লবও জর্জিয়ান খাবারের একটি জনপ্রিয় ডিশ। জর্জিয়ান শব্দ "লবও" এছাড়াও মটরশুটি (উভয় তরুণ হরিণ, পড আকারে, এবং শুকনো শুকনো মটরশুটি) জন্য একটি সাধারণ নাম হয়। জর্জিয়ান লবও অনুরূপ খাবারের রন্ধন ঐতিহ্য এবং অনেক অন্যান্য মানুষের মধ্যে পরিচিত হয়।
লবও সবুজ মটরশুটি থেকে বা সাধারণ (সাদা বা রঙ) থেকে রসুন, মশলা, আজ, এবং ডালিম বীজ, বাদাম, টমেটো, মরিচ সঙ্গে যোগ ছাড়া প্রস্তুত করা হয়।
লাল মটরশুটি থেকে লবও জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- লাল শিম - 2 কাপ;
- আখরোট বা বন বাদামের চারা - 1 গ্লাস;
- রসুন - 3-5 denticles;
- ধনেপাতা বীজ মাঠ;
- লাল গরম মরিচ;
- তাজা তাজা আজ (cilantro, বেসিল, parsley, ইত্যাদি);
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
বীজ সেরা সন্ধ্যায় পানি দিয়ে ভরা হয়, যদিও আপনি প্রক্রিয়াটি দ্রুতগতির করতে পারেন যদি আপনি 2-3 ফুট উঁচু পানিতে ভর্তি করেন। তারপর তাকে অবশ্যই অন্তত এক ঘন্টা থাকতে হবে। 4. আমরা মটরশুটি ধুয়ে ফেলি, পানি ঢালা এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসি। 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং জল নিষ্কাশন করুন। আমরা মটরশুটি ধোয়া, তাজা জল দিয়ে এটি পূরণ এবং প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করা।
মটরশুটি থেকে লবও কিভাবে তৈরি? আপনি প্রস্তুত মটরশুঁশ চূর্ণ করতে পারেন, কিন্তু এটি প্রয়োজনীয় নয়, আপনি এটি সম্পূর্ণ ছেড়ে দিতে পারেন। বাদাম চূর্ণ এবং মটরশুটি যোগ করার প্রয়োজন। একটু শান্ত এবং সব নির্দিষ্ট seasonings, মাখন, চিপা রসুন এবং সবুজ শাক জুড়ুন। লবও মাংসের খাবার, ডালিম সস বা রস, ভাল টেবিল ওয়াইনের সাথে ভাল পরিবেশিত হয়।
সাদা মটরশুটি থেকে লবিও রান্না করার রেসিপি আগের এক থেকে ভিন্ন নয়। হোয়াইট মটরশুটি খুব দরকারী পণ্য, কিন্তু রঙ স্পষ্টভাবে আরো দরকারী।
সবুজ মটরশুটি থেকে লবও
অবশ্যই, স্ট্রিং শিম একটি সুপার দরকারী পণ্য, পাশাপাশি এটা শস্য চেয়ে দ্রুত প্রস্তুত করা হয়।
টাটকা মটরশুটি তৈরি করা আবশ্যক, যা, পডিকেল এবং পডের টিপস মুছে ফেলুন, এবং 2-4 অংশে প্রতিটি পড কাটা। মৌমাছির মৌসুমে সবুজ মটরশুটি জন্য মৌসুমি নয়, রান্না করা রান্নাঘরের জন্য একটি প্রস্তুত আধা-সমাপ্ত শক ডোজ ব্যবহার করা সম্ভব। প্রায় সব ভিটামিন এবং পুষ্টি যেমন একটি পণ্য সংরক্ষণ করা হয়, অর্ধ-প্রস্তুত প্রাক রান্না করা হয়, মটরশুটি খুব দ্রুত সম্পূর্ণ প্রস্তুতি আনা হয়।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রিং মটরশুটি - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।;
- টমেটো পাকা - 3-4 পিসি (বা টমেটো পেস্ট 2 tablespoons);
- একটু সূর্যমুখী তেল;
- রসুন - 2-3 cloves;
- গরম লাল মরিচ;
- তাজা তাজা আজ (আরো ধপরি, প্যানডেল, তুঁত, ইত্যাদি)।
প্রস্তুতি
কাটা মটরশুটি রান্না করা হয় এবং একটি পৃথক ধারক মধ্যে বাছাই এবং decocted হয়।
সস প্রস্তুত ব্লানচ্যাড টমেটো এবং একটি চুরি দিয়ে চটকানি কাটা।
আখরোটে কাটা পেঁয়াজ আধা কেজি আধা কেজি তেল কাটা টমেটো বা টমেটো পেস্ট এবং একটু স্বাদ জুড়ুন। মশলা দিয়ে প্রায় 5-8 মিনিটের জন্য স্টু উঁকানো মটরশুটি এবং প্যানের বিষয়বস্তু মিশ্রিত করুন কুচি কুচি এবং গরম মরিচ সঙ্গে সামান্য ঠান্ডা এবং ঋতু কাটা আটা দিয়ে ছিটিয়ে দাও। সবুজ লবিতা মাংসের খাবারের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত।
খুব তাড়াতাড়ি, আপনি ক্যানড মটরশুটি থেকে lobio রান্না করতে পারেন, তারপর রেসিপি সাধারণ প্রতিভা হয়। আমরা ক্যানড এর একটি কলার খোলা
অবশ্যই, আপনি একটি multivark মধ্যে একটি মটরশুটি থেকে একটি লবও প্রস্তুত করতে পারেন। মস্তিষ্কের মধ্যে মটরশুটি রান্না করা পর্যন্ত প্রস্তুত (নির্দিষ্ট ডিভাইসের জন্য সময় এবং মোড কিছুটা ভিন্ন, নির্দেশাবলীর ব্যাখ্যা)। একটি সস সর্বোত্তমভাবে একটি প্রচলিত ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয়।
আরো প্রায়ই লবও রান্না - ডিশ অত্যন্ত দরকারী এবং সুস্বাদু হয়। উপরন্তু, মটরশুটি যদিও - খাদ্য এবং পুষ্টিকর, কিন্তু এটি আপনি একটি পাতলা চিত্র রাখা করতে পারবেন।