আমাদের পূর্বপুরুষদের "ঘোড়া রানী" বকবৎ বলে মনে হয়। তার জন্য ধন্যবাদ, একজন ব্যক্তি গুরুত্বপূর্ণ উপাদানের সাহায্যে আপনার শরীরের শক্তি সরবরাহ করতে পারেন এবং আপনার শরীরকে পূর্ণ করে দিতে পারেন। এখন বোনা হাট সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যশস্য হিসেবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, ব্যবহারের জন্য বকবাতি প্রস্তুত প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া উল্লেখযোগ্যভাবে তার মান হ্রাস।
বকুলেট গ্রীট দুটি ধরনের হয়:
- বাদামী: শস্য শেল থেকে পৃথক এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভাজা ছিল;
- সবুজ: শস্য কেবল শেল থেকে পৃথক করা হয়।
যেহেতু সবুজ বকবাকর তাপ চিকিত্সা করা যায় না, তবুও এটি অনেক বেশি কার্যকর পুষ্টি।
সবুজ বকবক ব্যবহার
"লাইভ" কাঁচা বেকহাউট যেমন দরকারী পদার্থ উপস্থিতির কারণে মূল্যবান হয়:
- প্রোটিন। সবুজ বকবক এর পরিমাণ 15% পৌঁছাতে পারে;
- বিভিন্ন ফ্লেভনোওয়েড, যা তাদের ক্যান্সার বিরোধী ক্যান্সারের জন্য মূল্যবান;
- ভিটামিন: গ্রুপ বি, ফোলিক অ্যাসিড, ই, পিপি;
- খনিজ: তামা, পটাসিয়াম, ফ্লোরাইন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম , কোবল্ট, আয়োডিন, লোহা, ফসফরাস, মলিবিডেনাম;
- ফ্যাটি অ্যাসিড, কোষের ঝিল্লি জোরদার এবং বিভিন্ন অঙ্গের কাজ অংশগ্রহণ;
- জৈব এসিড, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বিপাক এবং কাজকে উন্নত করা।
অ্যানিমিয়া, লিউকেমিয়া, রক্তপাত, ischemic রোগ, এথেরোস্ক্লেরোসিস, কোষ্ঠকাঠিন্য, উচ্চ রক্তচাপ, দুর্বল শক্তি
রান্না বকবৎ এর বেনিফিট ব্যাপকভাবে হ্রাস করা হয়, তাই সবুজ বকবক খাওয়া ভাল উপায় অঙ্কুর অঙ্কুর হয়। অঙ্কিত সবুজ একরঙা ব্যবহার তার শুদ্ধ কর্ম, শরীরের উপকারী উপাদান সঙ্গে দরকারী পদার্থ এবং তার শক্তিশালীকরণ।
বকবাতি অঙ্কুরিত করতে, এটি প্রথমে ঠান্ডা জলে ভাঁজ করা আবশ্যক। কয়েক ঘন্টার পর, আপনি পানি নিষ্কাশন করতে পারেন এবং গমের জন্য একটি বদ্ধ পাত্রে আর্দ্র শস্য ছেড়ে দিতে পারেন। 12 ঘন্টা পরে, বকবৎ ইতিমধ্যেই প্রথম স্প্রাউট থাকবে, যা শরীরের জন্য অত্যন্ত দরকারী।
যাইহোক, বেনিফিট ছাড়াও, সবুজ বকবক ক্ষতি আছে। রক্তের সংযোজনতা বৃদ্ধি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাফ্টের সাথে গুরুতর সমস্যা থাকলে এটি ব্যবহার করতে হবে না।