সর্বদা শুধুমাত্র প্রস্তুত খাবার প্রস্তুত যথেষ্ট না শুধুমাত্র চান, কিন্তু একটি খাবার থেকে একটি বাস্তব পরিতোষ পেতে। এই উদ্দেশ্য জন্য মাশরুম এবং গলিত পনির সঙ্গে স্যুপ শ্রেষ্ঠ উপযুক্ত। তার সূক্ষ্ম মাখনের মতো স্বাদ এবং অবিশ্বাস্য সুবাস আপনি দৃঢ়ভাবে জনপ্রিয় প্রথম খাবারের র্যাংকিং প্রথম অবস্থানে রাখা করতে পারবেন।
মাশরুম এবং মুরগির সাথে পনির ক্রিম পনির স্যুপ
উপাদানগুলো:
- ক্রিম পনির - 410 গ্রাম;
- মুরগির মাংস (মণ্ড) - 375 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 120 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 85 গ্রাম;
- গাজর - 85 গ্রাম;
- আলু - 375 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল - 65 মিলিগ্রাম;
- তাজা সবুজ শাক থেকে পছন্দ - থেকে স্বাদ;
- শুদ্ধ জল - পছন্দসই ঘনত্ব;
- মরিচ একটি স্থল মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- থেকে পছন্দসই মসলার - স্বাদ থেকে;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
শুরু করার জন্য, শুকনো মুরগির মাংস লবণ, মরিচ সঙ্গে মজুদ ছোটো ময়দা কাটা, এবং এটি marinate কিছু সময় দিতে। এছাড়াও আমরা পরিষ্কার, কিউব পেঁয়াজ মধ্যে কাটা, গাজর grater মাধ্যমে পাস যাক, আমরা skins থেকে furs থেকে পরিত্রাণ এবং ছোট cubes দ্বারা কাঁটাচামচ। তারপর ঠান্ডা জলে সতর্কতার সাথে কাঁটাচামচ, এটি প্লেট বা wedges সঙ্গে champignons নিক্ষেপ এবং চূর্ণ করা। আপনি একটি মাশরুম বেস হিসাবে বন মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন, এটি শুধুমাত্র প্রস্তুত ডিশের স্বাদ উন্নত হবে এবং এটি আরো পরিপূর্ণ এবং সুগন্ধযুক্ত
একটি ফ্রাইং প্যানের উত্তপ্ত তেলে, আসুন আমরা পেঁয়াজটি ট্রান্সক্রিউজেশনে পাস করি, তারপর গাজরগুলি নিক্ষেপ করি এবং এটি বাদামিও দিন। তারপর মুরগির যোগ এবং ব্রাউন পর্যন্ত stirring, অগ্নি উপর দাঁড়ানো। এখন আমরা মাশরুম রাখি, আমরা লবণ, ফোঁটা প্যান্ট, লবণ, কালো মরিচ, একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত বস্তুগুলি উপভোগ করি, আগুনের তীব্রতা কমাতে এবং ২0 মিনিটের জন্য এটি চালাতে পারি। ফ্রাইংয়ের শেষে, আমরা ভাজা প্যানকে ফাঁকা প্যানের বাকি উপাদানগুলি দিয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিলাম, এবং তারপর মিশ্রণটি একটি সসপ্যানের মধ্যে ছড়িয়ে দিয়ে এবং উকিল পানি ঢেকে দিলাম। এর পরিমাণ স্যুপের পছন্দসই ঘনত্বের ভিত্তিতে নির্ধারণ করা হয়। আমরা প্যান, আলু, লবণ, মাটি কালো মরিচ এবং মশলা থেকে পছন্দের পাত্র, আলু দিয়ে ঢেকে রাখি এবং ২0 মিনিটের জন্য কম তাপে ঢাকনা দিয়ে রান্না করি। তারপর আমরা স্যুপের মধ্যে ক্রিম প্রবর্তন, টাটকা চটকানো তাজা শাক আদা, একটি ফোঁটা দিতে, এবং আগুন থেকে সরিয়ে।
দশ থেকে পনের মিনিটের পরে, স্যুপ ঢোকানো হবে, এবং এটি প্লেট উপর এটি ঢালা এবং টেবিলে এটি পরিবেশন করা সম্ভব হবে।
প্রস্তাবিত রেসিপি একটি ভিত্তিতে হিসাবে গ্রহণ, আপনি মাশরুম এবং গলিত পনির সঙ্গে চিকেন স্যুপ রান্না করতে পারেন এর জন্য আমরা এই পরিমাণে জল যোগ করি যে এটি কেবল সমস্ত উপাদানগুলিকে জুড়ে দেয়। প্রস্তুতির জন্য, আমরা প্যানের উপাদানগুলি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মাজা করা আলুতে পরিণত করি, ক্রিম, সবুজ শাক যোগ করুন, একটি ফোঁড়া পর্যন্ত উষ্ণ এবং পরিবেশন করতে পারেন। খুব সুবিধার জন্য এই ধরনের স্যুপ-মাজা আলু হবে croutons বা ক্র্যাকার।
মরিচ পনির সঙ্গে শুকনো মাশরুম থেকে মিকাসি স্যুপ
উপাদানগুলো:
- শুকনো সাদা মাশরুম - 50 গ্রাম;
- আলু টিউব - 0.7 কেজি;
- লেক বা পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- ক্রিম পনির - 410 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- ফিল্টার জল - 3 লিটার;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- তাজা সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
শুকনো সাদা মাশরুমগুলি গরম পানি দিয়ে ভরা এবং ত্রিশ বা চল্লিশ মিনিটের জন্য ছেড়ে যায়। তারপর তাদের ছোট টুকরা মধ্যে চূর্ণ, একটি saucepan জায়গায়, ফিল্টার জল ঢালা, আমরা লবণ স্বাদ আস্বাদ, একটি ফোঁড়া পর্যন্ত উষ্ণ এবং 30 মিনিটের জন্য একটি মাঝারি আগুনের উপর দাঁড়ানো।
একটি লিক বা পেলানো পেঁয়াজ সঙ্কুচিত করুন, একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেলের প্যাসার, আরও কয়েক মিনিটের জন্য পূর্বে ধুয়ে, পিলযুক্ত এবং ভাজা গাজর এবং ভাজা যোগ করুন। ফ্রাইং প্যানের একটি সসপ্যানের মধ্যে স্থানান্তরিত করুন, স্কিমড এবং ডাইলে আলু যোগ করুন এবং স্নিপকে তার স্নিগ্ধতাতে উষ্ণ করুন। পরবর্তী সময়ে, আমরা গলিত পনিরটি রাখি, এটি ডিশের উপর দাঁড়িয়ে থাকি যতক্ষণ না এটি দ্রবীভূত হয়, স্বাদ আসি, আরও লবণ এবং মরিচ মিশিয়ে যুক্ত করে এবং আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন
আমরা ঢাকনা জন্য 15 মিনিট স্যুপ দিতে এবং পরিবেশন করা, একটি thinly কাটা তাজা আজ সঙ্গে মশলা।