বেকড হ্যাম - একটি উত্সবকারী মাংসের থালা, যা প্রচলিতভাবে টেবিলটিতে মসলাযুক্ত মৌসুমে ঠান্ডা আকারে পরিবেশন করা হয়: সরিষা বা হর্ষধ্বনি। আসুন এসো কীভাবে পোনা থেকে নরম মাংস রান্না করা যায়
ঠাণ্ডা-পোঁচা পোকারের মুরগির জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পোকার গুঁড়ো - 1 কেজি;
- মশলা
সমুদ্রের জন্য:
- জল ফিল্টার - 1 লিটার;
- লবণ বড় - 65 গ্রাম।
মারিনাড জন্য:
- জল - 500 ml;
- লৌহের পাতা;
- মরিচ কালো মটর;
- সবজি মশলা।
প্রস্তুতি
একটি সমুদ্রের মধ্যে উত্ক্ষিপ্ত পোকার marinated কিভাবে? আমরা মাংস একটি টুকরা নিতে, সাবধানে এটি ধোয়া এবং এটি শুষ্ক। এখন একটি টুকরা করা যাক এটি করার জন্য, একটি saucepan নিন, এটি জল দিয়ে পূরণ করুন এবং লবণ প্রয়োজনীয় পরিমাণ নিক্ষেপ পরবর্তী, সতর্কতার সাথে মাংস একটি টুকরা আউট এবং ডিশ একপাশে রাখা। পৃথকভাবে আমরা একটি সুগন্ধি marinade করা: একটি ফোঁড়া জল আনতে, আপনার স্বাদ থেকে মরিচ, উপসাগর এবং মজাদার আজ যোগ করুন। তারপর প্লেট থেকে তরল অপসারণ, এটি ঠান্ডা এবং মাংস সঙ্গে প্যান এটি ঢালা। আমরা এটি একটি শীতল জায়গা থেকে অপসারণ এবং 5 দিন জন্য সেখানে এটি ছেড়ে। সময় শেষে, শুয়োরের মাংস একটি টুকরা ওজন - এটি একটু ভারী পেতে হবে। এই না হলে, তারপর একটি সিঁড়ি ব্যবহার করে ময়দা সঙ্গে মাংস কাটা। পরবর্তীতে, আপনি উষ্ণ শুকরের মাংসকে ময়দা দিয়ে মরিচান করতে হবে: আমরা শুকনো হৃৎপিণ্ড থেকে রুটি কেটে আদায়ে আদায়ে সাদা তিলের সাথে ছিটিয়ে রাখি, একটি পেকিং শীটের উপর দিয়ে রাখি এবং এটি 30 মিনিটের জন্য একটি উত্তপ্ত ওভেন পাঠিয়ে দিন। আধ ঘণ্টা 60 ডিগ্রি সেলসিয়াস করুন এবং তারপর তাপমাত্রা 80 থেকে বাড়িয়ে 30 মিনিট দেখুন। রেডি মাংসটি শীতল এবং আপনার প্রিয় সাইড ডিশের সাথে টেবিলে এবং তাজা শাকসব্জির সালাদে পরিবেশন করা হয়।
মুরগির মধ্যে সরস শুয়োরের মাংস জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুকরের একটি টুকরা - 1 কেজি;
- গাজর - 2 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- জলপাই তেল
সমুদ্রের জন্য:
- জল - 500 ml;
- লৌহের পাতা;
- মরিচ সঙ্গে মরিচ;
- সবজি মশলা।
প্রস্তুতি
শুয়োরের মাংসের জন্য শুকরের মাংস প্রস্তুত করতে আমরা একটি সসপ্যান নিয়েছি, পানি দিয়ে ভরাট কর, একটু লবণ নিক্ষেপ কর, একটি ফোঁড়া এনে দাও, মরিচ, লরিলল পাতা এবং মসলাযুক্ত আউন্স যোগ করুন। তারপর তাপ থেকে তরল অপসারণ এবং ঠান্ডা থেকে ছেড়ে। তিন দিন ধরে মাংস ধুয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে যায়। আমরা গাজরগুলি কাটা, স্ট্রবেরি কাটা, এবং রসুন কাটা। শুকরের মাংস দ্বারা প্রস্তুত আমরা সবজি এবং মিষ্টি মরিচ মটরশুটি স্পিন। তারপর রসুনের মিশ্রণের সাথে বেকড শুকরের আচ্ছাদিত করুন এবং 5 ঘন্টার জন্য marinate। যে পরে, ফয়েল মধ্যে থালা মোড়ানো এবং 2 ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে বেঁকুন।