আলাদা উপাদানের কাছ থেকে সুন্দরভাবে তৈরি বেকড খাবার প্রস্তুত করতে একটি সম্পূর্ণ সৃজনশীল পেশা, প্রকৃতপক্ষে, একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্প। এই ব্যাচ খুব চিত্তাকর্ষক দেখাচ্ছে, যা তার আকর্ষণকে আরও বাড়িয়ে দেয়।
পিক সহ জটিল পোড়ানো ডিজাইন প্রস্তুতি এবং নির্মাণের জন্য অনেক আকর্ষণীয় রেসিপি আছে উদাহরণস্বরূপ, মাংসের সাথে পাই "চেনসেনথমিয়াম" হল একটি হৃদয়গ্রাহী থালা, যা একটি উত্সব টেবিলের জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত।
বলুন কিভাবে একটি মাংস পাই রান্না করা "Chrysanthemum।"
এই পিষ্টক একটি খামির খামিহীন মালকড়ি থেকে তৈরি হয় একটি বিশেষ ভাবে ভর্তি একটি মাংস সঙ্গে, যার কারণে, চেহারা, এটি, কিছু ভাবে, একটি বড় chrysanthemum ফুল অনুরূপ।
মুরগির মাংস ভর্তি সঙ্গে Chrysanthemum পাই জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- পুরো গম ময়দা, ওয়ালপেপার বা বানান - 500 গ্রাম;
- মাঝারি ফ্যাট কন্টেন্ট দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- শুকনো খামির - 1 প্যাকেট;
- লবণ - 1 চিম্টি;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - প্রায় 50 মিলিগ্রাম
ভর্তি জন্য:
- কেঁচো মাংস বড় (মিশ্রিত করা যেতে পারে) - প্রায় 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- প্রাকৃতিক মাখন - প্রায় 30 গ্রাম;
- লবণ চালানো এবং মশলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
আমরা সামান্য উষ্ণ দুধ, চিনি এবং ২ টেবিল চামচ ময়দা দিয়ে একটি মগ খামিতে মেশি। 20 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে অপেরার সঙ্গে ধারক রাখুন।
একটি বাটি মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ দিয়ে ডিম মিশ্রিত করা। ডিমের মিশ্রণে দুধে আসা খামির যোগ করুন ময়দা Sifting একটু, মালকড়ি ময়দা। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জড়ানো, কিন্তু দীর্ঘ জন্য না, একটি কম্বল মধ্যে রোল, একটি পরিষ্কার নপিন সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে আবরণ। 40-60 মিনিটের জন্য একটি গরম জায়গায় আটা রাখুন, এটি আসা যাক। আসুন এবং অনুনাদ করুন এবং ময়দা বৃদ্ধি দিন, তারপর আবার তাপ সেট, এবং 20 মিনিট পরে এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
রন্ধন স্টাফিং
পেঁয়াজ এবং রসুন কোন সুবিধাজনকভাবে (মাংস পেষকদন্ত, ব্লেন্ডার) এবং ময়দা মাংসের সাথে মিশ্রিত করুন, লবণ এবং স্থল মশলা দিয়ে সিজন। ভরাট এছাড়াও একটি সামান্য grated পনির যোগ ভাল, তাই এটি অনেক স্বাদযুক্ত হবে।
আধা কেজি বাড়া এবং 2 টি অংশে বিভক্ত করুন, যার মধ্যে আমরা অন্য কাজের সাথে একটি বাটি রেখে যাচ্ছি।
আমরা "পাপড়ি" তৈরি করি - "ক্রিসেন্টহাম" অংশ
একটি পিষ্টক 3-4 মিমি মোটা মধ্যে মালকড়ি একটি টুকরা রোল আউট। একটি ছাঁচ ছাঁচ বা একটি বৃত্তাকার কাচ ব্যবহার করে, চেনাশোনা তৈরি করুন। মালকড়ি থেকে প্রতিটি মালকড়ি স্তর থেকে, ভরাট একটি ছোট অংশ রাখুন এবং অর্ধেক এটি গুঁড়ো। আমরা অর্ধবৃত্তাকার প্রান্তের সাথে সংযোগ স্থাপন করি এবং পলমেনীর মত জোড় করা হয়। একই ভাবে, আমরা ময়দার দ্বিতীয় অংশ থেকে মাংস stuffings সঙ্গে আকৃতি তৈরি
আমরা একটি মাংস পাই "Chrysanthemum" নির্মাণ করা হয়
মাঝারি উচ্চতার প্রান্ত দিয়ে আমরা একটি বৃত্তাকার অবাধ্য আকৃতি প্রয়োজন। ফর্ম তেলযুক্ত করা উচিত, এবং এমনকি আরও ভাল, কাগজ দিয়ে প্রথম বেকিং এবং এটি আবরণ, তারপর পাই (বা পাই পৃথক পৃথক অংশ নিষ্কাশন করা সহজ হবে)। আমরা শিলা-প্যাডেলগুলি আকৃতিতে রাখি, বাহ্যিক বৃত্ত থেকে শুরু করে, ধীরে ধীরে পুরো আকৃতিটি পূরণ করুন (ছবি দেখুন)।
আসুন আধা ঘন্টার জন্য পিষ্টক ছেড়ে।
পিষ্টক পিষ্টক
একটি বুরুশ সঙ্গে প্যাকিং আগে, একটি ছোট পরিমাণে ডিম সঙ্গে ডিম ইঞ্চি মিশ্রণ সঙ্গে পৃষ্ঠ ফাঁকা। 50-60 মিনিট (সর্বোত্তম তাপমাত্রা প্রায় 200 ডিগ্রী সেলসিয়াস) জন্য চুলা এবং বেকিং মধ্যে পিষ্টক রাখুন। চুলাটি বন্ধ করে ফেলার পর, অবিলম্বে পাইটি সরানো হয় না, এটি শীতল ওভেনের মধ্যে অন্য 20 মিনিটের জন্য একটি সামান্য খোলা দরজা দিয়ে প্রস্তুত করা যায়.আপনি ব্রাশযুক্ত ব্রাশ দিয়ে ব্রাশ করা ব্রাশটি ব্রাশ করতে পারেন, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়। ভর্তি আগে, আমরা পিষ্টক একটু শান্ত পারেন - তাজা গরম pastries হজম জন্য দরকারী নয়।
মাংস পাই "Chrysanthemum" সহজেই অংশে বিভক্ত করা হয়, আমরা মাংস বা মাশরুম শরবত সঙ্গে এটি পরিবেশন।