মাশরুম ক্যাভিয়ার, যার রেসিপি কোন প্রাতিষ্ঠানিক দ্বারা পছন্দ করা হবে, উভয় উত্সব এবং সবচেয়ে সাধারণ টেবিল জন্য একটি চমৎকার থালা হতে পারে। এই থালা শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের খাওয়া যাবে না, কিন্তু শিশুদের, বিশেষ করে যদি আপনি রুটি বা ফাটল দিয়ে ক্যাভিয়ার পরিবেশন। কীভাবে মাশরুমের ডিম প্রস্তুত করা যায় এবং তাদের পরিবারের সদস্যরা এবং অতিথিরা একটি সুস্বাদু খাবারের সাথে কীভাবে তৈরি করবেন, আমরা নীচের আলোচনা করব।
মাশরুম থেকে Caviar
উপাদানগুলো:
- মধু agaric - 600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- সবুজ শাক, লবণ, মরিচ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
প্রথমত, রান্না করা এবং রান্না করা পর্যন্ত কম তাপে তাদের উষ্ণ। ঠাণ্ডা পানির নিচে মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত পানি নিষ্কাশন করুন, এবং তারপর ফলকটি মিশ্রণটি ব্লেন্ডারে পাঠান।
মাশরুম মাশরুম ভর একটি প্যান এবং 20-25 মিনিট জন্য কম তাপ উপর simmer না রাখা। যদিও মধু মাশরুমগুলি পাকানো হয়, পেঁয়াজটি কেটে কাটুন এবং একটি আলাদা প্যানের মধ্যে সুবর্ণ পর্যন্ত তা ভেজে নিন। পেঁয়াজ থেকে মাশরুম, মশলা এবং রসুন যোগ করুন এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য ডিম উনুন। যে সব, মাশরুম সালমান প্রস্তুত হয়।
শুকনো মাশরুম থেকে মাশরুম ক্যাভিয়ার
উপাদানগুলো:
- শুকনো মাশরুম - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ সবুজ - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- ভিনেগার 3 - 5% - 1 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 গ্রাম;
- চিনি - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
প্রথম কাজটি হচ্ছে শুকনো মাশরুমগুলি জলে ডুবিয়ে দেওয়া হয়, যাতে তাদের ২0-30 মিনিট বপন করা যায়। এর পরে, মাশরুম মাশরুমগুলিকে ছোট করে কাটা দিয়ে কাটাতে হবে, 30 মিনিটের জন্য ধীরগতিতে আধা চা চামচ পেঁয়াজ পরিবেশন করুন।
পরবর্তী ভাজা মাশরুম ভিনেগার ভরাট করা উচিত, তাদের চিনি, মরিচ এবং লবণ যোগ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত করা। পরিবেশন করার আগে, ডিমগুলি পুরোপুরিভাবে কাটা হরিণ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারে।
চম্পাইনস থেকে মাশরুম ক্যাভিয়ার, যার রেসিপি অত্যন্ত সহজ, বছরের যে কোনো সময় প্রস্তুত করা যেতে পারে, যেহেতু আবহাওয়া এবং ঋতু নির্বিশেষে যেমন প্রতিটি মাশরুম পাওয়া যাবে।
মাশরুম মাশরুম ক্যাভিয়ার
উপাদানগুলো:
- শ্যাম্পেন - 800 গ্রাম;
- লেবু রস - 20 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- লবণ - ½ চামচ;
- মাটির মরিচ - ½ চা চামচ
প্রস্তুতি
Champignons সম্পূর্ণরূপে rinsed এবং শুকনো করা আবশ্যক, তারপর বড় টুকরা মধ্যে কাটা এবং তেল সঙ্গে উত্তপ্ত একটি ফ্রাইং প্যান যাও তাদের পাঠাতে হবে। স্ট্যু মাশরুমগুলি 7-10 মিনিটের কম তাপে হওয়া উচিত, যতক্ষণ না অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয়।
যদিও মাশরুমগুলি সিদ্ধ করা হয়, তবে আলাদা ফ্যিং প্যানের মধ্যে পেঁয়াজ ভাজা প্রয়োজন হয়, অর্ধ-রিংতে কাটা হয়, যতক্ষণ না সোনার রঙ পাওয়া যায়। তৈরি পেঁয়াজ এবং মাশরুমগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে পাঠানো উচিত, রসুন, লেবুর রস ও মশলা যোগ করুন এবং যতক্ষণ মসৃণ হয় ততক্ষণ পর্যন্ত সমস্ত প্রোডাইলে চূর্ণ করুন। রসুন সঙ্গে কাভার মাশরুম প্রস্তুত।
মাশরুম লবণযুক্ত মাশরুম ক্যাভিয়ার
উপাদানগুলো:
- সরিষার মাশরুম - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - যদি পছন্দসই
প্রস্তুতি
এই থালা তৈরি করতে, ক্যানড নরম মাশরুম সেরা। তারা ধোয়া প্রয়োজন প্রথম জিনিস, অতিরিক্ত জল ড্রেন সময় দিতে, তারপর ছোট ছোট cubes মধ্যে মাশরুম কাটা এবং তাদের সরাইয়া সরাইয়া। মাশরুম ছাড়াও, পেঁয়াজ কাটা কাটা কাটা কাটাতে এবং ভাত ভিনেগারে তেল দিয়ে ভেজানো প্রয়োজন।
প্রস্তুত ভাজা পেঁয়াজ মাশরুমের সাথে মিশ্রিত করা উচিত এবং যদি ইচ্ছা করা মশলা যোগ করা। এছাড়াও, যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটি ব্লেন্ডার মধ্যে ফলে ক্যাভিয়ার চূর্ণনশীল করতে পারেন, তারপর এটি রুটি বা ফাটল ছড়িয়ে আরো সুবিধাজনক।
এখন পর্যন্ত মাশরুমের ডিম কিভাবে বাড়িতে তৈরি করা যায় তার প্রশ্নে আপনি এখন পর্যন্ত যন্ত্রণা পেয়েছেন, আমরা আশা করি এটি উত্তর দিতে পরিচালিত হবে। আরো প্রায়ই আপনার স্বাদযুক্ত এবং সুস্বাদু খাবার সঙ্গে আপনার প্রিয়জন, দয়া করে এবং আমরা আপনি তাদের রেসিপি একটি অভাব নেই নিশ্চিত করা হবে।
আপনি যদি আপনার টেবিলে প্রচুর উদ্ভিজ্জ ক্যাভিয়ারের সাথে আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা অধ্যায় চান তাহলে আমরা সুপারভাইজার বা সিভায়ারের রেসিপিগুলি চেষ্টা করবো, যা আপনি শীতকালে বন্ধ করতে পারবেন।