নববর্ষের বায়ুমণ্ডল একটি অপরিহার্য যোগব্যায়াম হল গরম চা একটি কাপ, বা একটি বিস্কুট সঙ্গে একটি স্নেক সঙ্গে কোকো। প্রারম্ভিক আমরা ইতিমধ্যে বিখ্যাত আদা বিস্কুট এর রেসিপি বিবেচনা ছিল, তাই এই নিবন্ধে আমরা একটি সামান্য আরো মূল মার্জিততা উপর ফোকাস করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে - "Spiralki" কুকি।
দুই রঙের বিস্কুট "সর্পিল"
উপাদানগুলো:
- মাখন বা মার্জারিন - 500 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- চিনি - 350 গ্রাম;
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 4-5 ড্রপ;
- কোকো গুঁড়া - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
এই ধরনের কুকিগুলি তৈরির প্রযুক্তিটি একটি ছোট প্যাস্ট্রি থেকে পরিচিত ভেজানো পাই তৈরির স্মরণ করিয়ে দেয়। মাখন বা মার্জারিন হিমায়িত হয়, যা পরে এটি grater উপর ঘষা। তেল ভর ময়দা এবং ডিম সঙ্গে crumbs মধ্যে ঘষা হয়, তারপর চিনি বা গুঁড়া যোগ করা হয়, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট কয়েক ড্রপ।
সমাপ্ত প্লাস্টিকের আঠা দুটি সমান অংশে ভাগ করা আবশ্যক, যার মধ্যে একটি কোকো পাউডার যোগ করা উচিত।
কোকো ছাড়াই আটা অংশ আচ্ছাদন একটি আয়তক্ষেত্রাকার বিছানা প্রায় অর্ধ সেন্টিমিটার পুরু ঘূর্ণিত হয়। একইভাবে আমরা চকলেট অংশ না। আমরা সাদা উপরে একটি চকলেট স্তর করা এবং একটি টাইট রোল মধ্যে রোল। আমরা ফিল্ম দিয়ে টেপ মোড়ানো এবং ফ্রাইজারে ২0-30 মিনিটের জন্য এটি রাখি, যার পরে আটা চেনাশোনাতে কাটা যায় এবং রান্না করা কাগজ দিয়ে ঢেকে রাখা একটি বেকিং শীট লাগাতে পারে। "সার্ফাল" প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য প্রস্তুত 200 ডিগ্রি।
কনফেটটি সঙ্গে রঙিন সর্পিল
রং একটি উজ্জ্বলতা এবং ছুটির দিন একটি ভাল মেজাজ যোগ করুন, যা কুকি স্তর এক এক প্রাকৃতিক, বা কৃত্রিম খাদ্য dyes ব্যবহার করে রঙ করা যেতে পারে কেন।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 500 গ্রাম;
- ময়দা - 2 আইটেম;
- বেকিং পাউডার - 1/2 চামচ;
- চিনি - 1/4 চামচ + 2/3 চামচ গুঁড়া;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- খাদ্য রঙ;
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 চা চামচ;
- কনফেটটি বা রঙিন চিনি
প্রস্তুতি
নরম মাখন চিনি এবং চূর্ণ চিনি সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। তেল মিশ্রণ মধ্যে বেকিং পাউডার সঙ্গে ময়দা ছিপি, ভ্যানিলা নির্যাস যোগ এবং মালকড়ি গুঁড়ো। আমরা দুই সমান অংশে আটা ভাগ করে নেব: এক অংশ শুকিয়ে গেছে এবং অন্যটি সবুজ রং দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া হয়েছে। লিভারের স্বাদ যোগ করার জন্য, আপনি বাদাম এক্সট্র্যাক্টের কয়েকটি ড্রপ দিয়ে এটি ছিটিয়ে দিতে পারেন বা বাদাম দিয়ে কিছু গম ময়দা প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
ময়লা দুটি বল একটি ফিল্ম মধ্যে আবৃত এবং 30-40 মিনিট জন্য ফ্রিজে ছেড়ে। বাকি আটা একটি আয়তক্ষেত্র মধ্যে ঘূর্ণিত হয় এবং আমরা একে অপরের উপরে উভয় অংশ করা। কনফ্লেটি মধ্যে একটি সর্পিল এবং রোল সঙ্গে পরীক্ষা টুকরা ভাঁজ আমরা একটি ফিল্ম সঙ্গে এটি মোড়ানো ভুলবেন না, প্রায় 2 ঘন্টা রেফ্রিজার মধ্যে রৌপ্য শীতল যাক।
আমরা একটি রোল থেকে কুকি কাটা এবং বেকিং কাগজ একটি শীট তাদের রাখুন। 15-17 মিনিট 170 ডিগ্রি সেলসিয়াস বেগুনী "স্পিরাল"
ত্রি-রং প্রবাল
উপাদানগুলো:
- মাখন - 1/2 চামচ।;
- চিনি - অর্ধ শতক;
- ডিম - 1 টুকরা;
- বেকিং জন্য গুঁড়া - 2 চামচ চামচ;
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1/2 টাফ;
- ময়দা - 2 আইটেম;
- খাদ্য রং 3 রং
প্রস্তুতি
আমরা একসঙ্গে ময়দার আঠার বেকিং পাউডার দিয়ে ছিটিয়েছি। সাদা চিনি সঙ্গে নরম মাখন বিট, ডিম এবং মিশ্রণ যোগ করুন। তৈলাক্ত-ডিম মিশ্রণ দিয়ে শুষ্ক উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, এবং সমাপ্ত ইলাস্টিক গোড়ালি 3 অংশে ভাগ করা হয়। প্রতিটি অংশ একটি ছোপানো সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, একটি ফিল্ম সঙ্গে আবৃত এবং 30 মিনিটের জন্য শান্ত করার অনুমতি। কুলড মালকড়ি একটি বান্ডিল মধ্যে ঘূর্ণিত এবং একটি সর্পিল সঙ্গে একে অপরের মধ্যে strands বয়ন পাতলা ত্রিভুজ টুকরা টুকরা মধ্যে কাটা এবং প্রতিটি টুকরা একটি সর্পিল পাকান। একটি greased বেকিং শীট নেভিগেশন সর্পিল রাখুন এবং 180 ডিগ্রী 18 মিনিট জন্য রান্না করা।