এটি এক ঘণ্টার অর্ধেকের জন্য উনান করে রাখে। প্রস্তুতি সহজে যাচাই করা হয়: যখন তীক্ষ্ন, একটি স্পষ্ট তরল জিহ্বা থেকে প্রবাহিত করা আবশ্যক।

সমাপ্ত জিহ্বা অবিলম্বে বরফের জল রাখা হয়, এবং তারপর পৃষ্ঠ শেল থেকে পরিষ্কার, একটি একক টুকরা এটি অপসারণ।

ভালভ জিভ সঠিকভাবে রান্না কিভাবে - রেসিপি

জিহ্বা রান্না করার দ্বিতীয় পদ্ধতিটি প্রথম থেকে সামান্য আলাদা, তবে এটি সমাপ্ত পণ্যের স্বাদকে প্রভাবিত করে, যেহেতু এটি হর্স এবং শিকড়ের আরাম শুষে নেয় এবং রান্না করার সময় তরলতে লবণ যোগ করে।

উষ্ণ জলের জিহ্বা রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর বরফের জল একটি টব মধ্যে ডুবান এবং শেল অপসারণ। বিশুদ্ধ জিহ্বা তাজা জল দিয়ে প্যানের মধ্যে ফিরে আসে, এবং তার উত্তোলন পরে এটি কাটা শিকড় এবং সুগন্ধি herbs করা। একটি saucepan মধ্যে একটি ভাস্ক জিহ্বা রান্না কিভাবে আরো তার আকার দ্বারা নির্ধারিত হয়: মান অ বৃহৎ জিহ্বা প্রায় এক ঘন্টা প্রস্তুত হতে হবে। পরে, এটি শীতল করা যাবে, চকোলেট করা এবং পরিবেশন করা, এবং সুট এবং soups এবং stews জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত অবশিষ্টাংশ।

যেমন বাছাই জিহ্বা স্যালাড এবং অন্যান্য খাবারের জন্য মহান, কিন্তু এটা খেয়াল করা উচিত যে রান্না করার প্রথম পর্যায়ে পরিস্কার করার কারণে এটিও কম উপযোগী।