ময়দার মাছ

আশ্চর্যজনক সরস, স্বাদযুক্ত এবং সুস্বাদু থালা - আটার মাছ, কোন টেবিলের জন্য একটি ভাল ধারণা হবে। কাঁচা টেপার স্ফীত এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত মাছের ভিতরে - কোনও জয়ী হবে, এমনকি সবচেয়ে কদর্য অতিথিও

চর্ম প্যাস্ট্রি মাছ

উপাদানগুলো:

• তাজা ট্রাউট - 545 গ্রাম;
• পীচ খামির মালকড়ি - 515 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 145 গ্রাম;
• ডিম - 55 গ্রাম;
• তিল এর বীজ - স্বাদ থেকে;
• লিমন - 1 টুকরা;
• মশলা

প্রস্তুতি

পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং semirings দ্বারা কাঁটাচামচ করা হয়। আমরা একটি পিয়ানোফোর্টে ডিম ভাঙতে পারি, ঝিনুক দিয়ে ঝিল্লি পাউরুটি ডিফ ডিফ্রোস্ট, অর্ধেকটি ভাগ করে নিন এবং ২ টি স্কোয়ারে রোল করুন। আমরা পেঁয়াজ ছড়িয়ে পরে, তারপর peeled এবং মাছ ধোয়া এবং মশলা সঙ্গে ঋতু। লেবু রস দিয়ে ছিটান, একটি দ্বিতীয় স্তর দিয়ে আবরণ এবং প্রান্ত tightly ঠিক। আমরা তেল দিয়ে প্যান আবরণ, ডিফাতে মাছ ছড়িয়ে এবং ডিমের সঙ্গে আবরণ তিলের বীজ দিয়ে তাদের ছিটান এবং একটি preheated চুলা পাঠান। 50 মিনিটের জন্য থালা তৈরি করুন, এবং তারপর টেবিল এটি পরিবেশন করা।

আধা কাপে ভাজা মাছের রেসিপি

উপাদানগুলো:

• সাদা মাছ fillets - 1 কেজি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 105 মিলি;
• টাটকা প্যানাসলে - স্বাদ যাও;
• মশলা।

পরীক্ষার জন্য:

• আটা - 55 গ্রাম;
• ডিম - 95 গ্রাম;
• জল - 105 মিলি;
• লেবু;
• বিয়ার - ২ টেবিল চামচ চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলিগ্রাম;
• মশলা।

প্রস্তুতি

মাছ fillets rinsed হয়, একটি টুয়েল সঙ্গে জবজবে এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। তারপর টুকরা একটি বাটি মধ্যে ছড়িয়ে, তেল ঢালা, লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে, মশলা সঙ্গে ঋতু এবং কাটা parsley সঙ্গে ছিটিয়ে সব কিছু ভালভাবে মেশান এবং মাছটি 35 মিনিটের জন্য মার্চে রাখুন, এটি একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।

আটা জন্য, ডিমের কুসুম সঙ্গে ময়দা পিষে, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, লবণ যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে বিয়ার এবং জল প্রবর্তন একটি তবলা মধ্যে আবৃত, 35 মিনিট জন্য প্রজ্বল ভর ভর রাখুন। 15 মিনিটের পর, টুয়েল সরান, প্রোটিন একটি দৃঢ় ফেনা মধ্যে প্রাক প্রহার যোগ করুন, এবং আলতো করে একটি ঝাড়া সঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত। এখন আধা কাপে আখরোট মাছ খেতে আসুন। 5-7 মিনিটের জন্য ডাল-ভাজা একটি পাত্র এবং ভাত মধ্যে পিলিট ডুব মধ্যে রেখাচিত্রমালা। তারপর অতিরিক্ত চর্বি পরিত্রাণ পেতে একটি স্ট্রেনারে মাছ স্থানান্তর। পরবর্তী, আমরা তাজা আজ সঙ্গে ডিশ সাজাইয়া এবং টেবিল এটি পরিবেশন।

ময়দার আঠা মাছ

উপাদানগুলো:

• মাছ - 2 টুকরা;
• ডিম - তৈলাক্তকরণের জন্য;
• লেবু - 55 গ্রাম;
• বাটি - 105 গ্রাম;
• মশলা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 55 মিলিগ্রাম

পরীক্ষার জন্য:

• ডিম - 1 টুকরা;
• শুকনো খামির - 1 টি চামচ;
• ময়দা - 305 গ্রাম;
• ক্রিম - 105 ml;
• লবণ - একটি চিম্টি;
• চিনি - 1 চা চামচ

প্রস্তুতি

সুতরাং, প্রথমে আপনাকে মাছের জন্য একটি আধা কেজি প্রস্তুত করতে হবে। একটি গভীর বাটি মধ্যে, চিনি, খামির ডুবা এবং একটি ছোট আটা ছাঁটা। ক্রিম একটি উষ্ণ রাষ্ট্র থেকে উষ্ণ এবং শুষ্ক উপাদানের ঢেলে। একটি চামচ সঙ্গে বিষয়বস্তু সাফ এবং 15 মিনিট জন্য ছেড়ে। বেল্ট দ্রবীভূত এবং ঠান্ডা। আলাদাভাবে, আমরা অবশিষ্ট আটা ছিড়ে ফেলি, ডিমটি ভেঙ্গে ফেলি, লবণের একটি চিম্টি ধরিয়ে এবং একটি উপযুক্ত চামচ মধ্যে ভর স্থানান্তর। আমরা ইলাস্টিক ডাল গুঁড়ো এবং একটি শুকনো গামছা দিয়ে আচ্ছাদিত 25 মিনিট জন্য এটি ছেড়ে।

ইতিমধ্যে, আমরা আন্তর থেকে মাছ পরিষ্কার, কুঁকড়ানো এবং অন্ত্র। আমরা সব থেকে মশলা সঙ্গে মৃতু্য মশলা ঋতু পাশ এবং পেট মধ্যে একটি লেবু রাখা, পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা। আমরা 45 মিনিটের জন্য মাছটি নষ্ট করে ফেলি, ফ্রিজে রাখি।

আমরা দুই ভাগে ভাগ করা এবং একটি পাতলা স্তর মধ্যে প্রতিটি অঙ্কুর মালকড়ি উত্থাপন। প্রতিটি বিলে কেন্দ্রের মধ্যে আমরা কয়েকটি রুটিকে ঢেকে রাখি, এবং কাঁটা কাটা এবং মাছ কাটা কাটা। যত্নের সাথে আবৃত আচ্ছাদন মোড়ানো, এইভাবে একটি "জাল" গঠন আমরা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যানকে আচ্ছাদিত করে, ময়দার মধ্যে মাছ ছড়িয়ে দিয়ে, পেটানো ডিম দিয়ে ঢেকে রাখি এবং ২5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দাও। প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য 185 ডিগ্রী ডিগ্রী মধ্যে preheated মধ্যে বেঁধে। আমরা মাজা আলু বা বাষ্প চালের সাথে প্রস্তুত ডিশের পরিবেশন করি।