Beze অনেক মানুষের একটি প্রিয় এবং সহজ ডেজার্ট হয় এটি একটি সুকঠিত এবং বেকড ডিম সাদা। আজ আমরা আপনার সাথে বাদাম সঙ্গে air meringue রান্না জন্য রেসিপি শেয়ার করা হবে।
আখরোট সঙ্গে Beeza
উপাদানগুলো:
- ডিম সাদা - 8 পিসি।;
- চূর্ণ চিনি - 150 গ্রাম;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- স্থল আখরোট - 150 গ্রাম;
- সিরাপ - 200 গ্রাম;
- স্টার্ট - 30 গ্রাম;
- মাখন।
প্রস্তুতি
তাই, আমরা প্রোটিনগুলিকে Yolks থেকে আলাদা করি এবং প্রথমে প্রথমে একটি টাইট ঘন ফেনা দিয়ে ধীরে ধীরে চিনিটি ঢালাই। স্টার্চ আলাদাভাবে চূর্ণ চিনি দিয়ে মিশিয়েছে, একটি ছিদ্র মাধ্যমে sifted এবং মনোযোগী প্রোটিন ভর যোগ করা। তারপর আমরা চর্মরোগের কাগজ দিয়ে ঢেকে একটি পাকাইয়া চাদরে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিটিয়ে দিয়েছিলাম এবং উপরে থেকে কুচি কুচি দিয়ে ছিটিয়ে দিয়েছিলাম। 100 ডিগ্রী 45 মিনিটের একটি তাপমাত্রায় ওভেনে স্যুপ করুন। বাদামের সাথে মুরগিটি কেক তৈরি করুন আপনার প্রিয় সিরাপ দিয়ে ঢেকে এবং চা জন্য চিকিত্সা পরিবেশন করুন।
বাদাম সঙ্গে বাদাম
উপাদানগুলো:
- আখরোট - 1 আইটেম;
- ডানা চিনি - 1 আইটেম;
- চিকেন ডিম - 3 পিসি
প্রস্তুতি
সুতরাং, একটি পরিষ্কার এবং শুষ্ক বাটি নিন, এটি মধ্যে ডিমের সাদা পৃথক এবং সর্বনিম্ন গতি একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে এটি বীট। তারপর ধীরে ধীরে saharochek ঢালা, এবং মিক্সার গতি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করা হয়, সর্বোচ্চ আনয়ন। ফলস্বরূপ, আপনি একটি আচ্ছন্ন মসৃণ সাদা ভর পেতে হবে। আমরা যত্ন সহকারে corollas গ্রহণ এবং চূর্ণ করা আখরোট ক্ষতিগ্রস্ত প্রোটিন যাও। মসলা দিয়ে একটি চামচ দিয়ে ভর মিশ্রিত এবং চর্বিযুক্ত সঙ্গে লেপা একটি বেকিং শীট উপর প্রোটিন মালকড়ি রাখা এবং তেল দিয়ে smeared। আমরা প্রায় এক ঘন্টার জন্য 100 ডিগ্রী তাপমাত্রায় ওভেন আলো এবং শুকনো শুকনো। এর পরে, 50 ডিগ্রি তাপমাত্রা কমাতে এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য beziers শুকিয়ে, প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত।
Meringue এবং বাদাম সঙ্গে পিষ্টক
উপাদানগুলো:
পিষ্টক জন্য:
- চিনাবাদাম - 140 গ্রাম;
- ডিম সাদা - 5 পিসি।;
- চিনি - 250 গ্রাম
ক্রিম জন্য:
- ডিমের কুসুম - 2 টুকরা;
- দুধ - 200 মিলি;
- ময়দা - 20 গ্রাম;
- চিনি - ২0 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - 1 স্যুট
প্রস্তুতি
একটি কেক তৈরি করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই কেক তৈরি করতে হবে। সন্ধ্যায় তাদেরকে ভাল করা, যাতে রাতে তারা শুকিয়ে যায়। তাই, আমরা সাবধানে সাদা থেকে সাদা আলাদা আলাদা এবং ফ্রিজে প্রথম ব্যক্তি ঠান্ডা। তারপর একটি মিক্সার সঙ্গে তাদের বীট পর্যন্ত শক্তিশালী শিকড় গঠিত হয় এবং ধীরে ধীরে চিনির ইনজেকশনের শুরু, একটি চকচকে, পুরু ভর প্রাপ্ত হয় পর্যন্ত বীট অব্যাহত। সময় দ্বারা এটি প্রায় 7-10 মিনিট সময় নেয়।
একটি বৃহৎ প্যাকিং ট্রেটি পেকিং কাগজে আচ্ছাদিত এবং একটি প্লেট ব্যবহার করে, আপনার বেকিং ট্রেের আকারের উপর নির্ভর করে, আনুমানিক 15-17 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে কাগজের 3 টি বৃত্ত আঁকুন। আখরোট একটি ছুরি দিয়ে বড় টুকরা করে কাটা এবং একটি দুর্বল আগুনে শুকিয়ে ফাঁপা প্যানের উপর হালকাভাবে ভাজুন, নিশ্চিত করুন যে তারা পুড়ে যায় না। এখন পেট প্রোটিন কয়েক spoons নিতে এবং প্রস্তুত চামড়া পাতার উপর এটি আঁকা, টানা চেনাশোনা মধ্যে বিতরণ। তারা একটি চাঁটা হিসাবে পিষ্টক সজ্জিত পরে আমাদের প্রয়োজন হবে। শুষ্ক শুকনো বাদামের বাকি অংশ এবং আলতো করে মিশ্রণ যোগ করুন।
প্রস্তুত প্রোটিন ভর সমানভাবে টানা চেনাশোনা উপর বিতরণ করা হয় এবং পৃষ্ঠ একটি চামচ সঙ্গে smoothed হয়। আমরা প্যানটি চুলা থেকে পাঠাই এবং আমাদের কেককে 90 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 3 ঘন্টার জন্য শুকিয়ে ফেলি। এর পরে, চুলা বন্ধ করুন, দরজা খুলুন এবং পুরো রাতে শীতল করার জন্য মিরড্রিকে ছেড়ে দিন।
সকালে আমরা পিষ্টক জন্য ক্রিম প্রস্তুতি চালু। এটি করার জন্য, ডিমের কুসুম পুরোপুরিভাবে মাটিতে থাকে
তারপর আমরা অবশিষ্ট দুধ সঙ্গে ঘন ভর সংযোগ এবং দ্রুত stirring, এটি thickens পর্যন্ত ক্রিম রান্না। তারপর আগুন থেকে খাবারের অপসারণ, একটি খাদ্য ফিল্ম এবং সম্পূর্ণ শীতল সঙ্গে আবরণ। Korzhiki একটি ফ্ল্যাট ডিজাইনার উপর রাখা, প্রচুর পরিমাণে এটি আবরণ, crumbs সঙ্গে এটি সাজাইয়া এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজ মধ্যে সমাপ্ত পিষ্টক অপসারণ।