Tkemali - বিখ্যাত জর্জিয়ান সস, কোন মাংসের থালা একটি নিখুঁত সংযোজন হিসেবে কাজ করে যা। আমরা আপনাকে বলবো কিভাবে চেরি প্লাম থেকে টেকমালা রান্না করা এবং তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষমতার সাথে অতিথিদের আশ্চর্য করে।
চেরি বেল্ট থেকে টেকমালা কিভাবে রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- সবুজ বরই - 2.5 কেজি;
- লাল কুঁচি মরিচ - 1 পিসি।;
- রসুন - 15 টি পুষ্টি উপাদান;
- ডানা চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ ভাল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- তাজা সবুজ শাক - 150 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - 0,5 আইটেম;
- ধনেপাতার বীজ - ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
সবুজ চেরি বাদাম ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, ঠান্ডা পানি ঢেলে এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত দুর্বল আগুনে পোড়া। তারপর আলতো করে রস একটি পৃথক ধারক মধ্যে ঢেলে, এবং নরম ফলের একটি colander মাধ্যমে grinded। ধনেপাতার বীজ লবণ দিয়ে ব্লেন্ডারের গুঁড়ো করে, মসৃণ পর্যন্ত মসৃণ রসুনের রসুন এবং ঝিনুক যোগ করুন। তারপর, চিমটি সবুজ শাক, মরিচ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া করা এবং মিনিটা রান্না করে রাখুন। তারপর আমরা সসকে চিনি, প্রয়োজন হলে লবণ যোগ করুন, এটি একটি জারের মধ্যে ঢেলে দিন, এটি ঠান্ডা করুন এবং ফ্রিজের মধ্যে সংরক্ষণ করুন।
রন্ধন তেলাপালা হলুদ পাম্প
উপাদানগুলো:
- চেরি বাদাম হলুদ - 1 কেজি;
- চিমটি মরিচ - 1 পড;
- রসুন - 3 cloves;
- সিলেনট্রো 30 গ্রাম;
- তাজা ডিল - 30 গ্রাম;
- মাটি ধনে, হোপ-সুনেলি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - ২ টেবিল চামচ
- লবণ ভালো - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
এবং এখানে আরেকটি রেসিপি, কিভাবে শীতকালে জন্য চেরি বেল থেকে Tkemali রান্না করা। আমরা একটি saucepan মধ্যে ধুয়ে ফল রাখা, একটু তাজা জল ঢালা, একটি ঢাকনা দিয়ে এটি আবরণ এবং 20 মিনিট জন্য রান্না। তারপর একটি চাদর মধ্যে বাছাই ফল ছড়িয়ে এবং একটি কাঠের spatula সঙ্গে সঠিকভাবে grate। হাড় এবং ছুলা দূরে ছুঁড়ে ফেলা হয়, এবং ফলে একজাত শুকনো উষ্ণ হয়। এর পরে, অগ্নি বন্ধ, লবণ নিক্ষেপ, চিনি এবং স্বাদ যাও মশলা। আমরা সুগন্ধযুক্ত গ্রীণ কাটা, এবং আমরা বীজ থেকে তীরে মরিচ অপসারণ এবং এটি চূর্ণ। রসুন পরিষ্কার এবং প্রেস মাধ্যমে চিটানো হয়। সব প্রস্তুত উপকরণ সস যোগ করা হয়, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্র, নির্বীজিত জার মধ্যে ঢেলে, উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে শীর্ষে ঢেকে এবং lids সঙ্গে ঘূর্ণিত।
লাল চেরি বেল্ট থেকে টেকমালি কিভাবে রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- চেরি বাদাম লাল - 2 কেজি;
- তাজা আজ - 100 গ্রাম;
- থেরাম - 1 গুচ্ছ;
- রসুন - 1 মাথা;
- মশলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
ফলের একটি saucepan মধ্যে পাইল, থেরমিয়াম যোগ করুন এবং কম তাপ উপর 15 মিনিট জন্য এটি নিতে। তারপর একটি চাদর মাধ্যমে ফল পিষে এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য ভর ফোঁড়া, সময় ফেনা বন্ধ বন্ধ। আমরা সবুজ শাকসবজি কুঁচি করি, শুকিয়ে এবং শুকনো রসুনের সাথে মিশ্রিত করে একটি ব্লেন্ডারে আধা কেজি করে রাখি। একটি ফল পুষ্টিকর মিশ্রণ যোগ করুন, লবণ, চিনি এবং জাল উপর লাল চেরি plums থেকে টেকমালা ঢালা।