নাশপাতি থেকে জামাকাপড় ফসল কাটা জন্য সবচেয়ে চাহিদার এক, এটি একটি সুগন্ধযুক্ত, পুরু ভর, যা আপনি একটি কাপ চা সঙ্গে উপভোগ করতে পারেন, এবং একটি bagel জিনিসপত্র মধ্যে ওভারগ্রাউন্ড ফল চালু করার একটি দুর্দান্ত উপায়। উপরন্তু, বয়স-পুরাতন প্রযুক্তি এবং অনেক রেসিপি আপনাকে সহজেই এবং সহজেই রান্না করার কোন জটিলতা মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে।
কিভাবে নাশপাতি সঙ্গে জ্যাম রান্না?
শীতকালে জন্য জাল থেকে জাম্প - রেসিপি, সময় পরীক্ষা, যা আপনি অসুবিধা ছাড়াই রান্না সঙ্গে মোকাবেলা করতে পারবেন। একটি সাধারণ নীতির হৃদয়: নাশপাতি চিট, কাটা, চিনি দিয়ে আদা এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য রান্না করা। পরে, একঘেয়েমি পিষে ফেলুন, মশলা দিয়ে মসৃণ, দম্পতির কয়েক মিনিটের জন্য আগুনে চাপা এবং ক্যান উপর ঢেলে দিয়ে।
- শুধুমাত্র একটি গ্রেড এবং এক ডিগ্রী ফলের ফল ব্যবহার করে, ঘরে জ্বর থেকে জামাকৃত সুগন্ধযুক্ত, পুরু এবং সুস্বাদু হবে
- পিয়ার বৈচিত্র খুব সরস না হলে, আপনি জল যোগ করা প্রয়োজন।
- বার্ন এড়ানোর জন্য, ভর ক্রমাগত উষ্ণ করা আবশ্যক
- জ্যাম থেকে স্বাদ যোগ করার জন্য, আপনি লেবু রস, সিত্রাস ছুলা, আদা বা বহিরাগত ফল যোগ করতে পারেন।
- এটা মনে রাখা উচিত যে যখন ঠান্ডা, জ্যাম রান্নার সময় থেকে ঘন হয়ে যায়।
মাতাল থেকে পুরু জ্যাম
শীতকালে রান্না করার জন্য নাশপাতি থেকে ঘন জ্যাম সহজ। এই জন্য, গন্ধ পদার্থ উচ্চ কন্টেন্ট সঙ্গে অপূর্ণাঙ্গ এবং ঘন pears নির্বাচন করা প্রয়োজন, যা দীর্ঘায়িত ফ্রাইং পরে নরম করা হবে, pectin মুক্তি এবং billet থেকে পছন্দসই সম্মতি দেয়। এটা জানা উচিত যে ফসল কেটে ফেলার আগেই জল যোগ করে।
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি - 900 গ্রাম;
- চিনি - 700 গ্রাম;
- জল 120 মিলিগ্রাম;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- বীজ থেকে সরিষা করে এবং সরিষাটি শুকিয়ে যায় এবং নরম হয়ে যাওয়ার সময় প্রায় অর্ধেক ঘন্টা পানি দিয়ে সিদ্ধ করে।
- একটি ছড়ি মাধ্যমে পাখি, প্রয়োজনীয় ঘনত্ব পর্যন্ত চিনি এবং ফোঁটা যোগ করুন।
- শেষ পর্যন্ত 5 মিনিট, সাইট্রিক এসিড ঢালা
- জাল থেকে প্রস্তুত জ্যাম পুরু, জমাকৃত জার উপর ছড়িয়ে পড়ে, ঢেকে রাখুন এবং ঠাণ্ডা রাখুন।
শীতকালীন জন্য অ্যাপল-পিয়ার জ্যাম
আপেল এবং নাশপাতি থেকে জ্যাম সবচেয়ে চাহিদা প্রস্তুতি। যেমন জনপ্রিয়তা কম খরচে এবং ফল প্রাপ্যতা থাকার থেকে বড় ফসল সঙ্গে যুক্ত করা হয়। উপরন্তু, এই সমন্বয় একটি সুস্বাদু, দরকারী জ্যাম করা খুব সহজ, কারণ আপেল pectin ধারণ করে, যা দ্রুত প্রয়োজনীয় ঘনত্ব দেয়
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি - 900 গ্রাম;
- আপেল - 900 গ্রাম;
- জল 50 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 700 গ্রাম
প্রস্তুতি
- বীজ থেকে ফল পিল, কাটা এবং একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণনগর।
- 40 মিনিটের জন্য জল যোগ করুন এবং আগুন লাগান।
- প্লেট থেকে সরান, চিনির মধ্যে ঢালা, অন্য অর্ধেক সময় জন্য সজোরে এবং সিদ্ধ করা।
- শীতকালে জীবাণুমুক্ত জার্স থেকে সুগন্ধি জ্যাম ছড়িয়ে দিন এবং জারিত করা জীবাণুগুলি তাদের উপরে রাখুন।
পিয়ার জ্যাম - একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে প্রণালী
আধুনিক পরিবারের যন্ত্রপাতি অনুপস্থিতিতে, আপনি একটি সাধারণ মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে নাশপাতা জ্যাম এড়িয়ে যেতে পারেন। তাছাড়া, চর্বিয়ের এই পদ্ধতিতে, ফোস্কা থেকে ফল শুদ্ধ করা এবং হজম হওয়ার পরে ভরকে পিষন করা প্রয়োজন হয় না, যা যথেষ্ট সময় সঞ্চয় করে। একটি সূক্ষ্ম জাল সঙ্গে অগ্রভাগ ভুলবেন না, যা মসৃণতা এবং ভর এক অভিন্নতা দেয়।
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি - 1 কেজি;
- চিনি - 500 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - 10 গ্রাম;
- সাইট্রিক এসিড - 1/2 টি চামচ
প্রস্তুতি
- নাশপাতি থেকে, বীজ বক্স মুছে ফেলুন, ফল কাটা এবং মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস।
- আগুন লাগান এবং ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন
- চিনি, ভ্যানিলিন এবং সিটি্রিক এসিড যোগ করুন এবং অন্য 20 মিনিটের জন্য নাশপাতি থেকে সজীব জ্যাম।
লেবু সঙ্গে নাশপাতি সঙ্গে জাম্প
লেবু সঙ্গে নাশপাতি জ্যাম পাচক জন্য একটি চমৎকার ভর্তি। সিটস এর উপস্থিতি সঙ্গে, মুরগির শর্করাবৎ ময়লা disappears এবং তাজা এবং সুন্দর sourness প্রদর্শিত, এবং ভর ঘন, উজ্জ্বল এবং আরো সুগন্ধী হয়ে ওঠে। এই ধরনের চিকিত্সা অনেক ভিটামিন রয়েছে, এবং সেইজন্য, এটা খোলা pies জন্য উপযুক্ত নয়, কিন্তু ঋতু ব্লুজ মোকাবেলা করার জন্য।
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি - 1,5 কেজি;
- লেবু - 2 টুকরা;
- জল - 500 ml;
- চিনি - 350 গ্রাম
প্রস্তুতি
- সম্পূর্ণরূপে নরম না হওয়া পর্যন্ত নাশপাতি টুকরা পানি দিয়ে ঘুরান এবং এক ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করা।
- একটি ছড়ি মাধ্যমে ফল নিশ্চিহ্ন, স্বাদ এবং একটি সামান্য সম্মান সঙ্গে মিশ্রিত।
- লেবু দিয়ে, রসুন সরিয়ে নিন, রস নিঃসৃত করুন।
- পিয়ার ভর মধ্যে চিনির সঙ্গে একসঙ্গে যোগ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য অগ্নি উপর উনান।
- পরিষ্কার জার্স উপর নাশপাতি থেকে ঠান্ডা, ঠান্ডা পরে, ফ্রীজ পাঠান।
প্লাম এবং পিয়ার জ্যাম
নাশপাতি এবং প্লাম থেকে জামাকাপড় যে বাগান ফল একটি প্রাণবন্ত উদাহরণ শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা যাবে না, কিন্তু একটি প্রাকৃতিক ঔষধ। নাশপাতি এবং প্লাম সংমিশ্রণ প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক arbutin কর্মের উন্নত করে এবং ফুসফুসের রোগ, ঠান্ডা এবং গর্দা গলা বিরুদ্ধে যুদ্ধ একটি চমৎকার প্রতিকার আচরণ করে তোলে।
উপাদানগুলো:
- প্লাম - 2 কেজি;
- নাশপাতি - 700 গ্রাম;
- চিনি - 1,5 কেজি
প্রস্তুতি
- প্লাস থেকে পাথর অপসারণ, নাশপাতি থেকে - বীজ।
- চিনি দিয়ে ফল পিল এবং আধা ঘন্টার জন্য একপাশে সেট।
- চুলা উপর রাখুন এবং 40 মিনিট জন্য simmer।
- ভর বিলি এবং অন্য 20 মিনিট জন্য এটি পরিষ্কার।
- ঠান্ডা এবং ট্যাংক উপর রাখুন
চিনি ছাড়া নাশপাতি থেকে জামাকাপড়
শীতের জন্য চিকেন ছাড়া নাশপাতি থেকে জামাকাপড় - সর্বনিম্ন ক্যালোরি এবং সর্বোচ্চ স্বাদ পেতে একটি দুর্দান্ত উপায়। এই ধরনের প্রস্তুতি খাদ্যতালিকাগত খাদ্য পরিপূরক হবে এবং পুনর্ব্যবহার এবং sauces একটি চমৎকার যোগ হবে। আপনি শুধুমাত্র নরম না হওয়া পর্যন্ত নাশপাতি ফুটন্ত প্রয়োজন, একটি চাদর মাধ্যমে মুছা, পছন্দসই ঘনত্ব নিচে দমকা, পাত্রে ছড়িয়ে এবং নির্বীজিত পাঠাতে হবে।
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি - 3 কেজি;
- জল - 500 মিলি
প্রস্তুতি
- জল দিয়ে নাশপাতি lobules ঢালা এবং 20 মিনিট জন্য রান্না।
- একটি চাদর মাধ্যমে নিশ্চিহ্ন, প্লেট ফিরে এবং পছন্দসই ঘনত্ব পর্যন্ত রান্না করা।
- জীবাণু দ্বারা জাল জলে ছড়িয়ে ছিটিয়ে দেয় এবং 15 মিনিটের জন্য নির্বীজিত হয়।
জেলেটিন সঙ্গে নাশপাতি থেকে জামাকাপড়
যারা দ্রুত সংরক্ষণের সঙ্গে মোকাবেলা করতে চান, জেলাটিন দিয়ে শীতকালে জন্য পিয়ার জ্যাম রান্না করতে পারেন। এই উপাদানের অনেক সুবিধা রয়েছে: এটি রান্নার প্রক্রিয়ার গতি বাড়ায়, চিনির পরিমাণ কমিয়ে দেয় এবং ভরকে একটি মসৃণ এবং অভিন্ন টেক্সচার দেয়। এই বিলে আকর্ষণীয় এবং আধুনিক চেহারা, যা বিশেষ করে ডেজার্টে প্রশংসা করা হয়।
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি - 900 গ্রাম;
- জল - 150 মিলি;
- চিনি - 450 গ্রাম;
- জিলেট - ২0 গ্রাম;
- লেবু রস - 40 মিলি
প্রস্তুতি
- 80 মিলি জল দিয়ে পিয়ার টুকরা পাউন্ড এবং 20 মিনিট জন্য রান্না।
- অবশিষ্ট পানি, জেলটিন শুকিয়ে দিন।
- বোতলজাত নাশপাতি একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছে ফেলা হয়, চিনি যোগ, লেবু রস এবং 10 মিনিট জন্য চুলা ফিরে।
- জেলটিন যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা।
- সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পর্যন্ত জমকালো ক্যান, রোল এবং মোড়ানো উপর গরম ছড়িয়ে।
চুলা মধ্যে নাশপাতি সঙ্গে জাম্প
ওভেন মধ্যে জ্যাম পিয়ের - প্রস্তুতি ক্লাসিক পদ্ধতি একটি আধুনিক ব্যাখ্যা, যা পোলিশ hostesses দ্বারা অনুসরণ করা হয়েছিল জিনিস যে জ্যাম 104 ডিগ্রি কোনও বেশী একটি তাপমাত্রায় একটি দীর্ঘ পুরুভরতা সময় সঠিক পুরু আনুষ্ঠানিকতা পায়, যা সহজেই কাঙ্খিত regimen সেটিং দ্বারা ওভেনে অর্জন করা সহজ।
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি - 1, 2 কেজি;
- জল 350 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 900 গ্রাম
প্রস্তুতি
- জল দিয়ে খেসারির স্নান ঢালা এবং 15 মিনিট জন্য রান্না করা।
- একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে চিনি, চিনি যুক্ত, মিশ্রণ।
- কভার এবং চুলা স্থানান্তর, 250 ডিগ্রী উত্তপ্ত।
- যখন উত্তোলন করা হয়, তখন তাপমাত্রা 100 ডিগ্রি কমায় এবং 2 ঘন্টা সিলিমের জন্য।
একটি multivark মধ্যে নাশপাতি থেকে জাম্প
মাল্টিভার্কারে পিয়ার জ্যাম এমনকি সেরা দলগুলোকে আশ্চর্যও করতে পারে। একটি আধুনিক যন্ত্রের জন্য ধন্যবাদ, যা মূল সুবিধা একই তাপমাত্রার স্থায়ী রক্ষণাবেক্ষণ, জ্যাম পুরু, ভঙ্গুর এবং খুব সুগন্ধি সক্রিয় আউট এই ক্ষেত্রে, ভর উষ্ণ করা প্রয়োজন হয় না: বাটি লেপ পুরোপুরি জ্বলন্ত বিরুদ্ধে রক্ষা করে।
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি - 900 গ্রাম;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- পয়লা ময়দা slices এবং চিনি বাটি মধ্যে রাখা এবং 15 মিনিটের জন্য "গরম" চালু।
- "Quenching" উপর সুইচ এবং একটি ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- ব্লেন্ডারটি পিষন করুন, অন্য 30 মিনিটের জন্য "কুইকিং" চালু করুন।
- "Varka na stei" তে সাফ করুন এবং প্রস্তুতি নিন।