ব্ল্যাকথর্ন হল একটি কাঁটা ঝোপ যা তৃপ্তির সাথে ফল ধারণ করে। এর মধ্যে, আপনি অনেক আকর্ষণীয় এবং দরকারী রান্নার করতে পারেন। কিন্তু এই জন্য, তারা শুধুমাত্র দেরী শরত্কালে সংগ্রহ করা প্রয়োজন। শুধুমাত্র তারপর তারা সম্পূর্ণরূপে ripen। শীতের জন্য ঘুরে থেকে কি প্রস্তুত হতে পারে, নীচের পড়ুন।
শীতকালে জন্য থর্ন সস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- একটি পাকা বাঁক - 1 কেজি;
- জল 50 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 8 টি ডেন্টিল;
- পাতলা চটকানি ডাল - 50 গ্রাম;
- ধনিয়া ভূমি - 2 টি চামচ;
- ভূমি লাল মরিচ - 1 চা চামচ;
- শুকনো পুদিনা - 1 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
পালা অর্ধেক মধ্যে কাটা হয়, জলে ভরা এবং উষ্ণ। যত তাড়াতাড়ি আমরা দেখতে যে হাড়গুলি সজ্জা থেকে পৃথক, আমরা তাদের অপসারণ। রান্না করার সময় গঠন করা হয়, রস শুকিয়ে যায়, এবং কাঁটা থেকে ভরটি একটি শুকনো অবস্থাতে পিষিত হয়। ধীরে ধীরে রস ঢালা, সস রান্না করা অবিরত। প্রায় এক ঘন্টা জন্য সস কুণ্ডলী। যখন রস শেষ হয়ে যায়, তখন মশলা এবং লবণকে সসের মধ্যে রাখুন। ধীরে ধীরে প্যারোবাইল জারের উপর গরম করে ফেলুন।
শীতকালে জন্য পালা থেকে সস জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- একটি ক্ষয়প্রাপ্ত কাঁটা এর berries - 2 কেজি;
- লবণ - 40 গ্রাম;
- বালি চিনি - 200 গ্রাম;
- ভিনেগার 6% - 400 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- মরিচ কালো মটর - 12 পিসি।;
- স্থল আদা - ¼ চামচ;
- সরিষা গুঁড়া - ¼ চামচ;
- মরিচ সুগন্ধি মাটি - ¼ চামচ;
- গরম মরিচ - 2 পিসি।
প্রস্তুতি
বীজ আমার কাঁটা এবং একটি saucepan মধ্যে করা। পেঁয়াজ ভাজা এবং বাঁদিকের তাদের যোগ করুন। ঢাকনা বন্ধ না করে, কম তাপ উপর সস কুকি। যখন ছাঁটা ময়দা থেকে টুকরো টুকরো শুরু হয়, তখন বীজটি পুরুতে পরিণত করুন। লবণ, মশলা, চিনি, ভিনেগার এবং রান্না করুন। যখন সস সঠিক ঘনত্ব পেতে হবে, আমরা এটি স্টিমেড জার ও কর্ক বিতরণ করি।
জীবাণুমুক্তির ছাড়াই শীতকালে ঘুমানো থেকে বিরত থাকুন
উপাদানগুলো:
- চালু - 3 চশমা;
- জল - 2.6 লিটার;
- চিনি - 260 গ্রাম
প্রস্তুতি
কাঁটাগাছের বীজগুলি সাজানো হয়, আমরা পাগড়িগুলি সরিয়ে দিয়েছি, আমার এবং প্রস্তুত ব্যাঙ্কগুলিতে রেখেছি। উত্তপ্ত পানি দিয়ে জীবাণু পূরণ করুন এবং ২0 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর আমরা একটি সসপ্যান মধ্যে জল ঢালা, চিনি ঢালা এবং এটা আবার ফোঁটা যাক ফলে সিরাপ berries ভরা হয় এবং তারপর উবিত ঢাকনা সঙ্গে ঘূর্ণিত। আমরা ব্যাংকের নীচে এবং মোড়ানো মোড়ানো।
শীতকালীন বাঁদর থেকে আদজিকা - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চালু - 1 কেজি;
- কালো মরিচ;
- স্থল ধনে - 5 গ্রাম;
- লবণ;
- রসুন - 15 টি পুষ্টি উপাদান;
- ডেল - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
পূর্বে শুষিত এবং শুকনো বীজ, প্রায় 100 মিলি জল ঢালা এবং একটি ফোঁড়া দাও তারপর আমরা colander মাধ্যমে ভর ঘষা। ফলিত মিশ্রণে, রসুন এবং মেন্ডেনকো কাটা ডাল, লবণ ও মরিচ গুঁড়া করে দিন। মৌসুমে ধনে দিয়ে আধা চা চামচ, প্রায় 10 মিনিটের জন্য একসঙ্গে সবকটি ফোঁটা, এবং তারপর জারের উপর লাগান।
শীতকালে ঘুমান থেকে জ্যাম
উপাদানগুলো:
- একটি কৃত্রিম কাঁটা এর berries - 1 কেজি;
- বিশুদ্ধ পানি - 300 মিলিগ্রাম;
- বালি চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
ঠান্ডা জল এবং প্রত্যেক বেরি পিঁড়ি সঙ্গে ধুয়ে কাঁটা প্রস্তুত। জল এবং চিনি থেকে, সিরাপ রান্না করা এবং এটি ঠান্ডা যাক। আমরা একটি প্রস্তুত ঘূর্ণন এটি মধ্যে ঘুরিয়ে এবং এটি একটি দিন জন্য ছেড়ে। পরের দিন আমরা সিরাপ থেকে জামাকাপড় নিতে, এবং একটি ফোঁড়া যাও সিরাপ আনা। তারপর আমরা মোটা ঢালা এবং প্রায় এক ঘন্টা জন্য রান্না, ফেনা বন্ধ গ্রহণ। গরম জম জমকানো পাত্রে সিল করা হয় এবং স্টোরেজ জন্য পাঠানো হয়।
শীতকালে জন্য বাঁদর থেকে রত্ন - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চালু - 2 কেজি;
- চিনি - 800 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা বেরি বাছাই, পাতা এবং twigs অপসারণ তারপর তাদের তাদের, তাদের অর্ধেক কাটা এবং হাড় অপসারণ। একটি enameled ধারক মধ্যে ঘুরিয়ে রাখুন এবং উপরে 100 মিলি জল ঢালা। আমরা চুলা উপর থালা - বাসন করা, ভর গরুর মাংস, অর্ধেক ঘন্টা গরুর মাংসের স্নিগ্ধতা পর্যন্ত উষ্ণ করা। এবং তারপর আমরা প্রস্রাব। এখন চিনি ঢালা এবং এটি চালান। আবার, ভর স্টোভ উপর রাখা এবং প্রায় এক ঘন্টা জন্য রান্না করা, ক্রমাগত stirring। তারপর আমরা ধুয়ে এবং steamed জার উপর জ্যাম ছড়িয়ে এবং তাদের বন্ধ। আপনি অ্যাপার্টমেন্ট এ এই জ্যাম রাখতে পারেন। সফল সব শূন্য!