অনেক মানুষ মনে করে যে কোন মাছের স্যুপ কান হয়। কিন্তু এই মতামত ভুল, কারণ একটি মাছের স্যুপ জন্য একটি নির্দিষ্ট সীমিত পণ্য পণ্য ব্যবহার করা হয়, এবং একটি স্যুপ মধ্যে এটি বিভিন্ন শাকসবজি, মশলা বা এমনকি ক্রিম করা সম্ভব। আজ আমরা শুধু আপনাকে বলতে চাই কিভাবে ক্রিম সঙ্গে একটি মাছ স্যুপ করতে। এটি উত্তর রন্ধনপ্রণালী জন্য দুটি ঐতিহ্যগত রেসিপি হবে।
ক্রিম সঙ্গে ফিনিশ মাছ স্যুপের প্রণালী
এই স্যুপের জন্য আমাদের মাছের মুরগির প্রয়োজন, যা আমরা মাছ থেকে মাছ, পাখনা, স্কিন এবং হাড়ের মাংস এবং পেঁয়াজ থেকে সবজি বাদ দিয়ে তৈরি করতে পারি। অর্থাত আপনি এক মাছ ব্যবহার করতে পারেন, যা তৈরি করা পাত্রটি প্রস্তুত স্যুপে যাবে, এবং বাকি থেকে আমরা মুরগির মাংস প্রস্তুত করি। কেবল মাথা থেকে অবশ্যই গিলগুলি মুছে ফেলা আবশ্যক।
উপাদানগুলো:
- আলু - 400 গ্রাম;
- মাখন - 70 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 বড় পেঁয়াজ বা 2 ছোট বেশী;
- টাটকা স্যামন - 300 গ্রাম;
- মুরগির মাছ - 1,২ l;
- ডিল - 30 গ্রাম;
- লিমন - ½ পিসি।;
- ক্রিম 33% - 200 গ্রাম;
- মরিচ সুগন্ধি এবং কালো - 5 মটরশুটি জন্য;
- লবণ।
প্রস্তুতি
আলু কিউব, পেঁয়াজ কাটা - সম্ভব যতটা ছোট। একটি গোল্ডেন রং দিতে মাখন (30 গ্রাম) মধ্যে তাদের ভাজা। মাছের fillets এছাড়াও কাটা মধ্যে কাটা হবে, যোগ করুন, লেবুর রস ঢালা, মিশ্রণ এবং marinate ছেড়ে। যত তাড়াতাড়ি আলু ভাজা হয় ততক্ষণ, এটি একটি সসপ্যানের মধ্যে ঢালা এবং পরিশোধিত ময়দা, লবণ ঢালা, সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। তারপর ক্রিম ঢালা এবং মাছ ভর্তি আমরা আরো পাঁচ মিনিট রান্না করব, কিন্তু সময় আমরা ডিল কাটা করব। মাখন যোগ করুন, দানা ঢালা এবং আগুন থেকে সরিয়ে
যদি একটি তৈলাক্ত সুগন্ধি একটি ব্লেন্ডার দ্বারা বাধাপ্রাপ্ত হয়, এটি আর একটি ঐতিহ্যগত ফিনিশ হবে না, কিন্তু ক্রিম সঙ্গে খুব সুস্বাদু মাছের স্যুপ।
ক্রিম সঙ্গে ট্রাউট থেকে নরওয়েজিয়ান মাছ স্যুপ জন্য প্রণালী
সীফুড আপনার স্বাদ গ্রহণ করা যেতে পারে, এটি মশেল, চিংড়ি, স্কুইড, ইত্যাদি হতে পারে এটি মাছের মুরগির মধ্যে প্রথমে উজ্জ্বল হতে পারে যাতে এটি আরও বেশি স্বাদ দিতে পারে।
উপাদানগুলো:
- মাছ শূকর - 1,3 ল;
- রসুন - 3 দাঁত;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আটা - 25 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 85 গ্রাম;
- লিমন - ½ পিসি।;
- সেলাই - 1 স্টেম;
- ট্রাউট - 350 গ্রাম;
- ওয়াইন শুষ্ক সাদা - 200 মিলি;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- ক্রিম - 200 ml;
- সীফুড - 200 গ্রাম;
- মরিচ, আজ ও লবণের মিশ্রণ
প্রস্তুতি
রসুন, ওয়াইন, ক্রিম, খরা ক্রিম, লেবুর রস, মরিচ মিশ্রণ এবং লবণটি চুলাতে প্রস্তুত করা উষ্ণ মুরগির মধ্যে মিশিয়ে দিন, এটি মিশ্রণটি একরকম করুন এবং 3 মিনিট রান্না করুন। ময়দা একটি ছোট পরিমাণে ময়দা মধ্যে diluted এবং স্যুপ মধ্যে ঢেলে, ধীরে ধীরে stirring। মাছ fillets ছোট টুকরা, গাজর এবং সেলাই ফালা মধ্যে কাটা এবং ময়দার তাল মধ্যে ঢেলে। আমরা 10 মিনিটের জন্য রান্না করি, ফিনিস লাইনের সবুজ শাক দিয়ে ছিটিয়ে ফেলুন, সমাপ্ত শুদ্ধ সিফুন যোগ করুন এবং টেবিলটিতে সনাতন রাই টাস্টের সাথে পরিবেশন করুন, উদারভাবে মাখন দিয়ে ঢেকে।