অ্যাসিড এবং মাধুরী বৈপরীত্য উপর বাজানো, কুটির পনির এবং প্লাম সঙ্গে একটি পিষ্টক আপনার টেবিলের একটি খুব বৈচিত্রপূর্ণ এবং আসল আচরণ হয়ে যাবে। কোর্সে আপনি গ্রীষ্মে সংরক্ষিত ফ্রিজার থেকে তাজা ফল হিসাবে শুরু করতে পারেন, পাশাপাশি প্লামের টুকরা - স্বাদে এটি কমই লক্ষণীয়।
প্লাস এবং কুটির পনির সঙ্গে স্ট্রাসবার্গ পাই
প্লাম এবং কুটির পনির সঙ্গে সবচেয়ে জনপ্রিয় পিস এক স্ট্রাসবুর্গ উপর ভিত্তি করে। তার প্রকৃতি অনুসারে, এটি একটি তৃণাকার অনুরূপ, অর্থাৎ, তার বেস একটি দারুণ ভরাট এবং দারুচিনি সঙ্গে plums টুকরা ভরা একটি ছোট প্যাস্ট্রি গঠিত। এটি স্বাদ গ্রহণের চেয়ে বেশি শোনাচ্ছে, তাই না?
উপাদানগুলো:
- মাখন - 135 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- ময়দা - 220 গ্রাম;
- চিনি - 155 গ্রাম;
- বরই - 680 গ্রাম;
- কুটির পনির - ২70 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 175 গ্রাম;
- দারুচিনি - ½ চা চামচ;
- স্টার্ট - 45 গ্রাম
প্রস্তুতি
পাইটির ভিত শুধুমাত্র পার্থক্য দিয়ে একটি বালি পাই অনুরূপ - মিশ্রণে ডিম উপস্থিতি। প্রকৃতপক্ষে, রান্নার পরিকল্পনাটিও ক্লাসিক্যাল একের মত। কোল্ড তেল চিনি (60 গ্রাম) এবং ময়দা মিশ্রণ সঙ্গে কাটা উচিত, এবং তারপর crumb এক ডিম চালান এবং সবকিছু একসঙ্গে সংগ্রহ। সমাপ্ত ডোটা শীতল হয়, এবং তারপর একটি নির্বাচিত ফর্ম একটি ইউনিফর্ম ইউনিফর্ম স্তর বন্টন, নীচে এবং দেয়াল ঢেকে।
অবশিষ্ট দুটি ডিম পৃথক এবং ফেনা একটি ফেনা মধ্যে প্রোটিন ঝাড়া। আলাদা আলু, খরা কড়াই, স্টার্চ এবং কুটির পনির সঙ্গে চিনি 100 গ্রাম, প্রোটিন ফেনা যোগ। হাড় থেকে পরিষ্কার প্লাম, কিন্তু অর্ধেক ফল কাটা নয়, কিন্তু শুধুমাত্র তাদের অর্ধ বা 2/3 কাটা। দারুচিনি সঙ্গে অবশিষ্ট চিনি মিশ্রিত এবং প্লাম মধ্যে cavities একটি মিশ্রণ দিয়ে ভরাট। খরা ক্রিম এবং কোঁকড়া ভর দিয়ে ফল পূরণ এবং প্রায় 200 ডিগ্রী এ কুটির পনির এবং ফ্লেম বেকিং একটি ঘন্টা জন্য বালি পিষ্টক পাঠান।
প্লাম এবং কুটির পনির সঙ্গে পাই - রেসিপি
পাই এর এই ইতালীয় সংস্করণ ঐতিহ্যগতভাবে ricotta সঙ্গে রান্না হয়, কিন্তু আমাদের বাস্তবতা থেকে কুটির পনির এই ধরনের তুলনায় অনেক সহজ পেতে, নিম্নলিখিত রেসিপি অভিযোজিত বিবেচনা করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 210 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- চিনি 215 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লেবু ছুলা - 1 চা চামচ;
- ময়দা - 175 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 10 গ্রাম;
- প্লাম - 8-10 টুকরা
প্রস্তুতি
ব্লেন্ডার এর বাটি মধ্যে, কুটির পনির রাখা এবং জলপাই তেল মধ্যে ঢালা। পরবর্তীতে, চিনিতে ঢালা এবং চিংড়ি ছুলা যোগ করুন। একসঙ্গে সব উপাদান একসঙ্গে ঝাঁকান যতক্ষণ না আপনি আরও কম সাদৃশ্য ভর পাবেন। চাবুক আটকানোর পর, ডিমটিকে দারুচিনিতে আঘাত করে ব্লেন্ডারটি পুনরায় চালু করুন। মিশ্রণ শুষ্ক উপাদানগুলি সর্বশেষ যোগ করুন - ময়দা এবং বেকিং পাউডার। একটি তৈলাক্ত আকারের মধ্যে আটা বিতরণ এবং peeled plums এর অর্ধেক আধা কেজি উপর আধা কেজি। 180 ডিগ্রি 40-45 মিনিটের মধ্যে কুটির প্যানি এবং প্লাম একটি চুলা মধ্যে চুলা একটি পিষ্টক তৈরি করুন।
কুটির পনির, প্লাম এবং দারুচিনি সঙ্গে খামির পাই - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাখন - 65 গ;
- দুধ - 220 মিলি;
- ময়দা - 410 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- খামি - 10 গ্রাম;
- চিনি - 145 গ্রাম;
- দারুচিনি - ½ চা চামচ;
- কুটির পনির - 185 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 65 গ;
- প্লাম - 880 গ্রাম
প্রস্তুতি
দারুণ সঙ্গে দুধ Preheat এবং গরম পর্যন্ত মিশ্রণ ঠান্ডা। আটা এবং দারুচিনি দিয়ে খামির সমষ্টি, এবং অর্ধেক শর্করার সাথে আলাদা আলাদা আলগা ডিম। শুকনো উপাদানগুলি সঙ্গে তরল মিশ্রণ উভয় মিশ্রন দ্বারা নোনা গুঁড়া। ময়দা ডাবল থেকে আকারে ছেড়ে দাও দই এবং খরা ক্রিম দিয়ে অবশিষ্ট চিনি ভাঁজ আকারে ছড়িয়ে ছিটিয়ে আধা কাপ, আদা ভর্তি একটি স্তর দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং প্লাম ওভার করুন। ময়দা পুনরায় খোলার অনুমতি দিন, এবং তারপর অর্ধ ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রি তে সবকিছু সিকুয়। প্রস্তুত পিষ্টক ক্রিম বা আইসক্রীম দিয়ে পরিবেশিত করা যেতে পারে।
আপনি multivarquet মধ্যে কুটির পনির এবং ফ্লেম সঙ্গে একটি কেক তৈরি করতে পারেন, 50 মিনিট জন্য "বেকিং" মোড সেটিং।