বহু শতাব্দী ধরে খাদ্যের জন্য সাগর কাল ব্যবহার করা হয়েছে। এটি অনেক দরকারী পদার্থ আছে: ফসফরাস, আয়োডিন এবং অন্যান্য microelements, মানুষের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। কিন্তু যেহেতু সাওভিড একটি অ্যালগা যা প্রায় 80% জল ধারণ করে, সেটি স্টোরেজের জন্য শুকিয়ে যায়, সব মূল্যবান বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করে। সুতরাং, আসুন আপনার সাথে সমুদ্র শুকনো বাঁধাকপি এর রেসিপি শিখুন।
কিভাবে সাগর কেল্ড রান্না করা?
উপাদানগুলো:
- শুকনো সমুদ্র কালে - 100 গ্রাম
সমুদ্রের জন্য:
- উষ্ণ জল - 1 l;
- টেবিল লবণ - 3 চামচ;
- চিনি - 7 টি চামচ;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 7 টি চামচ
প্রস্তুতি
তাই, রান্না করার জন্য শুকনো কাঁঠালকে উকিয়ে পানি দিয়ে ঢেকে দিন এবং ফুলে যাওয়া অবস্থায় রাখুন। এর পরে, বালি কণাগুলি অবশিষ্ট রাখার জন্য ঠান্ডা পানি দিয়ে সাগর পাবলে ধৌত করা উচিত। পরবর্তী, একটি বালতি মধ্যে বাঁধাকপি করা, 10 মিনিট জন্য উষ্ণ জল এবং ফোঁটা ঢালা তারপর আমরা এটি একটি চোরাচালানকারী মধ্যে নিক্ষেপ এবং অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন সম্পূর্ণরূপে দেওয়া যাক। এই সময় ব্রণ প্রস্তুতির সময়: একটি প্যান জল মধ্যে ঢালা, লবণ, চিনি এবং আপেল সিডার ভিনেগার করা সমুদ্রের পানিতে আধা চা চামচ আধা কেজি এবং আধা চা চামচ। এটি থেকে আপনি বিভিন্ন সালাদ প্রস্তুত বা এই ফর্ম সহজভাবে খাওয়া করতে পারেন। ফ্রিজ বা ফ্রিজে ফ্রিজে সমুদ্রের কেল্লা ভালভাবে সংরক্ষণ করুন।
শুকনো সমুদ্রের গাজর দিয়ে গাজর
উপাদানগুলো:
- সমুদ্র কালে - 100 গ্রাম;
- জল - 1 l;
- রসুন - 2 রসুন;
- গাজর - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ, চিনি - স্বাদ থেকে;
- সয়া সস
প্রস্তুতি
আসুন দেখি কিভাবে সুস্বাদু এটি গোস্বামী শুকনো গুঁড়ো রান্না করা হয়। আমরা অমেধ্য থেকে সাগর গম্বুজ সাফ তারপর ঠান্ডা জলে শুকিয়ে নিন এবং 10-12 এ ঘড়িটি ছেড়ে দিন। গোবিন্দ ভর্তি পরে সমস্ত দূষণ সরিয়ে ফেলার জন্য ভালভাবে গুঁড়ো করা হয়: বালি এবং শ্লেষ্মা। তারপর এটি ঠান্ডা পানি এবং 20 মিনিটের জন্য উনান দিয়ে ঢেকে ফেলুন, যার পরে পানি বন্ধ হয়ে যায়। এই প্রক্রিয়াটি তিনবার পুনরাবৃত্তি করুন। এই ধরনের চিকিত্সা তার স্বাদ উন্নত হবে, কিন্তু পুষ্টি বিষয়বস্তু কার্যত পরিবর্তিত হবে না।
এখন গাজর নিয়ে নিন, বুরুশ এবং ভাজা একটি গরম তৃপ্ত প্যান মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল অল্প পরিমাণে এবং দ্রুত ভরাট। সেখানে সংকীর্ণ রসুন এবং লাল মরিচ যোগ করুন। বাকি সবজি দিয়ে বাঁধাকপিটি সসেজ করুন, সয়া সস যোগ করুন এবং চিনির চিম্টি দিন। যে সব, সমুদ্রের কালো একটি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত হয়।
শুকনো সমুদ্র কালে থেকে সালাদ
উপাদানগুলো:
- সমুদ্র শুকনো বাঁধাকপি - 40 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
সাগর পাবনা একটি কলম্বরে জল চালায়ে ধৌত করা হয় যার মধ্যে রয়েছে সমস্ত বালি। এর পরে, সাবধানে পানির প্রবাহের নীচে ছোট কাঁকড়া পরিধান করে বাঁধের গোড়ালিগুলিকে কুঁকাইয়ে রাখুন, এবং তারপর এটি একটি প্যানের মধ্যে স্থানান্তর করুন। ঠান্ডা পানি দিয়ে ভরাট করুন এবং 10 ঘন্টার জন্য ফুলে যাওয়া ছেড়ে দিন। সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, জল নিষ্কাশন, তারপর একটি নতুন এক ঢালা এবং রান্না করা যাও বাঁধাকপি সেট। উঁচু করার পর, আরেকটি 10 মিনিটের জন্য আধা কেজি রাখুন.আমাকে পানি একত্রীভূত করে এবং একটি কাটিং বোর্ডে বাঁধাকপিটি রাখি,
সিগারেট খাবারের প্রেমীদেরকেও সমুদ্র ককটেল বা মশেল থেকে স্যুপ পরীক্ষা করার সুপারিশ করা হয়, এটি সত্যিই সুস্বাদু এবং মূল হতে হবে।