রেড কার্কেন্ট গরু-বেলার পরিবারের একটি বেরি, একটি সুগন্ধি সুবাস এবং একটি রিফ্রেশিং, আধা স্বাদ আছে। এটি প্রাচীন কাল থেকে আমাদের পরিচিত হয়েছে, সূক্ষ্ম ঔষধ সম্পত্তি মালিক হিসাবে, পশ্চিম ইউরোপ থেকে আমাদের কাছে আসে, এবং আরো নির্দিষ্টভাবে ফ্রান্স থেকে। দীর্ঘদিন ধরে এটি একটি ঔষধিজাত পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু শীঘ্রই এটি আমাদের পূর্বপুরুষদের টেবিলের উপর একটি ঘন অতিথি হয়ে ওঠে। এবং এই দিন লাল currant এর প্রকৃততা মারা যায় নি, কিন্তু তার উপকারী বৈশিষ্ট্য, ধন্যবাদ একটি অনন্য স্বাদ সঙ্গে মিলিত।
লাল currant দরকারী কি?
তার কালো "বোন" এর তুলনায় রেড বীজতলা কম, কিন্তু এটি তার দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির থেকে নিকৃষ্ট নয়, স্বাদযুক্ত গুণগুলি বাদ দিন। এর উপকারিতা চমৎকার গঠন, যথা ভিটামিন, খনিজ, ট্রেস উপাদান উচ্চ কন্টেন্ট কারণে। বীজের পুষ্টির মূল্য নিম্নরূপ:
- কার্বোহাইড্রেট - 11 গ্রাম;
- প্রোটিন - 0.6 গ্রাম;
- চর্বি - 0,2।
আপনি দেখতে পারেন, লাল currant মধ্যে কার্বোহাইড্রেট অধিকাংশ, আসলে, এমনকি তাদের সংখ্যা অসীম।
কার্বোহাইড্রেট গ্লুকোজ, ফল্টজোজ এবং সুক্রোজ, জৈব অ্যাসিড, খাদ্যতালিকার ফাইবার, প্যাকটিন, অ্যাশ এবং ফাইবার দ্বারা উপস্থাপন করা হয়।
একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য অক্সিজক্যামারিনের লাল শরীরে কন্টেন্ট, যা ইতিবাচকভাবে রক্ত জমাটবদ্ধতা প্রভাবিত করে, অর্থাৎ, লাল currant কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিরুদ্ধে এবং রক্তের তরলীকরণের জন্য একটি চমৎকার প্রতিরোধকারী। লাল currant এবং এটি কি ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের মধ্যে জনপ্রিয়তা যোগ করে:
- অ্যানথোকিয়্যানিন, যা চোখের দৃষ্টিশক্তি প্রভাবিত করে, ভাস্কুলার টিস্যু অবস্থা উন্নত;
- একজন;
- ই;
- পিপি;
- সি;
- এইচ
- B5;
- বি 12।
রেড বীজতলা ভিটামিন একটি ভাণ্ডার। এটি ভিটামিন 'এ' এর একটি প্রধান অবস্থান নেয় যা চুল, ত্বক, চোখ, হাড়ের অবস্থা উন্নত করে। এবং এছাড়াও, গুরুত্বপূর্ণ, এটি ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী এবং সাধারণ হজম উত্সাহ দেয়। ভিটামিন C- এর সংমিশ্রণ অনুসারে, লাল কার্টসগুলি কেবল কালো মাত্রা অতিক্রম করে, এটি 4 গুণ বেশি ভিটামিন C-200 mg থাকে, যখন লাল, যথাক্রমে, মাত্র 50 মিলিগ্রাম। কিন্তু এটি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রাশবেরি এবং আনারস এর উপস্থিতি থেকে নিকৃষ্ট নয়। আসুন আমরা দেখি যে আমাদের বেরি কোন খনিজ রয়েছে:
- লোহা (900 μg);
- পটাসিয়াম (২75 মিলিগ্রাম);
- ক্যালসিয়াম (35 মিলিগ্রাম);
- ম্যাগনেসিয়াম (17 mg);
- সোডিয়াম (২0 মিলিগ্রাম);
- ফসফরাস (30 মিলিগ্রাম)
লাল সুগন্ধীর উপরে সুবিধার এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্য ছাড়াও, অনেকগুলি আছে উদাহরণস্বরূপ, এটি শরীর থেকে বর্জ্য লেগ এবং টক্সিনস অপসারণ করে। এবং এছাড়াও লাল currant pectin কারণে এথেরোস্ক্লেরোসিস সঙ্গে যুদ্ধ করতে সাহায্য করে, যা খারাপ কলেস্টেরল প্রদর্শন করে এবং atherosclerotic ফলক গঠন বাধা দেয়।
পৃথকভাবে, আমি লাল এবং সাদা currants কার্যত এলার্জি কারণ না মনে রাখবেন চাই।
ব্যবহার করে উপায়
এটি লাল currant তাজা ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি ডেস্চার, জ্যাম, জেলি, জ্যাম, কোবস্ট, মুরস, টিংকার্স, কাভাস, স্যুপ, স্যালাড এবং এমনকি নির্দিষ্ট কিছু খাবারের জন্য সস হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কারণ এটির মিষ্টি এবং খাঁজ স্বন উপকারজনক। কোন ডিশ এর স্বাদ জোর দেওয়া হবে। এই সুশৃঙ্খল নোট ধন্যবাদ, এই সস সঙ্গে সমন্বয় মধ্যে স্বাভাবিক মার্জিততা নতুন রং সঙ্গে খেলা হবে।
অবশ্যই, তাজা berries না শুধুমাত্র স্বাদযুক্ত, কিন্তু আরো দরকারী। হিসাবে currant একটি গ্রীষ্মে বেরি হয়, এটি অতিরিক্ত কিছু বীজ প্যাকগুলি নিশ্চল করা হবে না।
ওজন হ্রাস সঙ্গে লাল currant
অতিরিক্ত পাউন্ড বিরুদ্ধে যুদ্ধে, লাল currant একটি চমৎকার সহকারী হবে। এর ক্যালোরি কন্টেন্ট হল 100 কেজি 39 কেসি ক্যাল, যেটি হল লাল currant একটি কম ক্যালোরি পণ্য, তাই আমরা এটির কোনও বিধিনিষেধ ছাড়া ব্যবহার করতে পারি। এটা ক্ষুধা excellently এবং পুরোপুরি quenches তৃষ্ণা excites।
উপরন্তু, এটি ভিটামিন সি রয়েছে - সেরা প্রাকৃতিক চর্বি বার্নার। লাল কিউরেট একটি নেতিবাচক ক্যালোরি কন্টেন্ট, যা এই পণ্য হজম দ্বারা পণ্য বোঝায়, শরীরের তুলনায় এটি তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ক্যালোরি ব্যয় ব্যারীর নিজেই।