প্যানকোটা - মূলত ইতালির একটি হালকা ডেজার্টের জন্য একটি রেসিপি, তার ভূখন্ডের বাইরে তার দেশীয় অঞ্চল অতিক্রম করে দীর্ঘদিন জনপ্রিয়তা লাভ করেছে। সূক্ষ্ম চিকিত্সা ফল এবং বেরি সিরাপ, জ্যাম, চকলেট, বাদাম এবং অন্যান্য উপযুক্ত additives সঙ্গে সম্পূরক হয়।
কিভাবে প্যানকোটা রান্না করবেন?
বাড়িতে Panakota এর রেসিপি সম্পন্ন করার জন্য প্রত্যেকের জন্য উপলব্ধ, এমনকি শুরু প্রারম্ভে, সব প্যারামিটার এবং একটি সূক্ষ্ম ডাইজার একটি মহৎ শেষ প্রাপ্তি ছিল।
- ঐতিহ্যগতভাবে, পানকোটা এর ডেজার্ট ক্রিম থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা খরা ক্রিম, দই, কুটির পনির বা ফ্যাটি দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।
- একটি মোটা হিসাবে, জেলটিন ব্যবহার করা হয় যা তরল বেস অংশ প্রাক সান্দ্র এবং তারপর একটি জল বাথ বা একটি মাইক্রোওয়েভ মধ্যে গরম দ্বারা দ্রবীভূত।
- কোনও স্বাদযুক্ত প্যানকোটা আগার-আগর দিয়ে, যা প্রায় 95 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি তরল বেসের মধ্যে দ্রবীভূত হয়।
- স্বাদ জন্য, প্রাকৃতিক ভ্যানিলা বা ভ্যানিলিন প্রায়ই বেস যোগ করা হয়।
- পরিবেশন করার আগে, ডেসার্টকে কঠোরভাবে ঠান্ডা রাখতে হবে।
প্যানকোটা - ক্লাসিক রেসিপি
পানকোটা, যার ক্লাসিক রেসিপি পরবর্তীতে উপস্থাপন করা হবে, সহজ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য উপাদানগুলি থেকে প্রস্তুত করা হয়। ডেজার্টের স্বাদ সহজেই সব ধরনের টপ্পিং দ্বারা বৈচিত্র্যপূর্ণ হতে পারে, সেগুলি পরিবেশিত হওয়ার পূর্বেই মার্জিত হয়ে যায়। একটি বেস উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত ক্রিম, চর্বি কন্টেন্ট অত্যন্ত উচ্চ হবে।
উপাদানগুলো:
- ক্রিম - 0,5 l;
- জিলেট - ২5 গ্রাম;
- দুধ - 130 মিলি;
- ডানা চিনি - 50 গ্রাম;
- ভ্যানিলা।
প্রস্তুতি
- জেলটিন ঠান্ডা জলের একটি ছোট অংশে সরাবেন, ২0-30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- ক্রিম, তাপ, চিনি এবং ভ্যানিলা সঙ্গে তাদের মিশ্রিত, একটি ফোঁড়া এ আনতে না।
- দুধের সাপেক্ষে জেলটিন দ্রবীভূত করুন, ফিল্টার করুন এবং ক্রেনমার্ক বা ছাঁচে ঢালাও করুন।
- রেফ্রিজারেটরে জমায়েতের জন্য পনাকোটাতে ইতালীয় মিষ্টি বাদ দিন।
কোমল ক্রিম সঙ্গে পানকোটা - রেসিপি
প্যানকোটা - এটি একটি রেসিপি যা সনাতন ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যায়। একটি আনন্দদায়ক, সূক্ষ্ম, মৃন্ময় প্যাটার্ন জমিন মিশ্রণ যোগ করা ডিম ইস্কুল যাও মিষ্টি দেবে। এটি একটি প্রাকৃতিক ভ্যানিলা পড সঙ্গে দুধ aromatize অগ্রাধিকার, এটি মধ্যে সুগন্ধি বীজ উঁচু।
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 200 গ্রাম;
- জিলেট - 2 টেবিল চামচ;
- দুধ - 200 মিলি;
- ডানা চিনি - 100 গ্রাম;
- ইঞ্চি - 1 টুকরা;
- জল 50 মিলিগ্রাম;
- ভ্যানিলা।
প্রস্তুতি
- জেলটিন জল মধ্যে জলে হয়। এর পরে, ঘন দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত তাপ এবং হ্রাস করুন।
- 5 মিনিট এর splendor পর্যন্ত চিনি সঙ্গে চর্বি চর্বি ক্রিম চিট করুন।
- ভ্যানিলা সঙ্গে গরম, দুধ সঙ্গে ইঞ্চি কুঁদ, কিন্তু উষ্ণ না।
- দুধ এবং খরা ক্রিম ভর, জেলি জল মিশ্রিত করুন, ফরম বা kremankami মধ্যে ঢালা, রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা
- 3-4 ঘন্টা পরে সুস্বাদু কুমির সুস্বাদু পানকোটা প্রস্তুত হবে।
কুটির পনির পানাকোটা - রেসিপি
প্যানকোটা, যার রেসিপিটি পরবর্তীতে উপস্থাপন করা হবে, এটি কুটির পনির থেকে তৈরি, যা বিশেষ করে সমৃদ্ধ, নরম এবং ক্রিম হতে পারে। নরম অ এসিডিক কুটির পনির ব্যবহারের জন্য পছন্দ করা হয়। দারোয়ান বা শস্য ধারণকারী প্রথম একটি ছাঁচ মাধ্যমে wiped বা একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার সঙ্গে চিকিত্সা করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম;
- জিলেট - 15 গ্রাম;
- দুধ - 0.5 লিটার;
- ডানা চিনি - 100 গ্রাম বা স্বাদ;
- ভ্যানিলা, বেরি বা ফল জেলি
প্রস্তুতি
- 50 মিলি দুধের মধ্যে জেলটিন শুকিয়ে দিন, কিছুক্ষণের জন্য দাঁড়াতে দিন, তারপর 60 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং ঘনত্বগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত চিকন করুন।
- অবশিষ্ট দুধ স্বাদ থেকে মিষ্টি হয়, প্রস্তুত কুটির পনির সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং একটি ব্লেন্ডার বা একটি মিশুক সঙ্গে বেত্রাঘাত।
- দ্রবীভূত জেলটিন মধ্যে সাফ এবং kremanki উপর ঢালাই প্রথম নীচে ফল জেলি সামান্য বিট যোগ এবং এটি সম্পূর্ণরূপে নিশ্চল করার অনুমতি দেয়।
- রেফ্রিজারেটরে জমা দেওয়ার পর, পনির প্যানকোটা পরিবেশন করতে প্রস্তুত থাকবে।
ম্যান্ডারিন পানাকোটা - রেসিপি
পানকোটা একটি সুস্বাদু জেলি ডেজার্টের জন্য একটি রেসিপি, এর স্বাদ ভিন্ন ভিন্ন হতে পারে, একই সময়ে দুইটি ঘাঁটির সাথে ফর্ম বা কেরামঙ্কার সংমিশ্রণ করা যেতে পারে: মর্ডারপন যোগ করার সাথে ম্যান্ডারিন এবং ল্যাকটিক। অক্সিজেন না শুধুমাত্র ছুলা থেকে, কিন্তু হাড় থেকে, যা অবাঞ্ছিত কদর্যতা হতে পারে না শুধুমাত্র পরিষ্কার আগে পিঁপড়া।
উপাদানগুলো:
- মাস্কারপন - 500 গ্রাম;
- জিলেট - ২0 গ্রাম;
- দুধ - 0.5 লিটার;
- tangerines - 15 টুকরা;
- ডানা চিনি - 150 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- ম্যান্ডারিনস পরিষ্কার এবং একটি ব্লেন্ডার মধ্যে কাটা হয়।
- জেলটিন এর অর্ধেক যোগ করুন, স্বাদ থেকে মিষ্টি, granules দ্রবীভূত আপ গরম, কিন্তু উষ্ণ না, তারপর molds মধ্যে ঢালা, নিশ্চল করার অনুমতি
- দুধ, ভ্যানিলা এবং সাধারণ চিনিতে দ্রবীভূত করা হয়, জেলটিন, মিশ্রণকে উনান করার অনুমতি দেয় না, মেসার্নার লেয়ারের উপর ঢেলে ঢোকানো হয়।
- শক্তির পর, মশারপন দিয়ে ম্যান্ডারিন প্যানকোটা ম্যান্ডারিন টুকরা, পুদিনা পাতা দিয়ে সজ্জিত এবং টেবিলে পরিবেশিত হয়।
চকলেট প্যানকোটা - রেসিপি
কোকো সঙ্গে পানাকোটা, যার রেসিপি নীচের সুপারিশ মধ্যে উল্লিখিত করা হবে, চকলেট ডেজার্টের ভক্ত দয়া করে জানান। এই মিশ্রণের মধ্যে অনাবশ্যক ভ্যানিলা পড থেকে শস্য হবে, যা ফুটন্ত দুধের সাথে যোগ করা হয়। পরিবেশন করা হলে, আপনি কাটা বাদাম সঙ্গে একটি মার্জিততা ছিটান করতে পারেন, গলিত চকলেট বা গ্লাস ঢালাও।
উপাদানগুলো:
- ক্রিম - 750 গ্রাম;
- জিলেট - 3 টি চামচ চামচ;
- দুধ - 1.5 কাপ;
- ভ্যানিলা পড - 1 পিসি।;
- চিনি - চিনি
- কোকো - 6 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- উষ্ণ দুধের একটি ছোট অংশ জেলেটিন জড়িয়ে দেয়, এবং অন্যথায় ভ্যানিলা মিনিট উষ্ণ করুন।
- চিনি এবং কোকো সঙ্গে একটি ফোঁড়া ক্রিম পর্যন্ত গরম, জেলটিন এবং ভ্যানিলা সঙ্গে দুধ মিশ্রিত এবং granules দ্রবীভূত পর্যন্ত গরম অবিরত, কিন্তু উষ্ণ না।
- মিশ্রণ ফিল্টার এবং ফর্ম মধ্যে ঢালা।
- ঠান্ডা মধ্যে দৃঢ়ীকরণ পরে, চকলেট panacota প্রস্তুত হতে হবে।
কফি পানকোটা - রেসিপি
স্বাদ আস্বাদন কফির প্যানকোটা, বিশেষত যদি উচ্চ মানের প্রাকৃতিকভাবে ব্রাড কফি একটি অংশ ব্যবহার করার জন্য একটি যোগব্যায়াম হিসাবে। উপযুক্ত এবং দ্রবণীয় পানীয় অনুপস্থিতিতে, যা দুধের একচেটিয়াভাবে যোগ করা উচিত যথোপযুক্ত চর্বিযুক্ত খাবারের ক্রিমকে ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- ক্রিম - 350 গ্রাম;
- জিলেট - 40 গ্রাম;
- দুধ - 300 মিলিগ্রাম;
- চিনি - চিনি
- জাল - 2 টুকরা;
- চিনি ভ্যানিলা - 2 চামচ;
- কফি দ্রবণীয় - 4 চামচ
প্রস্তুতি
- ২ টেবিল চামচ জল এবং জেলটিন মেশান
- কফি যোগ করে দুধ ফুটা
- প্রচলিত এবং ভ্যানিলা চিনির সঙ্গে জোলাপ মধ্যে ঢালা, পুরু পর্যন্ত stirring সঙ্গে গরম।
- জেলি জল যোগ করুন, granules দ্রবীভূত পর্যন্ত চিকুন।
- ঠান্ডা ঠান্ডা ঠাণ্ডা মধ্যে ক্রমবর্ধমান, অনেক kremankam আউট বাহিত।
স্ট্রবেরি প্যানকোটা
স্টানারের সাথে পানকোটা ইটালিয়ান পদ্ধতিতে একটি সুস্বাদু গ্রীষ্ম ডেজার্ট। আপনি একটি যোগব্যায়াম হিসাবে হিমায়িত berries ব্যবহার করে বন্ধ ঋতু মধ্যে এই রান্না করতে পারেন। ফ্যাট ক্রিম কুটির পনির, খরা ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। পরিবেশন যখন, মাধুরী আপনার স্বাদ সজ্জিত করা হয়, berries সঙ্গে সম্পূরক, চকলেট চিপস, পুদিনা পাতা
উপাদানগুলো:
- ক্রিম - 500 গ্রাম;
- জিলেট - 30 গ্রাম;
- স্ট্রবেরি - 500 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 160 গ্রাম
প্রস্তুতি
- 100 মিলি জল জেলটিন শুকিয়ে, যার পরে granules দ্রবীভূত পর্যন্ত এটি উত্তপ্ত হয়।
- স্ট্রবেরি একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ধোয়া, পরিষ্কার এবং সাবধানে মিশ্রিত হয়।
- সসপ্যানের মধ্যে স্ট্রবেরি বেস রাখুন, ক্রিম, চিনি যোগ করুন, ক্রিস্টাল দ্রবীভূত পর্যন্ত উষ্ণ।
- জেলি জল ঢালা, stirred, kremanks উপর ভর ঢালা এবং এটি ফ্রিজে ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।
নারকেল পানাকোটা - রেসিপি
পানকোটা দ্বারা আশ্চর্যজনক বহিরাগত স্বাদ গ্রহণ করা হয়, নারিকেলের দুধে নারকেল দিয়ে রান্না করা হয়। যারা এক কারণে বা অন্য কেউ জন্য ঐতিহ্যগত দুগ্ধ পণ্য ব্যবহার না জন্য একটি মিষ্টি ডেজার্ট জন্য একটি মহান বিকল্প। পরিবেশন যখন, চিকিত্সা কোন বেরি জ্যাম বা ফল জেলি সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- নারিকেল দুধ - 400 মিলিগ্রাম;
- নারিকেল ছাদ - 80 গ্রাম;
- জল - 200 মিলি;
- জিলেট - ২0 গ্রাম;
- চিনি - চিনি
- জ্যাম বেরি - স্বাদ থেকে
প্রস্তুতি
- জল, 20 মিনিট পরে জেলটিন শুকিয়ে দিন, তাপ এবং দ্রবণ দ্রবীভূত পর্যন্ত চিকন।
- চিনি সঙ্গে দুধ উষ্ণ না হওয়া অবশেষে পরম্পরীয় দ্রবীভূত।
- শেভিংস যোগ করুন, জেলি জল, ফর্ম মধ্যে ঢোকা, ফ্রিজে পাঠাতে
- কঠোর পরিশ্রমের পর, নারিকেল প্যানকোটা ভজনা করার জন্য প্রস্তুত থাকবে।
পাটকোটা মিশ্রিত দুধ
অতিরিক্ত স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলি ঘনবসতিযুক্ত দুধের যোগানের সাথে প্যানকোটা বাড়িতে রান্না করা হয়। চর্বি একটি উচ্চ শতাংশ সঙ্গে একটি গুণমান মোটা যোগব্যায়াম নিতে গুরুত্বপূর্ণ। ডেজার্ট, যদি ইচ্ছা করা হয়, একটি নতুন স্বাদ সঙ্গে ভরাট করা যেতে পারে, একটি সামান্য গলিত চকলেট বা ফল এবং বেরি puree যোগ।
উপাদানগুলো:
- ক্রিম - 200 ml;
- জিলেট - 15 গ্রাম;
- দুধ - 300 মিলিগ্রাম;
- ঘনক দুধ - 150 গ্রাম;
- জল - 50 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- 20-30 মিনিটের জন্য জেলটিন শুকিয়ে ফেলুন, তারপর উষ্ণ হ্রাস করুন, যতক্ষণ পর্যন্ত না স্ফটিক দ্রবীভূত হয়।
- দুধ, ক্রিম এবং সংকুচিত দুধ থেকে একটি ফোঁড়া থেকে মিশ্রণ গরম, জেলি জল হস্তক্ষেপ।
- ফরম বা ক্রোমানকামি উপর মিশ্রণ ঢালা, নিশ্চল ছেড়ে।
সাদা চকলেট তে পানকোটা
শুধু মুখের মধ্যে দ্রবীভূত করুন এবং ট্যানারটি চকলেটের সাথে প্যানকোট হবে। এই রেসিপি সাদা চকলেট টাইল ব্যবহার করে, যা, যদি ইচ্ছা হয়, দুধ বা অন্ধকার দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে। আদর্শ এবং চকলেট ড্রপ এটা শুধুমাত্র গুরুত্বপূর্ণ যে একটানা প্রাকৃতিক, একটি প্রমাণিত প্রস্তুতকারকের থেকে গুণমান।
উপাদানগুলো:
- ক্রিম - 500 ml;
- জিলেট - 5 গ্রাম;
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম;
- চকলেট সাদা - 180 গ্রাম;
- ভ্যানিলা পড - 1-2 পিসি
প্রস্তুতি
- নির্দেশাবলী অনুসারে জলেটিন প্লেটগুলি জলে ভরা।
- দুধের সাথে ক্রিম মিশ্রিত হয়, ভ্যানিলা পড থেকে বীজগুলি যোগ করা হয়, প্রায় উষ্ণভাবে উত্তপ্ত হয়।
- চকলেট ডুব, স্লাইস প্রজ্বলিত না হওয়া পর্যন্ত চকলেট।
- জেলটিন পরুন, যতক্ষণ না এটি দ্রবীভূত করে তোলুন।
- ঠান্ডা ঠান্ডা মধ্যে স্থাপন, অনেক kremankam আউট এবং এটি স্থির যাক।
দাউদ পানাকোটা - রেসিপি
ডায়াবেটিস পেকোটা, নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী রান্না, কোমর ব্যথা না আঘাত করবে এবং আপনি তার চমৎকার হালকা স্বাদ উপভোগ করা ছাড়া, ফ্যাটি ক্রিম সঙ্গে তার আরো পুষ্টিকর সংস্করণ মত ভোগ করতে পারবেন। একটি সুস্বাদু তৈরি করার জন্য ভিত্তি করে স্কিম দুধ, additives এবং মধু ছাড়া প্রাকৃতিক দই হবে।
উপাদানগুলো:
- দুধ চর্বি মুক্ত - 300 মিলিগ্রাম;
- জিলেট - 30 গ্রাম;
- দই - 500 মিলিলিটার;
- ভ্যানিলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- 50 গ্রাম দুধ জেলটিনের মধ্যে শুকিয়ে ফেলুন, যার পরে এটি গরম হয়ে যায় এবং যতক্ষণ না গ্রানুলস দ্রবীভূত হয় ততক্ষণ উত্তেজিত হয়।
- ভেজাল, মধু এবং জেলি জল যোগ করুন, উনান দুধ Preheat।
- পরেরটি প্রাকৃতিক দইয়ের সাথে যোগ করা হয়, সাবধানে ভর মিশ্রণ এবং ফর্ম বা kremankami মধ্যে ঢালা