এই নিবন্ধে উপস্থাপিত উপাদান সবচেয়ে যারা দ্বারা পছন্দ সবচেয়ে মধু delicacies তৈরি এর subtleties বুঝতে চান যারা হয় এবং যদি আপনি বাড়িতে আপনার নিজস্ব হাত দিয়ে চকলেট করতে না জানি না, আপনার কাছে তথ্যটি খুব আকর্ষণীয় হবে।
কিভাবে বাড়িতে চকলেট করা?
রিয়েল গুরমেটস এবং তাদের প্রিয় মিষ্টি এর খাঁটি স্বাদ সত্যিকারের connoisseurs বাড়িতে রান্না রেসিপি, প্রতিবন্ধকতা প্রযুক্তি এবং ভুল পণ্য রচনা বিশ্বাসী যাও প্রতিদ্বন্দ্বিতা হবে। তবে, হস্তনির্মিত চকলেট এত খারাপ নয়, বিশেষ করে যদি আপনি এই ব্র্যান্ডগুলির ভোক্তাদের কাছে ভোক্তাদের কাছে এই বিকল্পগুলির সাথে তুলনা করেন।
- চকোলেটের মিশ্রণ কোকো মাখনের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত, যা পণ্যটিকে প্রয়োজনীয় ঘনত্ব এবং একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ টেন্ডার স্বাদ দেয় যা মুখের মধ্যে গলে যায়।
- গৃহনির্মিত জিনিসপত্র প্রাপ্তি জন্য দ্বিতীয় উপাদান: grated কোকো (স্থল কোকো মটরশুটি) এটা একটি পণ্য কিনতে সহজ নয়, কিন্তু এটি সম্ভব। প্রয়োজন হলে, আপনি একটি মানের কোকো পাউডার দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- চিনির পাউডারের পরিমাণটি স্বাদে পরিপূর্ণ হতে পারে, মধুর (সংকুচিত দুধ) সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন বা সবুজ মিষ্টি ছাড়া না।
কালো চকলেট
কিভাবে চকলেট তৈরি করতে প্রথম রেসিপি, হিসাবে খাঁটি হিসাবে সম্ভব বৈশিষ্ট্য হিসাবে সহজ হিসাবে, সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য ব্যবহার করে। প্রাকৃতিক কোকো মাখন ক্রয়ের কোন সম্ভাবনা নেই, এটি একটি মান মৃন্ময় সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে, যা কিছুটা প্যালেট সহজ এবং সমাপ্ত মিষ্টি এর টেক্সচার soften।
উপাদানগুলো:
- ভাজা কোকো মটরশুটি - 125 গ্রাম;
- কোকো মাখন - 75 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 2 চামচ
- ভিনিল, জায়ফল এবং দারুচিনি - একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
- কোকো মাখন একটি জল স্নান মধ্যে গলিত হয়, নিম্ন ট্যাংক মধ্যে একটি মাঝারি ফুটন্ত বজায় রাখা।
- কোকো যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত ঝাড়া সঙ্গে ভর মিশ্রিত।
- বেস চিনি, ভ্যানিলা, জায়ফল এবং দারুচিনি যোগ করুন, সিলিকন molds উপর ঢালা এবং ঢালা।
- অন্ধকার চকলেটকে ঠাণ্ডা রাখুন, যার পরে ফ্রিজে এটি শীতল হয়।
দুধ চকলেট জন্য প্রণালী
বাড়ির দুধ চকোলেটের রেসিপি আগের একের মত, এর মধ্যে রয়েছে দুধ পাউডার রয়েছে। আপনি প্রয়োজন হলে একটি তরল দুগ্ধজাত সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন, কিন্তু এই ক্ষেত্রে সমাপ্ত চিকিত্সা চেহারা বেশ সাদাসিধে না চালু করতে পারেন, এবং টেক্সচার lumpy এবং হিসাবে আমরা চান মসৃণ নয়।
উপাদানগুলো:
- ভাজা কোকো মটরশুটি - 125 গ্রাম;
- কোকো মাখন - 75 গ্রাম;
- মিশ্রিত দুধ - 5 চামচ;
- দুধ শুষ্ক - 2 টি চামচ
প্রস্তুতি
- একটি জল স্নানের উপর কোকো মাখন রাখুন, দ্রবীভূত করা এবং স্থল কোকো মটরশুটি যোগ করুন।
- সংকুচিত দুধ এবং দুধ গুঁড়ো প্রবর্তন, একটি ঝাড়া সঙ্গে ভর সংহত।
- সিলিকন molds উপর দুধ চকলেট ডুব এবং ঠান্ডা ঠান্ডা এবং ঠান্ডা অনুমতি
হোয়াইট চকলেট - রেসিপি
পরবর্তীতে, আপনি শিখবেন কিভাবে সাদা চকলেট তৈরি করা যায় । যেমন একটি মার্জিততা অর্জনের প্রধান উপাদান প্রাকৃতিক কোকো মাখন হয়। মিষ্টি হিসাবে চূর্ণ চিনি, তরল মধু বা ঘন দুধ ব্যবহার করুন, এবং স্বাদ জন্য একটি ছোট ভ্যানিলা বা আপনার পছন্দ অন্যান্য সুগন্ধী additives নিক্ষেপ।
উপাদানগুলো:
- কোকো মাখন - 100 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 100 গ্রাম;
- দুধ গুঁড়া - 100 গ্রাম;
- ভ্যানিলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- কোকো মাখন গুঁড়ো, একটি কাঁটা মধ্যে রাখা এবং একটি জল স্নান মধ্যে সামান্যভাবে উষ্ণ জল সঙ্গে একটি ধারক করা।
- সমস্ত স্ফটিক ভর্তি পরে, চূর্ণ চিনি, শুকনো দুধ এবং ভ্যানিলা মিশ্রন একটি ঝাড়া বা একটি মিশুক সঙ্গে যোগ করুন।
- সাদা ঘোড়া চকোলেট সিলিকন molds উপর ঢেলে এবং refrigerating কোমপানি মধ্যে নিশ্চিহ্ন জন্য স্থাপন করা হয়।
মরিচ সঙ্গে চকলেট
বাড়িতে পরিস্কার এবং মূল চকোলেট প্রস্তুত করতে, এটি সামান্য রেসিপি সংশোধন এবং এটি additives সঙ্গে যোগ করা প্রয়োজন যে delicacies বৈশিষ্ট্য রুপান্তর করতে পারেন, wildest ইচ্ছা এবং স্বাদ পছন্দ সন্তুষ্ট উদাহরণস্বরূপ, উদাহরণস্বরূপ, এই ক্ষেত্রে একটি তরল সূক্ষ্মতা মরিচ সঙ্গে তৈরি করা হয়, যা এটি অস্বাভাবিক এবং মসলাযুক্ত এবং একটি গরম পানীয় হিসাবে পরিবেশিত।
উপাদানগুলো:
- ডার্ক চকোলেট - 100 গ্রাম;
- চিনির পড - 1 পিসি।;
- চূর্ণ চিনি - 20 গ্রাম;
- কৌনিক - ২0 মিলিমিটার;
- দুধ - 400 মিলিগ্রাম;
- ভ্যানিলা পড এবং দারুচিনি লাঠি - 1/2 পিসি
প্রস্তুতি
- দারুচিনি, ভ্যানিলা এবং মরিচ মরিচের গুঁড়ো দিয়ে দুধ বের করে দিন।
- ডার্ক চকোলেট দুধ বেস চকলেট যোগ করুন, চূর্ণ চিকেন স্বাদ এবং উষ্ণ, 10 মিনিট, stirring।
- পড অপসারণ, পানীয় যাও কোগাকাক যোগ করুন এবং গরম পরিবেশন করা।
কোকো পাউডার থেকে চকলেট - রেসিপি
পরবর্তীতে, আপনি কোকো পাউডার থেকে চকলেট কিভাবে শিখবেন, যদি স্বাভাবিক স্থল মটরশুটি ক্রয়ের কোন সুযোগ না থাকে। তৈরি মিষ্টি স্বাদ আসক্তি থেকে পৃথক এবং বরং সুস্বাদু মিষ্টি অনুরূপ হবে, তবে, এই সংস্করণে পণ্য আপনার হোম এবং তৈরি ডেজার্টের রন্ধনসম্পর্কীয় ট্রেজারি মধ্যে দৃঢ়ভাবে রেসিপি ফিক্সিং, আপনার ভালবাসা এবং পূজা জয় হবে।
উপাদানগুলো:
- কোকো পাউডার - 120 গ্রাম;
- শুকনো দুধ - ২ কাপ;
- চূর্ণ চিনি - 1 গ্লাস;
- মাখন - 125 গ্রাম;
- দুধ - ½ কাপ;
- ভ্যানিলিন - ½ চা চামচ
প্রস্তুতি
- একটি ফোঁড়া দুধ দুধ গরম, চিনি বা গুঁড়া এবং ভ্যানিলিন যোগ
- একটি ঝিনুক সঙ্গে stirring দুধ বেস গলিত মাখন, দুধ গুঁড়া এবং কোকো পাউডার, পরিচয় করিয়ে।
- 15 মিনিটের জন্য ক্রমাগত stirring সঙ্গে ভর গরম।
- ঠাণ্ডা মধ্যে কোকো পাউডার থেকে চকলেট ডুবা, ঠান্ডা ঠান্ডা এবং নিশ্চল করতে অনুমতি দেয়।
চকোলেট ছাড়া চিনি
চকোলেট চিনি যোগ না করে রান্না করা যাবে মিষ্টি কুমারের বিশেষ অনুরাগী কোন বিকল্প এবং বিকল্প না ছাড়াই বিকল্পটির প্রশংসা করে এবং যাদেরকে শুকনো শুকনো শুকনো ফলের মধ্যে দ্রবণযুক্ত করা হয়, তাদের প্রতিক্রিয়া হয় না, এভভ্ভেটর তৈরির প্রক্রিয়াতে ডেজার্টকে মিষ্টি করতে পারে, যা অনুপস্থিত মিষ্টি নোটের জন্য সুন্দরতা যোগ করবে।
উপাদানগুলো:
- কোকো মাখন - 1 গ্লাস;
- কোকো গুঁড়া - 1 কাপ;
- আগাছা অমৃত - 4-5 চামচ চামচ;
- ভ্যানিলা নির্যাস - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- একটি জল স্নানের উপর কোকো মাখন একটি বাটি রাখুন এবং এটি সম্পূর্ণ ফুল এবং গলে না হওয়া পর্যন্ত এটা গরম।
- কোকো পাউডার, আগাছা অমৃত এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন, একটি ঝক্ঝক্ সঙ্গে ভর সংহত।
- মোড মধ্যে ফলিত স্তর স্তর এবং সেট ঠান্ডা ঠান্ডা।
পুদিনা সঙ্গে চকলেট
অস্বাভাবিক মিষ্টি ডেজার্টের প্রেমীদের বিশেষভাবে নিম্নলিখিত রেসিপি আগ্রহী। এটি উল্লিখিত সুপারিশ আপনাকে পুদিনা চকলেট করা কিভাবে চিন্তা করতে সাহায্য করবে। আপনি টাওয়ার পুদিনা একটি গুচ্ছ আপ স্টক আপ প্রয়োজন ধারণা বাস্তবায়ন করার জন্য। কুমিরের মাংসের মতো কোকোয়া মাখন এবং মাখনের মতো হতে পারে, এবং মটরশুটি মটরশুটি গুণ কোকো পাউডার দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- কোকো মাখন - 2 চামচ চামচ;
- কোকো গুঁড়া বা grated কোকো মটরশুটি - 5 চামচ চামচ;
- তাজা পুদিনা - 1 গুচ্ছ;
- চূর্ণ চিনি - 60 গ্রাম;
- ভ্যানিলা এবং দারুচিনি - স্বাদ থেকে;
- জল - 1 গ্লাস;
- দুধ - 50 মিলি
প্রস্তুতি
- চিনি পাউডার, ভ্যানিলা এবং দারুচিনি সঙ্গে পুদিনা পাতা ঘষা।
- দুধ এবং গরম জল সঙ্গে কোকো মিক্স, উষ্ণ, stirring।
- চকলেট বেস একটি পুদিনা মিশ্রণ যোগ করুন, এটি সরাতে, জল স্নানের উপর গলিত কোকো মাখন যোগ করুন।
- ছাঁচ উপর ভিত্তি বেস ঢালাই এবং পুদিনা চকলেট শীতল মধ্যে নিশ্চল ছেড়ে।
মধু দিয়ে চকলেট
চকোলেট জন্য পরবর্তী রেসিপি গ্রানুল্ড চিনি ব্যবহার ছাড়া উপলব্ধ করা হয়, যা সবাই খাওয়া যাবে না উপরন্তু, মধু সঙ্গে delicacies বিকল্প আরো দরকারী এবং পুষ্টিকর হতে পারে, স্বাদ মধ্যে এক ধরনের মসলাযুক্ত মধু নোট অর্জন। অসাধারণ মিষ্টি মাজা কোকো মটরশুটি এবং প্রাকৃতিক কোকো মাখন থেকে আসবে।
উপাদানগুলো:
- ভাজা কোকো মটরশুটি - 400 গ্রাম;
- কোকো মাখন - 200 গ্রাম;
- তরল মধু - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি জল স্নান মধ্যে melted নারকেল তেল, কোকো মটরশুটি এবং তরল মধুর কাছ থেকে বিকল্প চাদর একযোগে।
- ফলে একক বেস molds দ্বারা নিক্ষেপ করা হয় এবং ঠান্ডা এবং congealing জন্য ঠান্ডা মধ্যে স্থাপন করা হয়।
বাদাম সঙ্গে চকলেট - রেসিপি
নীচের উপস্থাপন একটি সহজ চকলেট রেসিপি, আপনার পছন্দের আচরণ ভরাট বিভিন্ন বাদাম ব্যবহার করে জড়িত। মিষ্টির মিশ্রণগুলি এটি শুকনো শুকনো গুঁড়ো, প্রুনিস, রেসিড বা মিষ্টি ফল দিয়ে যোগ করে প্রসারিত হতে পারে। বাদাম নমুনা চুলা থেকে শুকিয়ে ফেলা উচিত এবং পরিষ্কার করা প্রয়োজন, যদি ক্ষুধা থেকে।
উপাদানগুলো:
- ভাজা কোকো মটরশুটি - 400 গ্রাম;
- কোকো মাখন - 200 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - ½ কাপ;
- ভ্যানিলা - স্বাদ যাও;
- বাদাম - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
- একটি জল স্নানের উপর কোকো মাখন টুকরা ভাঙ্গা, স্থল কোকো মটরশুটি, ভ্যানিলা, আদা যোগ করুন।
- চূর্ণ শর্করার সাথে মিশ্রণটি স্বাদ গ্রহণ করুন, মিক্সারের সাথে অল্প গতিতে বা কম গতিতে।
- ছাঁচ মধ্যে প্রস্তুত বাদাম বা অন্যান্য additives করা, চকলেট বেস ঢালা এবং ডিজেস্ট ফ্রিজ এর shelf নেভিগেশন স্থাপন করা, নিশ্চল দিতে।