লিভার (কোনও পোষা প্রাণীের) তে অনেকগুলি উপকারী উপাদান রয়েছে, বিশেষত এটি লোহা যৌগগুলির সমৃদ্ধ, যা এটি একটি অত্যন্ত মূল্যবান খাদ্যতালিকাগত পণ্য তৈরি করে। যকৃৎ দ্রুত যথেষ্ট রান্না হয়, বিশেষ করে মুরগী। সবজি সঙ্গে স্টুয়েটেড লিভার প্রস্তুত করা সহজ, উপরন্তু, এটি দ্রুত যথেষ্ট।
চিকেন লিভার, সবজি দিয়ে সিদ্ধ
আমরা একটি ভাল, তাজা মুরগি লিভার চয়ন না পিত্তর রেখাঙ্কন ছাড়া।
উপাদানগুলো:
- চিকেন লিভার - প্রায় 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।;
- মিষ্টি লাল মরিচ - 1 পিসি।
- রসুন - 2 রসুন;
- মরিচ কালো মাটি এবং অন্যান্য শুষ্ক মাটি মশলা;
- সবুজ শাক সবজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ, কাটা কাটা কাটা কাটা, প্যানের মধ্যে ভাজা বা উদ্ধার করা হয় যতক্ষণ না পর্যন্ত একটি সোনালী রং প্রদর্শিত হয়। চিকেন লিভার যোগ করুন (এটা ভাগ - প্রতিটি 2-3 টুকরা মধ্যে কাটা ভাল)। রঙ পরিবর্তন পর্যন্ত একসঙ্গে সব passer এবং একটি প্রাক প্রস্তুত (কাটা পাতলা ছোট খড়ক) লাল মিষ্টি মরিচ যোগ। প্রয়োজন হলে, 20 মিলি জল ঢালাই মশলা যোগ করুন একটি ঢাকনা অধীনে স্ট্যু, মাঝে মাঝে stirring, জন্য 8-15 মিনিট। প্রক্রিয়া শেষে, রসুন সঙ্গে ঋতু। আমরা সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া কোন পাশ থালা, সঙ্গে পরিবেশন। আপনি টেবিল ওয়াইন পরিবেশন করতে পারেন
সবজি দিয়ে পাকানো বীফ লিভার,
উপাদানগুলো:
- গরুর লিভার - প্রায় 400 গ্রাম;
- মাঝারি ফ্যাট কন্টেন্ট দুধ - প্রায় 200 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 1-2 টি গুঁড়ো;
- শুষ্ক মশলা;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ।
প্রস্তুতি
লিভারটি টুকরোগুলো (স্লাইস) বা স্টিটিসকে প্রায় 2 সেন্টিমিটার পুরু করে কাটা হয় এবং অন্তত একটি ঘন্টা (এবং বিশেষত ২) এর জন্য মশলা দিয়ে মিশ্রিত মিশ্রণে এটি নরম করে দেয় এবং একটি নির্দিষ্ট গন্ধ অদৃশ্য হয়ে যায়। রান্না করার আগেই পানি দিয়ে ধুয়ে নিন।
চতুর্থাংশের আঙ্গুলের সাথে কাটা কাটা কাটা একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সংরক্ষণ করা হবে। এর ফ্রাইং প্যানের একটি লিভার যোগ করুন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য একটি স্পটুলা দিয়ে আদা বাড়াতে থাকুন, (রাশির একরকমের মতো নাও হতে পারে)। প্রক্রিয়া শেষে, মরিচ রসুন এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু। কোনও পক্ষের ডিশের সাথে পরিবেশন করুন, আপনি বাছাই করা চাল বা মাজা আলু দিয়ে পারেন । লাল ডাইনিং রুমে পরিবেশিত হতে পারে মদ।