আমরা ইতিমধ্যেই এই সার্বজনিক বন মশারুমগুলি কিভাবে সর্বজনীনভাবে দেখিয়েছি, এবং ক্রিস্ট রিসোতো রান্নার জন্য আরেকটি উপায় হল chanterelles এর প্রচুর ফসল ব্যবহার করা।
চিচেনটল্লস সঙ্গে রিসোটো - রেসিপি
Risotto প্রস্তুতির সময়, আপনি না শুধুমাত্র তাজা ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু শুকনো chanterelles, এবং অন্যদের সাথে কিছু মাশরুম প্রতিস্থাপন, নীচের অনুপাত পর্যবেক্ষক।
উপাদানগুলো:
- বেকন - 115 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- কাটা রসুন - 2 দাঁত;
- ধান আড়াআড়ি - 2 টি আইটেম;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 235 মিলি;
- মুরগির মাংস - 1.4 l;
- ভাজা Parmesan - 45 গ্রাম;
- মাখন - 15 গ্রাম;
- চ্যানট্রেললেস - 460 গ্রাম
প্রস্তুতি
কোনও মোটা ঘূর্ণায়মান সসপ্যানের মধ্যে, ক্রকিং পর্যন্ত বেকনের টুকরো ভাঙা। চর্মরোগে চিকন টুকরো রাখুন, প্রায় এক-তৃতীয়াংশ চর্বি শুকিয়ে যায় এবং অবশিষ্টাংশে জলপাই তেল যোগ করে। আধা কাপের চটকানো রসুন এবং আধা মিনিটের বেশি ভাজা নাও। চালটি ঢালা এবং প্যানের উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করুন যাতে প্রতিটি বীজ একটি পাতলা তেল ফিল্ম দিয়ে আবৃত থাকে। শুষ্ক সাদা ওয়াইনের মধ্যে ঢুকুন এবং তরলটি প্রায় পুরোপুরি বায়ুভুমি করে দিন, মাঝে মাঝে চালকে মিশিয়ে দিন। এখন একটি উষ্ণ তরমুজ ঢালা, এছাড়াও চাল এর শস্য উত্সাহিত অংশ থেকে শুরু, এবং যার ফলে তাদের থেকে স্টাবার বিচ্ছেদ অবদান।
মাশরুমের মধ্যে চিকন কুঁচি হয়, মাখন গলে যায় এবং অশুদ্ধ চান্তরেললে ভর্তি হয়, মাশরুম থেকে আর্দ্রতার সম্পূর্ণ বাষ্পীভবনের জন্য অপেক্ষা করছে যখন রিসোটটোর প্রস্তুত হয়, তখন ডিশে গুঁড়ো পেঁয়াজ এবং ভাজা মাশরুম যুক্ত করুন।
আপনি multivark মধ্যে chanterelles সঙ্গে রেসিপি Riceotto পুনরাবৃত্তি করতে পারেন, তবে, বেকনের সঙ্গে চাল যোগ করার আগে এটি মাশরুম ভাজা প্রয়োজন হবে। চিকন "পাচক" মোডে ঢুকানো উচিত, নির্দিষ্ট সময় পর্যন্ত এটি প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত, মুরগির এবং মৃগয়াংশের অংশ যোগ করা।
মুক্তো বার্লি থেকে চিৎরেললেস দিয়ে রিসোটটো
রিসোটোর ভিত্তিটি শুধুমাত্র ইটালিয়ান চালের আড়াআড়িও হতে পারে না, তবে এটি আরো সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প - মুক্তা বার্লি। মোচড়ের ডালের মৃন্ময় মৃন্ময় মৃন্ময় মৃত্তিকা প্রদানের জন্য মুক্তা বার্লি এর শস্য পর্যাপ্ত স্টার্ট রয়েছে।
উপাদানগুলো:
- মুক্তা বার্লি - 1 আইটেম;
- পেঁয়াজ - 110 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- জলপাই তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 215 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ শোষ - 670 মিলিগ্রাম;
- চ্যানট্রেললেস - 5২0 গ্রাম;
- থিম এর twigs - 2 পিসি।
প্রস্তুতি
একটি মোটা ভাঁজ sauté প্যানের মধ্যে, কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন একটি মিশ্রণ ভঙ্গ। যখন স্বাদ স্বচ্ছ হয়, বার্লি ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত। শস্যের সমস্ত শস্য ভাল তেল আচ্ছাদিত করা হয় তা নিশ্চিত করার পরে, শুষ্ক ওয়াইন মধ্যে ঢালা এবং এটি সম্পূর্ণরূপে শোষিত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এখন একসঙ্গে মাথার উপর মাথাব্যথা যোগ করা শুরু করুন, ধ্রুবক মথন সঙ্গে। তরল এক পরিবেশন পরে, নিম্নলিখিত যোগ করুন।
থেরমির সাথে চ্যানট্রেললে আলাদা আলাদা আলাদা। সমাপ্ত মুক্তো রিসোটোতে মাশরুম যোগ করুন।
চিস্ট্রেললেস এবং মুরগির সাথে রিসোটো কিভাবে রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 35 গ্রাম;
- অগভীর - 2 টুকরা;
- চ্যানট্রেল্ল - 340 গ্রাম;
- মুরগির মাংস - 320 গ্রাম;
- থিমাই এর শাখা - 3 পিসি .;
- লরেল পাতার - 1 পিসি;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 475 মিলিগ্রাম;
- ধান আড়াআড়ি - 2 টি আইটেম;
- একটি মুষ্টিমেয় টর্চ parsley;
- মুরগির মাংস - 1.4 l;
- ভাজা Parmesan - 75 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি উষ্ণ সস্যান্প্যান মিশ্রণে ময়ুরের দুই ধরণের মিশ্রণ এবং চিনিযুক্ত রসুন এবং পেঁয়াজ ভিজানোর জন্য এই মিশ্রণটি ব্যবহার করুন। যখন পেঁয়াজ টুকরো স্বচ্ছ হয়ে যায়, তাতে ভাত দিন এবং মিশ্রণ মেশান। পরে, থেরাম সঙ্গে একটি লৌলিক যোগ করুন এবং সমস্ত ওয়াইন ঢালা তরল বাষ্পীভূত করার অনুমতি দিন, কিন্তু মুরগির উষ্ণতা এবং চিকেন মাংস সঙ্গে peeled chanterelles একটি পৃথক শিখা প্যানের মধ্যে ফ্রাই করার সময়।
ধ্রুবক মথন সঙ্গে, অংশ ভাত মধ্যে ব্রোথা যোগ শুরু করুন। যখন পুরো ব্রোশ যোগ করা হয়, তখন চালটি নরম হয়ে যাবে, এবং রিসোটটোর সুসংগঠন হয় মাখনের মতো, চিকেনারল্লসগুলি চিকেন এবং শিমযুক্ত পর্মেশনের সাথে জুড়ুন।
ক্রিমি সসের সাথে চিৎরেলেলস দিয়ে রিসোটো কিভাবে রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- শুকনো চিৎকার - 1 টি আইটেম;
- মুরগির মাংস - 780 মিলিগ্রাম;
- চাল আন্ডারোরিও - 1 টি আইটেম;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 115 মিলি;
- রসুন - 1 দাঁত;
- জলপাই তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- থিম এর twigs - 2 পিসি।;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ parsley;
- ক্রিম - 115 ml;
- সবুজ মটর - 65 গ;
- ভাজা Parmesan - 45 গ্রাম
প্রস্তুতি
রান্না করার আগে, শুকনো চ্যানট্রেললে ফুটন্ত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। আলাদাভাবে, রসুনটি সংরক্ষণ করুন, এটি ভাত দিয়ে ভেজে নিন এবং অংশে উষ্ণ তরমুজ ঢেলে সাজান। যখন সব শসা যোগ করা হয়, ঢালা এবং ক্রিম। আলু, ময়দা এবং মটরশুটি সঙ্গে চিপানো chanterelles ফ্রাই করা। ভাজা Parmesan সঙ্গে একসঙ্গে চালাতে তাদের জুড়ুন