উচচিনি থেকে আদজিকা পুরোপুরি কোনও থালা সরবরাহ করবে বা রুটি তাজা অংশ দিয়ে সুস্বাদু স্যান্ডউইচের ভিত্তিতে পরিণত হবে। উপরন্তু, এই একটি খুব বাজেটিক প্র্যাকটিরিটি, যা শুধুমাত্র সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সস্তা পণ্য অন্তর্ভুক্ত।
জকচিনির সূক্ষ্ম লেপ ধন্যবাদ, জলখাবার খুব হালকা, এবং রসুন এবং মরিচ মশলা এবং piquancy যোগ।
রন্ধন zucchini adzhika জন্য রেসিপি অনেক আছে আমরা টমেটো পেস্ট সঙ্গে যেমন একটি billet প্রস্তুত করার জন্য আপনি বিকল্পগুলি অফার।
টমেটো পেস্ট দিয়ে আউজিকা থেকে আউজিকা কাপের জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- জকচিনি - 2.5 কেজি;
- রসুনের গুঁড়া - 2/3 কাপ;
- গরম মরিচ - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ পরিস্কার তেল - 200 মিলি;
- ডানা চিনি - 120 গ্রাম;
- লবণ - 80 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 255 গ্রাম;
- ভিনেগার 9% - 50 মিলি
প্রস্তুতি
অ্যাজিকা রান্না করার আগে, স্কোয়াশ, গরম মরিচ এবং মরিচ রসুন গুঁড়ো। উকচিনিটি চামড়া থেকে মুছে ফেলুন, এবং যদি প্রয়োজন হয় তবে বীজ দিয়ে কোর থেকে, মরিচটি ডালকে সরিয়ে ফেলুন এবং বীজগুলি পরিষ্কার করে দিন।
আমরা একটি মাংস পেষকীরের মাধ্যমে জকচিনি এবং মরিচ পাশ করি, আমরা একটি ময়দা saucepan মধ্যে ভর নির্ধারণ, উদ্ভিজ্জ সুষম তেল যোগ করুন, টমেটো পেস্ট, লবণ এবং দারুচিনি চিনি। একটি ফোঁড়া আপগ্রেড আপ গরম এবং রান্না, একটি ঘন্টা জন্য মাঝারি তাপ উপর, stirring ,. রান্না শেষে 10 মিনিট আগে, ভিনেগারে ঢোকা, প্রেস রসুন এবং মিশ্রণ মাধ্যমে চিপা ছুঁড়ে ফেলুন।
আমরা প্রি-স্টারাইলাইজড জারের উপর গরম অ্যাঙ্গোকে ঢেকে রাখি, তাদের আচ্ছাদিত কর, তাদের উলটো দিকে ঘুরিয়ে রাখি এবং তাদের সম্পূর্ণরূপে শুষ্ক না হওয়া পর্যন্ত তাদের মোড়ানো করি।
টমেটো পেস্ট এবং গাজর সঙ্গে শীতকালে জন্য চিটে adzhika
উপাদানগুলো:
- উকচিনি - 3 কেজি;
- গাজর - 0,7 কেজি;
- রসুনের গুঁড়ো - 1 গ্লাস;
- গরম মরিচ - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল - 250 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 120 গ্রাম;
- লবণ - 2.5 চর্বি। চামচ;
- টমেটো পেস্ট - 275 গ্রাম
প্রস্তুতি
জকচিনি, গাজর এবং গরম মরিচ ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং মাঝারি আকারের টুকরা দিয়ে এলোমেলোভাবে কাটা হয়। আমরা একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে সবজি স্ক্রল করি, উপযুক্ত আকারের একটি আনারস প্যানের সাথে যুক্ত করে, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, চিনি এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন, মেশান এবং আগুনের জন্য নির্ধারণ করুন। এটি একটি ফোঁটা উষ্ণ, চল্লিশ মিনিটের জন্য এটি রান্না, এবং এটি শান্ত করা যাক। তারপর রসুনের মধ্য দিয়ে প্রবেশ করে রসুনটি ঢেকে রাখুন, তা একটি ফোঁটাতে আনুন, দশ মিনিট অপেক্ষা করুন এবং তারপর পূর্বে তৈরি জম্মু জারের উপর ছড়িয়ে দিন, সেদ্ধ করে ঢেকে রাখুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে না হওয়া পর্যন্ত এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আবৃত করুন।
টমেটো পেস্ট এবং বুলগেরিয়ান মরিচ সঙ্গে zucchini থেকে একটি ধারালো adzhika
উপাদানগুলো:
- উকচিনি - 3 কেজি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 550 গ্রাম;
- গাজর - 500 গ্রাম;
- রসুনের গুঁড়ো - 1 গ্লাস;
- লাল মাটি মরিচ - 40-50 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ পরিস্কার তেল - 200 মিলি;
- ডানা চিনি - 120 গ্রাম;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- টমেটো পেস্ট - ২95 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্রথম ধাপটি আরও প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য সবজি প্রস্তুত করা। জকচিনি গাজর এবং মরিচ ধোয়ার ও বীজ থেকে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়। তরুণ zucchini কেবল র্যান্ডম টুকরা মধ্যে কাটা, এবং আরো পরিপক্ক থেকে আমরা কোর অপসারণ।
কুল্ড জার আমরা অন্য প্রস্তুতিতে একটি প্যান্টির মধ্যে সংজ্ঞায়িত।