মাশরুম ক্যাভিয়ার হল একটি সার্বজনীন খাবার যা টস্তের একটি নাচি, হোমডেড প্যাকিংয়ের জন্য পরিপূর্ন এবং স্যুপ-মাজা করা আলুগুলির মৌলিক উপাদানগুলির একটি। আসুন একটি মাশরুম ক্যাভিয়ার প্রস্তুতি বিভিন্ন প্রযুক্তি সবজি এবং মশলা সংমিশ্রণে বিবেচনা
শীতকালে জন্য রসুনের মাশরুম সঙ্গে একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বন মাশরুম - 650 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 430 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- গাজর - 50 গ্রাম;
- মশলা - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
মাশরুম এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার। জল দিয়ে তাদের ঢালা এবং আধা ঘন্টা রান্না, ফেনা বন্ধ গ্রহণ।
অতিরিক্ত তরল পরিত্রাণ পেতে রান্না করা মাশরুম রান্না করুন, তারপর একটি ব্লেন্ডারে ঝাঁকি তাদের। সবজি ভাজা করে এবং 10 মিনিটের জন্য সবজির তেল দিয়ে ভেজে নিন, মিশ্রণে মাশরুম কুঁচি মাশরুম এবং লবণ দিয়ে চিনিয়ে দিন। আরেকটি 10 মিনিটের জন্য মাশরুমের বিটটি ধরে রাখুন, তারপর তা জারিত জারশের উপর ছড়িয়ে দিন এবং রোলিং শুরু করুন।
শীতকালে জন্য সুস্বাদু মাশরুম রুটি সবজি সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- তাজা মাশরুম - 9২0 গ্রাম;
- টমেটো - 450 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 230 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 420 গ্রাম;
- চিনি - 15 গ্রাম;
- গাজর - 220 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 170 মিলিগ্রাম;
- কালো মরিচ - ½ চা চামচ;
- পেসলে - 35 গ্রাম;
- লৌহের পাতা
প্রস্তুতি
কুঁচি এবং ছিটানো মাশরুম সল্টেড পানিতে ২0 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, পৃষ্ঠের গোলমালটি সরিয়ে দেয়। একটি ব্লেন্ডার মধ্যে রান্না করা মাশরুম কাটা এবং চূর্ণ। মরিচ, পেঁয়াজ, টমেটো ছিঁড়ে এবং ছোট কয়েনে বিভক্ত করুন, এবং গাজর ভাজা করুন। 7 মিনিটের জন্য একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ভাজা ভাজা ভাজা, তারপর মাশরুম সঙ্গে একত্রিত এবং 45 মিনিটের জন্য প্রস্তুতি রান্না করা। রান্না শেষে 10 মিনিট আগে, মশলা এবং কাটা প্যান্টলি সঙ্গে মাশরুম মিশ্রণ যোগ করুন পরিষ্কার জার মধ্যে ফাঁকা ছড়িয়ে এবং প্রায় 20 মিনিট (সময় ধারক পরিমাণের উপর নির্ভর করে) জন্য উষ্ণতা থেকে মুহূর্তে জীবাণুমুক্ত করা। বান্ড্ডেড ব্যাংকগুলিকে একটি উল্টোদিকে রূপান্তরিত করুন। ঠান্ডা পরে, একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণ করুন
শীতকালে টমেটো পেস্ট সঙ্গে মাশরুম ক্যাভিয়ার
উপাদানগুলো:
- টাটকা মাশরুম - 750 গ্রাম;
- গাজর - 45 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 50 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 55 গ্রাম;
- ভিনেগার - 15 মিলিগ্রাম;
- জল 50 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- মাটি মরিচ - ½ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 135 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
প্রস্তুত মাশরুম 15 মিনিটের জন্য রান্না করা। একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে মাশরুম শর্ট ঢালা, এবং কাটা মাশরুম। 5 মিনিটের জন্য মাখনের সাথে কাটা সবজি ভাজা, মাশরুমে যোগ করুন। মাশরুম ভর একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে স্থানান্তর, টমেটো পেস্ট সঙ্গে মেশা, জল এবং রসুন প্রেস মাধ্যমে চিটানো। স্ট্যু ক্যাভিয়ার 45 মিনিটের জন্য, থালা আচ্ছাদন। রান্না শেষে শেষে কয়েক মিনিটের জন্য ভিনেগার ঢালা মাশরুম ক্যাভিয়ার বাষ্পীয় পাত্রে রান্না করে, বায়বাকে বাদ দিতে উদ্ভিজ্জ তেলের শীর্ষস্থানে এবং রোল আপ করুন।
শীতের জন্য মাশরুম ডিম কিভাবে রান্না করবেন?
আপনি একটি সামান্য ভিন্ন প্রযুক্তি জন্য caviar রান্না করার জন্য উপরের রেসিপিগুলির একটি ভিত্তি হিসাবে নিতে পারেন।
আপনি শীতকালে জন্য মাশরুম ডিম রান্না করার আগে, মাশরুম মানের মান নিশ্চিত করুন। সাজান, কুঁড়ে কুঁচান এবং কুণ্ডলীভাবে। অন্তত 40 মিনিট জন্য মাশরুম কুকার। পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজা থেকে শাক সবজি ভাঁজ করা পর্যন্ত, সঠিকভাবে রান্না করা সবজি - শীতকালে জন্য সুস্বাদু মাশরুম রাইয়ের অঙ্গীকার ক্যাভিয়ারকে প্রাণনাশ করুন, এটি আগুনে ফিরিয়ে আনুন এবং এটি প্রায় 35 মিনিটের জন্য দুর্ভোগে রাখুন। কনটেইনারের নির্বীজনকে বিশেষ মনোযোগ দিন, যেখানে সমাপ্ত পণ্য সংরক্ষণ করা হবে। নির্বীজ জার্স উপর পণ্য ছড়িয়ে, এবং তারপর আঁটসাঁট পোশাক এবং রোল জন্য তৈয়ারি তেল সঙ্গে আধা কেজি।
মাশরুমের রুটি রান্না করার সময় মনে রাখবেন যে মিষ্টি লাল মরিচ এবং টমেটোর মতো শাকসব্জিটি বিটের রং এবং স্বাদ বাড়িয়ে তুলবে এবং প্রচুর পরিমাণে তাজা সবুজ শাকসব্জির ব্যবহার গ্রীষ্মের মৌসুমে আনন্দময় স্মৃতি পুনরুজ্জীবিত করবে।