"মেডোকার" জন্য কাস্টার্ড আপনাকে আপনার প্রিয় পিষ্টকের কেক ভালভাবে প্রসারিত করতে দেয়। এটি একটি একক ধরনের ইন্টার্লেয়ার নয়। দুধের উপর ক্লাসিক এবং সিটস দিয়ে শেষ হওয়া পর্যন্ত অনেক বিস্ময়কর রেসিপি রয়েছে, ধন্যবাদ যাতে গৃহকর্তারা সহজে এবং সহজেই একটি জনপ্রিয় ডেজার্টের স্বাদ এবং ক্যালরির সামগ্রীকে বৈচিত্র করতে পারে।
কিভাবে "মেডোবিক" এর জন্য একটি কাস্টার্ড প্রস্তুত করবেন?
একটি কাস্টার্ড সঙ্গে ইসলাম "Medovik" বৈচিত্র মধ্যে সমৃদ্ধ। দুধের জন্য ক্লাসিক রেসিপি ছাড়াও, ক্রিম পাতিত দুধ সঙ্গে, খরা ক্রিম, ক্রিম বা সাইট্রাস রস উপর বাজানো হয়। তাদের ঐতিহ্যগত উপাদান হল ডিম, স্যাচুরেশন, স্নিগ্ধতা এবং স্থিতিশীলতার জন্য, মাখন প্রায়ই যোগ করা হয়, এবং ময়দা বা স্টার্কারটি পুরুসার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
- "মেডোবিক" জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু কাস্টার্ড পুরু, টেন্ডার এবং বার্ন করা উচিত নয়। এটি করার জন্য, এটি একটি জল বাথ বা একটি মোটা ঘূর্ণায়মান saucepan মধ্যে এটি উষ্ণ ভাল।
- চিনি না শুধুমাত্র রান্না যখন, কিন্তু ঠান্ডা সঙ্গে উচিত। অন্যথায়, এটি একটি পুরু ফিল্ম নিতে হবে।
- ক্রিম ঠান্ডা তাপমাত্রা 10 ডিগ্রী সেলসিয়াস নীচের পড়া উচিত নয়।
দুধে "মেডভিকা" জন্য কাস্টার্ড
"মেডোয়িকা" জন্য ক্লাসিক কাস্টার্ড দ্রুত তাদের কেক তৈরি করে, কেক খাওয়া উচিত। এই ফাংশন সঙ্গে ক্রিম, ডিম, চিনি এবং ময়দা কনসাল্ট যোগ ছাড়া দুধ উপর brewed এটা সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, এটি একটি সুন্দর দুধ স্বাদ আছে, চমৎকার impregnating বৈশিষ্ট্য, তাই ডেসার্ট, একটি নিয়ম হিসাবে, টেবিলে পরিবেশিত হতে পারে 2 ঘন্টা পরে।
উপাদান :
- দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 125 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- তেল - 50 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - ২0 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ময়দা এবং ডিম দিয়ে চিনি দিয়ে চিনি
- দুধ প্রবেশ করান এবং পুরু, যতক্ষণ পর্যন্ত না ঠান্ডা হয়।
- ঠান্ডা, মাখন এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন।
- "মেডোবিক" ঝিনুকের জন্য কাস্টার্ড ক্লাসিক ক্রিম ঝক্ঝক্ করে এবং কেকগুলি ধুয়ে ফেলুন।
কনডেন্সড দুধের সাথে "মেডোকার" জন্য কাস্টার্ড
"মেডোকার" জন্য সিদ্ধ দুধ দিয়ে কাস্টার্ড ডেজার্ট একটি কারমেল রঙ এবং স্বাদ দেওয়ার জন্য আদর্শ সমাধান। এবং এই উষ্ণ দুধ ব্যবহার করার একটি কারণ নয়। এটি সঙ্গে কাজ করা সহজ, এবং এর ঘনত্ব ঘনত্ব ক্রিম একটি ধারাবাহিকতা স্থায়ীতা দেয়, যার ফলে, পিষ্টক এমনকি দীর্ঘায়িত সংক্রমণ সময় নিরূদ হত্তয়া না।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- আটা - 40 গ্রাম;
- চিনি - 40 গ্রাম;
- কুঁচি করা দুধ - 200 গ্রাম;
- তেল - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- 5 মিনিট দুধ ও আটা দিয়ে চিনি দিয়ে রান্না করুন। শীতল।
- কভার্ডেড দুধ এবং মাখন "মেডোবিক" জন্য কাস্টার্ড যুক্ত করা হয়।
"মেডভিকা" জন্য ক্রিম-কাস্টার্ড ক্রিম
"মেডোকার" জন্য খরা ক্রিম তৈরি কাস্টার্ড একটি ভারবহিত তেল ক্রিম একটি চমৎকার বিকল্প। এটি কেক মধ্যে একটি ঘন interlayer তৈরি করে, কিন্তু পণ্য একটি সুস্বাদু খাদ স্বাদ দেয় এবং চর্বি সঙ্গে ওভারলোড না। যাইহোক, কুলিং যখন, এই ক্রিম একটি ঘনত্ব অর্জন, তাই এটি সঙ্গে কাজ প্রস্তুতির পরে অবিলম্বে কাজ করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 350 গ্রাম;
- চিনি - 125 গ্রাম;
- তেল - 150 গ্রাম;
- আটা - 40 গ্রাম;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- চিনি, ময়দা এবং খাদ ক্রিম সঙ্গে ডিম ঘষা।
- যতক্ষণ পর্যন্ত না ঘন পানি শুকিয়ে ফেলুন।
- "মেডোবিক" জন্য কাস্টার্ড খরা ক্রিম শীতল এবং বেত্রাঘাত মাখন সঙ্গে মিশ্রিত করা।
ডিম ছাড়াই "মেডভিকা" জন্য কাস্টার্ড
"মেডোকার" জন্য কম সুস্বাদু কাস্টার্ড ডিম ছাড়াই পাওয়া যায়। অনেক গৃহবধূ এই বাজেটটি বেছে নেয়, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সহজ বিকল্প, সান্দ্রতা এবং ঘনত্ব অর্জন পছন্দ - ময়দা, এবং মসৃণতা এবং সম্পৃক্তি - মাখন। ক্রিম হালকা, মৃদু এবং বায়ু হতে সক্রিয়, এবং smeared এবং শীতল কেক একটি সতেজ স্বাদ আছে।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- তেল - 150 গ্রাম;
- ময়দা - 80 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ময়দা এবং চিনি সঙ্গে 250 মিলিগ্রাম ঠান্ডা দুধ ময়দা।
- অবশিষ্ট দুধ গরম এবং একটি ঠান্ডা মিশ্রণ মধ্যে ঢেলে।
- তেল যোগ করা পর্যন্ত পুরু, পর্যন্ত গুঁড়ো
- "মেডোভিক" কুলের জন্য প্রস্তুত কাস্টার্ড
"মেডোকার" জন্য ক্রিম-কাস্টার্ড ক্রিম
ক্যালোরি-কাস্টার্ড ক্রিম সহ "মেডোবিক" ক্যালোরিগুলিকে গণনা করা এমনকি যারাও মিটবে। ক্রিম ক্রিম সঙ্গে brewed হয়, এটি তাই ঘন সক্রিয় এবং আপনি তেল ব্যবহার করতে পারবেন না, এবং এইভাবে, দুধ কাস্টার্ড সঙ্গে ক্যালোরি কন্টেন্ট সমান। এটি একটি ভরাট স্বাদ থেকে অনন্য, যা পুরোপুরি পিষ্টক মধু মাধুরী সঙ্গে harmonizes।
উপাদানগুলো:
- ক্রিম ২0% - 400 মিলিগ্রাম;
- yolks - 3 টুকরা;
- চিনি - 80 গ্রাম;
- ময়দা - 20 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চিনির চিনি, আটা এবং 60 মিলিগ্রাম ক্রিম
- অবশিষ্ট ক্রিম উষ্ণ এবং ডিম মিশ্রণে একটি পাতলা তিরস্কার প্রবেশ করুন।
- কুকুর, 5 মিনিটের জন্য stirring
- তাপ থেকে সরান এবং ফ্রিজে
স্টার্চ সঙ্গে "Medovika" জন্য কাস্টার্ড
"মেডোবিক" এর জন্য একটি সাধারণ কাস্টার্ডকে মিষ্টান্ন কারিগরি দক্ষতাতে রূপান্তরিত করা যেতে পারে, যদি আপনি মুরগির মাংসের উপর রান্না করেন। আলু'র বিপরীতে, এটি ক্রিমকে একটি মৃদু সামঞ্জস্য বজায় রাখে, একটি গন্ধ এবং তিক্ত পরানযুক্ত হয় না, এবং একটি চকচকে পৃষ্ঠ দ্বারা বিশিষ্ট হয়, যখন ব্যবহার করা অত্যন্ত লাভজনক হচ্ছে।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 280 মিলি;
- জাল - 2 টুকরা;
- মুরগির মাংস - ২0 গ্রাম;
- চিনি - 80 গ্রাম;
- লেবু ছুলা
প্রস্তুতি
- দারুণ সঙ্গে দুধ গরম গরম
- ডিম, চিনি এবং 40 মিলি দুধের সাথে স্টার্ট দিয়ে আধা কেজি।
- ভর মধ্যে মিশ্রিত বাকি দুধ ঢালা, মিশ্রণ এবং চাপ।
- পুরু পর্যন্ত রান্না করা
- তাপ এবং ঠান্ডা থেকে সরান
"মেডোকার" জন্য তেল ছাড়া কাস্টার্ড
একটি খাবারে মিষ্টি মিষ্টি তেল ব্যবহার না করে "মেডোবিক" জন্য একটি সুস্বাদু কাস্টার্ড জন্য রেসিপি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন উপরন্তু, ক্লাসিক কাস্টার্ড - "প্যারিসের", সবসময় এই ভাবে প্রস্তুত, একটি মৃদু, মসৃণ এবং কম ক্যালোরি ফলে, এবং যে থেকে, এমনকি ওজন হারানোর সহজেই এটি বহন করতে পারে।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
- yolks - 3 টুকরা;
- আটা - 50 গ্রাম;
- ভ্যানিলা সারাংশ - 5 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- চিনি, yolks এবং আটা ময়দা।
- মিশ্রণ এবং মিশ্রণ মধ্যে উষ্ণ দুধ একটি অংশ ঢালা।
- সারাংশ যোগ করুন, দুধ বাকি এবং রান্না করা পর্যন্ত পুরু।
কমলা কাস্টার্ডের সাথে "মেডোবিক"
কমলা কাস্টার্ড সঙ্গে কারমেল "Medovik" অ-স্ট্যান্ডার্ড সমাধান এবং বৈশিষ্ট্য পূর্ণ। এটি কারমেলের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়, কারণ কেকগুলি রঙের সঙ্গে পরিপূর্ণ হয় এবং একটি উজ্জ্বল মধু স্বাদ পান, আদর্শভাবে কমলা কুর্দের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, যা আরও বেশি মসৃণতা এবং স্যাচুরেশন জন্য ক্রিম পনির এবং খরা ক্রিম সঙ্গে মিলিত
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 400 গ্রাম;
- চিনি - 330 জি;
- তেল - ২60 গ্রাম;
- ডিম - 5 পিসি।;
- মধু - 60 গ্রাম;
- সোডা - 10 গ্রাম;
- সাইট্রিক এসিড;
- কমলা রস - 180 মিলি;
- zest - 20 গ্রাম;
- ক্রিম পনির - 360 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 150 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- 150 গ্রাম চিনি দ্রবীভূত করুন যত তাড়াতাড়ি তিনি একটি কার্মেল রঙ পায়, মধু ঢালা
- ঠাণ্ডা এবং 110 গ্রাম গরম তেল জুড়ুন। তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং 70 ডিগ্রি পর্যন্ত শীতল করুন।
- ময়দা, 2 টি ডিম, সোডা এবং লাম্বোনাড প্রবেশ করান।
- একটি বাটি মধ্যে আধা কেজি এবং 15 মিনিট জন্য সরাইয়া সেট।
- 5 মাত্রা জন্য 160 ডিগ্রী মধ্যে 9 স্তর এবং বেকানো আউট স্রাব।
- কেক একটি আকৃতি দিন।
- 3 টি ডিম, রস এবং রসুনসহ 180 গ্রাম চিনি
- মাখন পর্যন্ত ঠান্ডা, ঠান্ডা এবং মাখন সঙ্গে বীট। ঠান্ডা পরে, গুঁড়া, পনির এবং খরা ক্রিম সঙ্গে মিশ্রিত করা।
- এই "মেডোকার" জন্য সর্বোত্তম কাস্টার্ড, যা কেক দিয়ে শুকানো উচিত এবং ফ্রিজে 10 ঘন্টার জন্য ডেজার্ট রাখুন।