পিষ্টক পনির সঙ্গে মাশরুম স্যুপ

গন্ধযুক্ত পনির সঙ্গে একটি পুরু, হৃদয়গ্রাহী, স্বাদযুক্ত এবং পুষ্টিকর মাশরুম স্যুপ আধ্যাত্মিক অভিপ্রায় থেকে উপবাস এবং নিরামিষ জন্য একটি চমৎকার ধারণা।

আমরা আপনাকে বলব কীভাবে গলিত পনির দিয়ে বিভিন্ন মাশরুমের স্যুট তৈরি করতে হবে

স্বাভাবিক অবস্থার মধ্যে ক্রমবর্ধমান মাশরুম সহজেই তাদের শরীরের মধ্যে বিভিন্ন জমা হতে পারে, পরিবেশ থেকে খুব ক্ষতিকর পদার্থ সহ। অতএব, অবশ্যই, কৃত্রিম (সাদা, শ্যাম্পেন, ঝিনুক মাশরুম) উৎপাদিত মাশরুম ব্যবহার করা ভাল - অন্তত আপনি যেমন একটি পণ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত হতে পারে। আপনি, অবশ্যই, বিভিন্ন অবস্থার মধ্যে বৃদ্ধি যে বিভিন্ন মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এই ক্ষেত্রে আপনি অন্তত ছত্রাক বুঝতে এবং বৃদ্ধির জায়গা স্বাভাবিক পরিবেশ নিশ্চিত করা উচিত।

পিষ্টক পনির সঙ্গে মাশরুম স্যুপ জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• তাজা মাশরুম - প্রায় 200-300 গ্রাম;
• আলু - ২-4 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।;
• মশলা শুকনো মাটি;
• গাজর - 1 টুকরা;
• চাল - 1-3 সেন্ট চামচ;
• টাটকা সবুজ শাকসবজি ভিন্ন;
• রসুন - 1-3 cloves;
• পাসারিং জন্য একটি সামান্য তেল;
• পনির হার্ড - প্রায় 150 গ্রাম;
• খরা ক্রিম

প্রস্তুতি

মাশরুম এবং পেঁয়াজ স্থায়ীভাবে কাটা করা হবে এবং মাখনের ময়দা যোগ করার সাথে ফ্রাইং প্যানের সাথে তেলের উপর পরিবেশন করা হবে। আমরা প্রায় 12-15 মিনিটের জন্য কম তাপে শুকিয়ে ফেলব, একটি স্পটুলা দিয়ে মাখানো হবে।

চিকন এবং কাটা আলু, গাজর, ছোট খড় (ছুরি এবং কোন টিপস) দিয়ে কাটা এবং ধুয়ে চুলায় সসেজের মধ্যে 1,5 -২ লিটার ঠান্ডা পানি ঢেলে রান্না করুন। উষ্ণ করার পরে, তাপ কমিয়ে আনুন, প্রায় 15 -২0 মিনিটের জন্য গোলমাল গ্রহণ করুন।

স্যুপের জন্য পেঁয়াজ-মাশরুর সস যোগ করুন এবং অন্য 5-8 মিনিটের জন্য সব কিছু একসঙ্গে উনান করুন। প্লেট বা স্যুপ কাপে প্রস্তুত গরম স্যুপটি ঢেকে দিন, প্রচুর পরিমাণে পনির দিয়ে ছিটিয়ে, 5 মিনিট অপেক্ষা করুন, যতক্ষণ না এটি গলে যায়। আপনি তৈয়ারি তৈরি পনির ব্যবহার করতে পারেন, এটি জন্য, এটি খুব finely এটি কাটা এবং ফরম্যাটে স্যুপ বা ফ্রীয়েজ যোগ করুন এবং grater নেভিগেশন এটি ভাঙ্গা। কাটা আটা এবং রসুন সঙ্গে ছিটিয়ে সুগন্ধি ক্রিম পৃথকভাবে পরিবেশিত হয়।

ক্রিম পনির সঙ্গে মাশরুম স্যুপ করতে, শুধু অনুপাত পরিবর্তন (উপরোক্ত রেসিপি দেখুন), যে কম জল সঙ্গে, দেখুন। পনির ডিম্বপ্রসর আগে সামান্যভাবে স্যুপ ঠান্ডা এবং পছন্দসই সহনীয়তা যাও ব্লেন্ডার এ আনতে। তারপর প্লেট ঢালা এবং রসুন সঙ্গে grated বা আদা কাটা পনির, পাশাপাশি খরা ক্রিম এবং সবুজ শাক যোগ করুন।

এছাড়াও এই ধরনের স্যুপ প্রস্তুতির জন্য, পেঁয়াজ-মাশরুম পাসারঝি পরিবর্তে পেঁয়াজ এবং শুকনো মাশরুম আটা ঠিক জায়গায় পুঁড়ে ব্যবহার করা যায়। আমরা এটি 15 মিনিট আগে স্যুপের সাথে যুক্ত করে গাজর এবং চাল প্রস্তুত করার জন্য পছন্দসই পরিমাণে প্রস্তুত করি - এটি স্যুপের স্যাচুরেশন এবং মাশরুম কম্পোনেন্টের স্বাদের তীব্রতার উপর নির্ভর করে, অর্থাৎ, একটি চরিত্রগত স্বাদ এবং সুবাসের স্যুপ অর্জন। আয়োজিত (বা সাধারণ grated হার্ড) পনির এছাড়াও রেডিমেড গরম স্যুপ যোগ করা হয়, উপরোক্ত রেসিপি হিসাবে।

আপনি মাশরুম স্যুপ এবং শুকনো মাশরুম গলিত পনির দিয়ে তৈরি করতে পারেন, এর জন্য, রান্না করার আগে এক ঘন্টার জন্য ঠাণ্ডা পানিতে মাশরুম শুকানো উচিত।

মুরগি পনির সঙ্গে শুকনো মাশরুম থেকে মাশরুম স্যুপ

উপাদানগুলো:

• শুকনো মাশরুম - 100-150 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• গাজর - 1 টুকরা;
• আলু - 3-4 টুকরা;
• পনির নিলীন বা হার্ড - প্রায় 150 গ্রাম;
• মশলা শুকনো মাটি;
• টাটকা সবুজ শাকসবজি ভিন্ন;
• রসুন;
• খরা ক্রিম

প্রস্তুতি

শুকনো মাশরুম কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য খাওয়া, এবং আরও ভাল - রাতে। আমরা পুনর্নির্মাণ করা মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলি, সসপ্যানের মধ্যে পানি ঢালা এবং রান্না করা আলু এবং গাজর দিয়ে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করি। পেঁয়াজ আধা কাপে পেঁয়াজ কাটা এবং স্যুপের সাথে পেস্টুরাইজেশন মেশান 5 মিনিট আগে আলু প্রস্তুত। আপনি একটি কাঁচা পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন, এবং তারপর, একটি ব্লেন্ডার মধ্যে স্যুপ ভাঙ্গার জন্য সামান্য ঠান্ডা নিচে। যদি আপনি চান, উপাদানগুলির তালিকা একটি সামান্য vermicelli বা চাল অন্তর্ভুক্ত অন্তর্ভুক্ত।

হার্ড grated পনির, বা গলিত পনির, finely বা হিমায়িত এবং grated কাটা, প্লেট যোগ করুন।

একটি মাল্টিভারার্ক মধ্যে গলিত পনির সঙ্গে মাশরুম স্যুপ প্রস্তুত, উপরে উল্লিখিত অনুপাত ব্যবহার করে, বুকমার্ক অর্ডার পর্যবেক্ষণ। নির্দিষ্ট ডিভাইসের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে সময় এবং মোড নির্বাচন করা হয়।