আসুন শুরু করা যাক একটি সামান্য অস্বাভাবিক সরিষা সস মধ্যে cucumbers প্রস্তুতি শুরু, এবং আমরা কিভাবে তা সঠিকভাবে কিভাবে প্রক্রিয়া আপনাকে বলতে হবে।
নির্বীজন ছাড়া সরিষা সস মধ্যে marinated cucumbers
উপাদানগুলো:
- টাটকা শসা - 1,5 কেজি;
- সরিষা গুঁড়া - 1 ডেসার্ট চামচ;
- সরিষা বীজ - 1 চা চামচ;
- সুগন্ধি এবং কালো মরিচ - 5-6 পিসি .;
- গুঁড়ো - 4 কুঁড়ি;
- তরুণ রসুন - 4-5 দাঁত
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ রান্না - 1.5 টেবিল চামচ। চামচ;
- তুঁত - 5 পাতা;
- টেবিল ভিনেগার - 60 মিলিগ্রাম;
- ঘোড়দৌড়ী (পাতা) - 2 পিসি।;
- জল - 900 মিলি
প্রস্তুতি
প্রতিটি শূকর সম্পূর্ণরূপে ময়লা এবং ধূলিকণা থেকে দূরে ধুয়ে তারপর আমরা তাদের একটি পরিষ্কার কাপে রাখি এবং কমপক্ষে 4 ঘন্টার জন্য খুব ঠান্ডা পানি দিয়ে সম্পূর্ণভাবে ভরাট করি। পরবর্তী, আমরা জল থেকে সবজি গ্রহণ, আমাদের অপ্রয়োজনীয় যে টিপস কাটা, এবং পাতলা, 5-7 মিমি রিং সঙ্গে বাদাম বাকি মুছা। আমরা তাদের উচ্চতর একটি বাটি মধ্যে সরানো, আমরা সমানভাবে সরিষা গুঁড়া বিস্তার, আমরা টেবিল ভিনেগার এবং বেসিল এর finely চূর্ণকারী সবুজ শাক পরিপূর্ণ উপকরণ যোগ সঙ্গে পরিষ্কার crocheted হাত তাদের নিরাময়। তারা কমপক্ষে 40 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে আছে, আমরা তলদেশে ভাজা তলদেশে ব্যাবহার করে ব্যাংকগুলি বিতরণ করি, যার নীচে আমরা হর্ষধ্বনি পাতা এবং তরুণ রসুনের দাঁত দেখি।
জল একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে ঢালা, চিনির সঙ্গে রান্নাঘর লবণ যোগ করুন। তারপর এখানে আমরা সরিষা এর বীজ, কার্নিশন এর কুণ্ডলী, এবং কালো এবং মিষ্টি সুগন্ধি মরিচ এর মটর প্রবর্তন। আমরা পাত্রের হটপেট উপর marinade করা এবং, এটি উষ্ণ বিন্দু এটি আনার পরে, আরো 2 মিনিট ফোঁস না। আমরা কোকোটারের মধ্যে এটি কাটা দিয়ে ঢেকে রাখি এবং রোস্টেড লেডের সাথে স্টেপের উপর রোল করি, যা আমরা ক্যানগুলি ইনস্টল করি। আমরা 1-2 টি কাঁধে কাঁধে ছিড়ে ফেলি এবং তা সকালে না খুলি না!
সরিষা সস সঙ্গে সুস্বাদু cucumbers salting জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কাচা (ছোট) - 2.5 কেজি;
- ডেল - 3-4 ছাতা;
- গুঁড়া এবং সরিষা শস্য - 1 ডেসার্ট চামচ;
- অশ্বারোহী root - 10-15 গ্রাম;
- লৌহের পাতা - 4 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 6 মটরশুটি;
- রান্নাঘরের লবণ - 100 গ্রাম;
- পানীয় জল - 1.3 লিটার।
প্রস্তুতি
আমরা ধুয়ে ফেলি, এবং পরে আমরা টুকরার পানি দিয়ে কাবাব শুকিয়ে যাই, যা আমরা 7-7.5 ঘন্টার পরেই বের করি।
বেকিং সোডা ছাড়াও প্রতিটি কাঁটা সব দিক থেকে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং বাষ্পের উপরে তাদের জীবাণু ছড়ায়। পরবর্তী, প্রতিটি নীচে, এখনও ডাল এর গরম কাঁটা, একটি দম্পতি মটর, একটি laurel পাতা, সরিষা বীজ একটি চিম্টি এবং চূর্ণ মূল ঘোড়া-মূর্তি একই চিম্টি রাখুন। আমরা দৃঢ়ভাবে ছোট কাছিড়ি স্ট্যাক। গরম, কিন্তু এখনও গরম জল, আমরা বড় রান্নাঘর লবণ এবং শুকনো সরিষা দ্রবীভূত। এই সস সঙ্গে cucumbers সঙ্গে বারের প্রান্তে ঢালা। ক্যাপরন টুপি সঙ্গে সঙ্গে প্রতিটি ধারক বন্ধ এবং রেফ্রিজারেটর বা কোষবিশিষ্ট এটি রাখুন।
সরিষা সস অধীনে শীতকালীন কাছিড়ি জন্য ক্যানন জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- তরুণ কাবাব - 3.2 কেজি;
- ডানা চিনি - 2/3 আইটেম;
- সূর্যমুখী তেল - 2/3;
- শুকনো সরিষা - 1.5 টেবিল চামচ। চামচ;
- মরিচ (মাটি) - 1,5 টি চামচ
- লবণ রান্না - 3 চামচ চামচ;
- টেবিল ভিনেগার - 2/3 চামচ
প্রস্তুতি
যত্নপূর্বক তরুণ শসাটি ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের দীর্ঘায়ু (পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর) 4 বা 6 অংশে কাটাবেন।
সূর্যমুখী তেল এবং ভাল টেবিল ভিনেগার এক বাটি মধ্যে ঢালা হয়। পরবর্তীকালে, আমরা তাদের শুকনো সরিষা গুঁড়া, সূক্ষ্ম চিনি, মাটি কালো মরিচ এবং অবশ্যই, রান্নাঘর লবণ যোগ। সবগুলি একসাথে একঘেয়ে জীবাণুর মধ্যে সতেজ করুন এবং এই হাহাকার সস দিয়ে সব কাবাব ঢালাও, এবং তারপর সবকিছু মিশ্রিত করুন। প্রায় 1.5 ঘণ্টায় সরিষার সসে কাশি কাটা দরকার, এবং এর পরেই আমরা একইভাবে নির্বীজন, কাচের বারে বিতরণ করি। অবশিষ্ট সস দিয়ে, জার মধ্যে স্থানটি পূরণ করুন এবং জীবাণুমুক্তির জন্য ২0 মিনিটের বেশি পানি পান করুন। তারপর শক্তভাবে তাদের রোল এবং শীতল নিচে সরাইয়া সেট