যদিও ভেরনিকি এবং হিমায়িত চেরি থেকে সমস্যা ছাড়া রান্না করা যাবে, কোন ক্ষেত্রে আপনি তাজা berries ব্যবহার করে রেসিপি চেষ্টা সুযোগ মিস করা উচিত। দই উপর চেরি সঙ্গে রান্নার Dumplings এর subtleties না শুধুমাত্র ভর্তি সঠিক প্রস্তুতি, কিন্তু একটি বিশেষ মালকড়ি যে তার সব juices সঙ্গে বীজ স্টাফিং ধরে রাখতে পারেন, হজম পরে ঘনত্ব রাখা, কিন্তু rubbery না ব্যবহার। আমরা এই উপাদান একই রেসিপি দেবে।
চেরি সঙ্গে সুস্বাদু dumplings - দই জন্য রেসিপি
আপনি মশলা দিয়ে ভর্তি বৈচিত্রপূর্ণ করতে পারেন, ভাল, এই berries পুরোপুরি তাদের অনেক সঙ্গে মেলে। নিম্নলিখিত রেসিপি মধ্যে, চেরি দারুচিনি এবং স্থল জায়ফল সঙ্গে সম্পূরক হয় ।
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 365 গ্রাম;
- কেফার - 75 মিলিগ্রাম;
- জল - 65 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 15 মিলিগ্রাম
ভর্তি জন্য:
- তাজা চেরি (pitted) - 2 আইটেম;
- চিনি - 75 গ্রাম;
- দারুচিনি এবং জায়ফল একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
দই উপর চেরি সঙ্গে ডাম্পলিং প্রস্তুত করার আগে, কেফার কক্ষ তাপমাত্রায় আনা আবশ্যক। সামান্য গরম পানি এবং ডিম দিয়ে দই মিশ্রিত করুন, লবণের একটি চিম্টি দিয়ে পরবর্তী তেল এবং পরবর্তীকালে সিটি ঢালাও, তারপর আলতো করে ঝাড়া
ময়দা মধ্যে তরল ঢালা এবং যতটা সম্ভব একটি আধা মসলা হিসাবে মিশ্রিত করা। 40 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, যাতে রোলিং সহজতর।
ভরাট প্রস্তুতি সংক্ষিপ্ত: চেরি পরিষ্কার, তাদের চিনি এবং মশলা মিশ্রিত, এবং তারপর অবিলম্বে পণ্য ছাঁচনির্মাণ সঙ্গে এগিয়ে যান।
ময়দার আধা কেজি, চেনাশোনার মধ্যে কাটা এবং মাঝখানে বেরি স্টাফিং করা। একসঙ্গে ময়দা মিশ্রিত প্রান্ত, কোন সুবিধাজনক উপায় মধ্যে ফিক্সিং। প্রস্তুত ভেরনিকি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজারের মধ্যে কাটা হতে পারে, এবং আপনি তা অবিলম্বে তা ফুটিতে পারেন।
চেরি সঙ্গে লুপ বাষ্প vareniki - দই জন্য রেসিপি
দ্বিতীয়, কম জনপ্রিয় এবং বিভিন্ন বৈচিত্র্যের দ্বারা ভালোবাসি - লবণযুক্ত বাষ্প ভরেনিকি, যা রান্না করার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে আকারে বৃদ্ধি পায়। পরবর্তী ঘটনাটি সোডার পরীক্ষায় উপস্থিত হওয়ার কারণে সম্ভব, যা, যখন কেফারের অ্যাসিডের সাথে প্রতিক্রিয়া জানাচ্ছে, তখন আঠা আকাশে পরিণত হয়।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 580 গ্রাম;
- কেফার - 115 মিলি;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- চিনি - 15 গ্রাম;
- লবণ একটি চিম্টি;
- চেরি (peeled) - 420 গ্রাম
প্রস্তুতি
সোডা এবং একটু চিনি সঙ্গে আটার একত্রিত করুন, এবং তারপর লবণ ছিটিয়ে এটি যোগ করার আগে Kefir শুধুমাত্র গরম আপ বা ঘর তাপমাত্রা পৌঁছানোর ছেড়ে ভাল। আরও এটি একটি আটা মিশ্রণ মধ্যে ঢেলে এবং ময়দা kneaded হয়। সমাপ্ত ময়লা বসা হয়, চেরি পরিষ্কার করা হয়।
3 মিমি একটি আনুমানিক বেধ যাও মালকড়ি আড়াআড়ি এবং চেনাশোনা কাটা। মাঝখানে, কয়েকটি বীজের ব্যবস্থা করুন, তাদের চিনি দিয়ে চিনি দিয়ে চিনি এবং ভরেনিকি তৈরি করুন।
ভেরনিকি সঙ্গে 6-8 মিনিট (আকার উপর ভিত্তি করে) জন্য বাষ্প উপর সোডা সঙ্গে দই উপর চেরি সঙ্গে বাছাই।
কেেরফার ও মাখনের সাথে চেরি দিয়ে ভেরেনকি
ডিম এবং মাখন যোগ করার কারণে এই ধরনের গুঁড়ো জন্য ঘন ঘন বরং ঘন সক্রিয় আউট। আদ্রতা আর্দ্রতা ধারণে অবদান এবং কাজ নরম নরম এবং আরও নমনীয় করে তোলে।
উপাদানগুলো:
ভর্তি জন্য:
- শুদ্ধ চেরি - 440 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 145 জি;
- পেচিন - ২ টি চামচ;
- মধু - 25 মিলি
পরীক্ষার জন্য:
- ডিম - 2 টুকরা;
- কেফার - 115 মিলি;
- মাখন - 45 গ্রাম;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ময়দা - 245 গ্রাম
প্রস্তুতি
দই উপর চেরি সঙ্গে vareniki জন্য Dough প্রাথমিক শুরু আগারগোল্ডের স্ফটিকগুলি না হওয়া পর্যন্ত ডিমগুলি চিনি দিয়ে পিটানো হয়। পরে, কেফার এবং গলিত মাখন ডিমের মিশ্রণ যোগ করা হয়, এবং তারপর উপাদানগুলি তরল মিশ্রণ আটা মধ্যে ঢেলে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়।
ভর্তি জন্য, peeled berries চিনি এক তৃতীয়াংশ সম্পর্কে ঘুমিয়ে পড়ে এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য রস স্ট্যান্ড আউট ছেড়ে। ফলে মিশ্রণে অবশিষ্ট চিনি যোগ করুন, মধু এবং পেচিন যোগ করুন, এবং তারপর 10 মিনিটের জন্য বাছাই করা একটি ছোট আগুনের উপর সসপ্যান রাখুন বা সিরাপ জ্যামের সামঞ্জস্যের সাথে জোর যতক্ষণ না। যখন বেরি ঠান্ডা শীতল হয়, এটি ঘূর্ণিত মালকড়ি বৃত্ত মধ্যে বিভক্ত করা হয় এবং প্রান্ত creased হয়।