তরুণ সবুজ মটরশুঁটি শুধুমাত্র সাধারণ মটরশুটি তুলনায় আরো দরকারী না, কিন্তু মানুষের শরীরের আরও সহজেই আত্মসংযমী হয়। এই কম ক্যালোরি খাদ্য পণ্য ফোলিক অ্যাসিড, বি ভিটামিন, সেইসাথে এ, সি এবং ই, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ক্রোমিয়াম, লোহা, "দীর্ঘ" কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবারের একটি যথেষ্ট পরিমাণে দরকারী যৌগ।
তরুণ মটরশুটি ব্যবহার গ্যাস্ট্রিক রস এর স্রাবকরণ স্বাভাবিক, যকৃত এবং কিডনি ফাংশন উন্নত। উপরন্তু, সবুজ মটরশুটি প্রস্টেট অ্যডেনোমা বিরুদ্ধে একটি চমৎকার prophylactic হয়, যা পুরুষদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য তরুণ মটরশুটি জন্য খুব দরকারী, কিন্তু ডায়াবেটিস 'মেনুর অংশ হিসাবে কেবল অপরিহার্য।
তরুণ সবুজ মটরশুটি থেকে আপনি বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুত করতে পারেন, স্যালাড সহ, সুস্বাদু এবং দরকারী। বন্ধ ঋতুতে হিমায়িত রান্নার মটরশুটি (দোকানে বিক্রি) থেকে প্রস্তুত করা যায়, এই প্রোডাক্টে প্রায় সব দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করা হয়।
চিকেন এবং চেরি টমেটো সঙ্গে সবুজ মটরশুটি এর সালাদ
উপাদানগুলো:
- সবুজ মটরশুটি - প্রায় 400 গ্রাম (যে, 1 প্যাক);
- চিকেন পিল্ট - প্রায় 300 গ্রাম;
- লেক - 1 স্টেম;
- চেরি টমেটো - 6-8 টুকরা
- রসুন - 2 রসুন;
- তাজা তাজা শাক (পেসলে, বসিল, ধনিয়া);
- জলপাই তেল অতিরিক্ত ভার্জিন;
- ভিনেগার দ্রাক্ষা প্রাকৃতিক আলো বা লেবুর রস।
প্রস্তুতি
প্রথমত, চকচকে লিকগুলি কাটা এবং জলপাই তেল এবং ভিনেগার (3: 1) মিশ্রিত মিশ্রণে একই পাতায় আমরা ম্যানুয়াল প্রেসের মাধ্যমে রসুন বিক্রি করব। মটরশুটি 10 মিনিট (বা প্যাকেজ হিসাবে নির্দেশিত) জন্য সামান্য নোনা পানি উত্তোলন এবং এটি একটি চকচকে ফিরে এটি নিক্ষেপ। চিকেন পিলটি ছোটো ফাঁপাতে কাটা এবং ২0-30 মিনিটের জন্য ব্রোশের জন্য পেঁয়াজ এবং মশলা দিয়ে উষ্ণ করুন, একটু ঠান্ডা করুন এবং একটি শোরগোল দিয়ে সরিয়ে দিন।
আমরা অংশযুক্ত পরিবেশন পরিবেশন জন্য মটরশুটি একটি ছোট অংশ আউট রাখা, মুরগির মাংস টুকরা আউট, মরিচানযুক্ত leeks এবং কয়েক চেরি টমেটো (আপনি অর্ধেক মধ্যে তাদের কাটা পারেন)। আমরা সবুজ শাক এবং জল ভর্তি অবশিষ্টাংশ সঙ্গে শাখা সাজাইয়া। পরিবর্তে তেল ভিনেগার ড্রেসিং, আপনি লাইভ unsweetened ক্লাসিক দই ব্যবহার করতে পারেন। যেমন একটি সালাদ থেকে এটি একটি কাচ বা আলোর টেবিল ওয়াইন দুটি পরিবেশন ভাল।
পেঁয়াজ সঙ্গে সবুজ মটরশুটি এবং মাশরুম এর সালাদ
উপাদানগুলো:
- সবুজ মটরশুটি হিমায়িত - 400 গ্রাম (1 প্যাক);
- মাশরুম marinated বা salted (কোন) - প্রায় 300-400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- তাজা তাজা শাক (পেসলে, ডিল, ধনিয়া, অরেগনো ইত্যাদি);
- রসুন - 1-2 টি গুঁড়ো;
- ঠান্ডা চাপা উদ্ভিজ্জ তেল (তিসি বা সূর্যমুখী);
- লেবু রস
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ পেঁয়াজ, কোয়ার্টো রিংয়ে কাটা এবং একটি বাটি মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল এবং লেবু রস (অনুপাত 3: 1) মিশ্রণ সঙ্গে marinate। মরিচানা মাশরুম সঙ্গে, প্রয়োজন হলে, আমরা marinade ফাইনার কাটা হবে। প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত তরুণ মটরশুটি উনান এবং আমাদের চক্চকে পরিত্যাগ করা যাক। রসুন এবং সবুজ শাকসব্জা আধা কাপ সব প্রস্তুত উপকরণ একটি সালাদ বাটি মধ্যে মিশ্রিত হয়। এই সালাদ ওডকা এবং অন্যান্য শক্তিশালী জন্য একটি চমৎকার নাচ
যদি আপনি তরুণ সবুজ মটরশুটি থেকে একটি ওরিয়েন্টাল রঙের সালাদ দিতে চান, তবে তিল তেল, সয়া সস, চাল ভিনেগার, মিরিন, লেবু রস, লাল গরম মরিচ, পাশাপাশি অন্যান্য মশলা এবং রিফুয়েলিং জন্য বিভিন্ন নির্বিচার সমন্বয় জাতীয় sauces ব্যবহার করতে চান।
ল্যাটিন আমেরিকার ছায়াটি একটি ড্রেসিং হিসাবে দিতে, আপনি খুব মোটা বাদাম কুমার ব্যবহার করতে পারেন না, প্রচুর পরিমাণে লাল লাল মরিচ (হয়তো বিভিন্ন প্রজাতি), ধনে এবং রসুনের সাথে সুস্বাদু।