ব্রেভেড কেক ডেজার্টের ক্লাসিকের অন্তর্গত, যা মিষ্টি দাঁত দ্বারা উভয়ই পছন্দ করে, এবং মিষ্টির বিশেষ অনুরাগীদের দ্বারা নয়। উপরন্তু, এই পণ্য জন্য মালকড়ি চিনি থাকে না, এবং তারা একটি সর্বনিম্ন কন্টেন্ট সঙ্গে একটি ভর্তি ভরা হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যেমন একটি পূরণকারী একটি দই বা প্রোটিন ক্রিম হতে পারে যা শুধুমাত্র চিনির সাথে মিষ্টি হয়।
আজকে আমরা আপনাকে বলবো কিভাবে একটি কেক তৈরি করে একটি ক্লাসিক পারফরম্যান্সে বাড়িতে, এবং আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে রেসিপি সমন্বয় করতে পারেন। কেবল কাস্টার্ডের প্রস্তুতি অপরিবর্তিত রয়েছে। নিখুঁত ফলাফল পেতে সব সুপারিশ অনুসরণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
বাড়িতে brewed কেক জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- গম ময়দা - 165 গ্রাম;
- তাজা চিকেন ডিম - 4 পিসি।;
- দুধ - 125 মিলি;
- বিশুদ্ধ পানি - 125 মিলি;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- লবণ - চিম্টি
ক্রিম জন্য:
- বাষ্পীকৃত দুধ - 380 গ্রাম;
- মাখন - 175 গ্রাম;
- ভ্যানিলা বা ভ্যানিলা চিনি - স্বাদে;
- শীর্ষ প্রসাধন জন্য কালো চকলেট;
- একটি বেককিং ট্রে ছড়াতে জন্য উদ্ভিজ্জ তেল সুগন্ধি
প্রস্তুতি
প্রথম পদক্ষেপ বেকড কেক জন্য একটি আটা প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য, যথাযথ আকারের কোনও প্যান বা স্ট্যুপটে, পরিষ্কার পানি ও দুধ ঢালা, মশলা রাখুন, লবণের একটি চিম্টি ধরিয়ে দিন এবং আগুন নির্ধারণ করুন একটি ফোঁড়া ভর ভর গরম, একটি বিজ্ঞপ্তি গতিতে stirring, যাতে থালাগুলির বিষয়বস্তু এখনও স্থায়ী হয় না, কিন্তু কাটা হিসাবে যদি। যত তাড়াতাড়ি ভর উষ্ণ, pre-sifted গম ময়দা ঢালা এবং নিবিড়ভাবে মিশ্রিত আমরা একটি কাঠের spatula সঙ্গে জড়াতে অবিরত, আগুন প্রতিরোধ, ভর খাবারের দেয়াল থেকে ভাল যান এবং যথেষ্ট পুরু হয়ে যাবে, যখন। এটি প্রায় এক মিনিট সময় লাগবে।
আমরা পাত্র থেকে পাত্র থেকে একটি বাটি মধ্যে আটা বধযুক্ত পাত্র নিষ্কাশন এবং এটি দশ মিনিট জন্য শান্ত করা যাক।
তারপর আমরা পালা ডিম ড্রাইভ, এবং প্রতিটি সময় পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আমরা একজীবীতা যাও মালকড়ি মিশ্রিত।
প্রস্তুতির সময়ে আমরা মিষ্টান্নের ব্যাগটি ভর দিয়ে পূরণ করি এবং এর সাথে পূর্ব-তৈলাক্ত পেকিং শীটের জন্য অল্প পরিমাণে আধা কেজি ছিটিয়ে রাখি, যা ব্রয়ড কেকগুলির বর্ধিত বেস গঠন করে।
বিশ মিনিটের জন্য 195 ডিগ্রি ডিগ্রি একটি preheated প্যান নির্ধারণ করুন। পেঁয়াজ প্রক্রিয়া শেষে, চুলা খোলা ছাড়া, কেক অন্য দশ মিনিটের জন্য এটি থাকার এবং একটু শুকিয়ে যাক।
ইতিমধ্যে, আমরা কাস্টার্ড pastries জন্য একটি ক্রিম প্রস্তুত। আমরা একটি বাটি ময়দার মধ্যে একত্রিত করি, কক্ষ তাপমাত্রায় এবং ঘনীভূত দুধে নরম হয়ে যায়, এবং ভ্যানিলা বা ভ্যানিলা চিনি যুক্ত করি। একটি চুম্বন সঙ্গে প্রাথমিকভাবে ভাত, এবং তারপর puffiness এবং airiness একটি মিশ্রণ বা ডুবো ব্লেন্ডার সঙ্গে মিশ্রণ ভাঙ্গা।
একটি চিনির সিঁড়ি ব্যবহার করে রান্না করা ক্রিম দিয়ে কেক এর শীতল বেস পূরণ করুন, এবং কালো চকলেট সঙ্গে একটি জল স্নান মধ্যে পূর্বে গলিত পণ্য গ্রীস।
যদি ইচ্ছা হয়, কাস্টার্ড কেক অন্য কোন ক্রিম দিয়ে ভরাতে পারে। মূল বিষয় হচ্ছে এটি অপ্রয়োজনীয় নয়
বিকল্পভাবে, আপনি চিনির গ্লাসের সাথে ডেজার্টের শীর্ষে ঢেকে বা সাদা বা দুগ্ধ সহ কালো চকলেটকে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। প্রতিবার ফলাফলটি নতুন স্বাদ, চেহারা এবং স্বাদমতো ডেজার্টের নতুন ইমপ্রেশন হবে।
আপনি যদি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যাগ বা একটি মিষ্টান্ন সিঁড়ি নেই, না হতাশা না, আপনি তাদের ছাড়া কেক রান্না করতে পারেন। আটা একটি সাধারণ টেবিল চামচ সঙ্গে একটি পোড়ানো শীট ছড়িয়ে ছড়িয়ে যেতে পারে, এবং প্রস্তুত শীতল বেস একদিকে কাটা হয় এবং একটি চামচ ব্যবহার করে ক্রিম ভরাট।