ক্যাপেলিন সঙ্গে পিষ্টক

প্রাচীনকাল থেকে পিজি একটি ঐতিহ্যগত রুশ থালা ছিল। পুষ্টিকর এবং সুগন্ধযুক্ত, তাদের কেউ কেউ একটি অপরিবর্তিত অবস্থায় আমাদের দিন পৌঁছেছে, এবং কিছু স্বীকৃতি ছাড়াই সূত্র পরিবর্তন করেছে।

অন্যান্য fillings রেসিপি মধ্যে, মাছ pies জন্য ভর্তি খুব জনপ্রিয়। পাই জন্য মাছ বিভিন্ন ধরণের ব্যয়বহুল করা প্রয়োজন হবে না, এবং আমরা capelin সঙ্গে কেক জন্য রেসিপি সঙ্গে এটি আপনি প্রমাণ করার জন্য গ্রহণ, যা আমরা আরও সম্পর্কে কথা বলতে হবে।

ক্যাপেলিন এবং আলু সঙ্গে পাই

উপাদানগুলো:

• ক্যাপেলিন - 500 গ্রাম;
• আলু - 2 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• ডিম - 2 টুকরা;
• দুধ - 1 টি আইটেম;
• ময়দা - 2 আইটেম;
• লবণ - একটি চিম্টি;
• সোডা - ছুরি এর টিপ;
• লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ

প্রস্তুতি

একটি capelin সঙ্গে একটি পিষ্টক রান্না করার আগে, আপনি সবচেয়ে কঠিন এবং তীব্র কাজ করতে হবে - হাড় থেকে মাছ পরিষ্কার। যদি আপনি টাস্কটি সহজতর করতে চান - উদ্ভিজ্জ তেলের উপর ক্যাপেলিন ভঙ্গ করুন, তারপর পাতলা মাছ হাড়টি প্রায় অদৃশ্য হয়ে যাবে।

আমার আলু, পরিষ্কার এবং পাতলা প্লেট মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ এছাড়াও অর্ধ রিং মধ্যে কাটা হয়।

ডিমটি লবণ এবং দুধের সাথে পেটানো হয়, ধীরে ধীরে পূর্বে ছিদ্রযুক্ত আটা ঢেলে এবং ময়দা ভেজে নিন। পাই নিরুত্তিত করার জন্য, সোড সোডা যোগ করুন, যা লেবু রস দিয়ে নির্বাপিত হয়।

ভাজা প্যান বা গভীর বেকিং ডিশ, তেল সঙ্গে গ্রীস এবং নীচে পুরো মালকড়ি অর্ধেক ঢালা উপরে, আমরা আলু এবং পেঁয়াজ স্লাইস রাখি, এবং তারপর পৃষ্ঠের উপরে মাছ বিতরণ করি। ভর্তি স্তর ভর্তি আধা কেবিনের সাথে এবং আলু এবং ক্যাপেলিনের সাথে পাইনটি চুলাটি দিয়ে 180 ডিগ্রিতে উত্তপ্ত করে 40 মিনিটের জন্য করুন।

Capelin সঙ্গে খোলা পাই জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• আটা - 200 গ্রাম;
• লবণ - একটি চিম্টি;
• মাখন - 110 গ্রাম;
• জল - 2 টেবিল চামচ।

ভর্তি জন্য:

• ক্যাপেলিন পরিষ্কার - 400 গ্রাম;
• মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• সবুজ মটর - অর্ধ শতক;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
• ডিম - 3 টুকরা;
• খরা ক্রিম - 300 মিলিগ্রাম;
• ভাজা পনির

প্রস্তুতি

লবণ এবং তেল সঙ্গে ময়দা ময়দা Crumbs গঠিত হয় না হওয়া পর্যন্ত, জল এক দম্পতি যোগ এবং একটি বাটি মধ্যে ময়দা তৈরি। আমরা বলের সাথে ছবিটি মোড়ানো এবং ফ্রিজে 30 মিনিটের জন্য রেখে দিই।

আটার কুল এবং এটি একটি greased ফর্ম মধ্যে রোল। আমরা কাঁটা দিয়ে কাঁটাটি ছিটিয়ে এবং এটি 15 মিনিটের জন্য 200 মিনিটের জন্য একটি preheated ওভেনে রাখি। পেঁয়াজ জন্য, পেঁয়াজ কাটা এবং তাদের গোল্ডেন পর্যন্ত বিনষ্ট করা হবে। ডিম, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে চিমটি ক্রিম ঝিনুক। মালকড়ি এর বেস নীচে, capelin একটি স্তর করা, তারপর পেঁয়াজ বিতরণ এবং একটি মাখনের মতো ডিম মিশ্রণ সঙ্গে ভর্তি ভরাট। আমরা 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি পিষ্টক পিষ্টক। পাই এর পৃষ্ঠ প্রস্তুতি 15 মিনিট আগে grated হার্ড পনির সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

ক্যাপেলিন এবং চাল দিয়ে পিষ্টক

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• মাখন - 230 গ্রাম;
• ময়দা - 2 আইটেম;
• খরা ক্রিম - 200 গ্রাম;
• লবণ।

ভর্তি জন্য:

• পরিষ্কার ক্যাপেলিন - 1 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• চাল - অর্ধ শতাব্দী;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
• মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ।

প্রস্তুতি

লবণ ছাড়াও নরম মাখন এবং খরা ক্রিম হিট। ফলস্বরূপ মিশ্রণে, আঠা মধ্যে ঢালা এবং একটি নোনা গুঁড়ো যে হাত লাঠি না। সমাপ্ত ময়লা একটি বল মধ্যে চটকান এবং 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা বামে।

ইতিমধ্যে, আপনি ভর্তি মোকাবেলা করতে পারেন। চিকন পরিষ্কার জল ধৌত করা হয়, এবং তারপর উষ্ণ এবং ঠান্ডা পেঁয়াজ সুবর্ণ এবং সুবর্ণ, সামান্য salted এবং peppery পর্যন্ত browned। Capelin ঋতু এবং মিশ্রণ

আধা কেজি কাটা আধা কেটে, এক অর্ধেক রোল এবং একটি greased ফর্ম স্তর স্থাপন। ঠান্ডা চাল ও পেঁয়াজ বিতরণ করে, মাখনের টুকরা রাখুন। চূড়ান্ত স্তর capelin আউট প্রণীত হয়। আটার দ্বিতীয় স্তর ঘূর্ণিত এবং একটি পাই সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। আমরা বাষ্প প্রস্থ জন্য গর্ত তৈরি এবং গলিত মাখন সঙ্গে পিষ্টক তৈয়ারি। আমরা ডিমের মধ্যে ডিশটি 180 ডিগ্রি, 45 মিনিট পর্যন্ত উত্তপ্ত করি।