অবশ্যই, চিবুরকে দৈনিক খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়। তারা খুব ফ্যাটি এবং, সেই অনুযায়ী, উচ্চ ক্যালোরি। কিন্তু তারা খুব সুস্বাদু যখন তাই কখনও কখনও আপনি তাদের এবং তাদের আত্মীয় চিকিত্সা করতে পারেন। তাদের প্রস্তুতি জন্য রেসিপি অনেক আছে। এটা কিভাবে গুরুত্বপূর্ণ হবে dough। Chebureks জন্য একটি সুস্বাদু পরীক্ষা প্রস্তুতির জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় রেসিপি আপনি এই নিবন্ধটি পড়ার দ্বারা শিখতে হবে।
শেবাউরেক্স জন্য সুস্বাদু এবং ভদকা সঙ্গে crispy জন্য Dough
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 4 চশমা;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- লবণ - 2 চিম্টি;
- ওডকা - 1 চা চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- জল 250 এমএল
প্রস্তুতি
ঠান্ডা জলে, আমরা চিনি এবং লবণ দ্রবীভূত। আমরা একটি স্লাইড দিয়ে আটা ছিটিয়ে, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং চিনি দিয়ে জল ঢালা, এবং ওডকা। ওয়েল, এই সব উত্তেজিত হয় এবং মালকড়ি গুঁড়ো এগিয়ে যান। তারপর একটি নপিন সঙ্গে এটি আবরণ এবং এটি সরাইয়া রাখা। 15 মিনিট পর আমরা আবারও এটা মেশি এবং আবারও এটি বন্ধ করে দিই। মোট 3-4 ধরনের পন্থা থাকা উচিত। ফলে একটি ইলাস্টিক ডোব হয়। হাত এ সব এড়ানো হবে না। পাতলা এটি রোল আউট, চেনাশোনা কাটা এবং stuffing করা।
Chebureks জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু মালকড়ি - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- কেফার - ২50 গ্রাম;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
Kefir একটি গভীর বাটি মধ্যে ঢেলে, একটি ডিম, লবণ ড্রাইভ এবং একটি ঝিনু সঙ্গে ভর ঝাড়া ভর মধ্যে সরাসরি আমরা আটা ছাঁটা এবং ঘনিষ্ঠভাবে ময়দা মিশ্রিত। যখন আঠাটি পর্যাপ্ত ঘন কাঠামো তৈরি হয়, তবে এখনও স্থিতিস্থাপক অবস্থায় থাকে, আমরা একটি টেবিলের উপর এটি ছড়িয়ে পড়ে, যা আটা দিয়ে আঁকা হয়, একবার আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়ো করে এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দেয়। এরপর, আরও কাজ জন্য আটা যথেষ্ট উপযুক্ত। এটি রোল, চেনাশোনা কাটা এবং chebureks গঠন এগিয়ে যান।
কিভাবে chebureks বুদ্বুদ এবং সুস্বাদু মালকড়ি করতে?
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 600 গ্রাম;
- ভদকা - 30 মিলিগ্রাম;
- জল 350 মিলিগ্রাম;
- সুষম উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে জল একটি গভীর ধারক মধ্যে মিশ্রিত করা হয়। আমরা একটি ফোঁড়া যাও ভর আনা একটি গ্লাস ময়দা এবং অল্প পরিমাণে, একটি চামচ পাতলা, উষ্ণ জল মধ্যে এটি ঢালা, ক্রমাগত stirring আমরা আগুন থেকে saucepan অপসারণ, অবশিষ্ট আটা দিন এবং মালকড়ি ময়দা। টেবিলটিতে এখনও খোলা আটা ছড়িয়ে থাকলে মাঝখানে আমরা ডিম চালাই এবং ধীরে ধীরে ভদকা ঢেলে দিলাম। আমরা ক্রমাগত মিশ্রিত। ফলস্বরূপ আহার খাদ্য ফিল্ম মধ্যে আবৃত এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য বামে হয়। এর পরে, আটা সামান্য damped এবং রাতের জন্য ফ্রিজে রাখা। যদি কোনও সময় না থাকে, তবে ফ্রিজে আপনাকে অন্তত একটি ঘন্টা শয়ন করতে হবে। এই ক্ষেত্রে ঠান্ডা মধ্যে থাকা একটি আবশ্যক। এর পরে, এটি রোল এবং chebureks ছাঁচ।
খনিজ জল নেভিগেশন chebureks জন্য সুস্বাদু crispy মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 4 চশমা;
- অত্যন্ত বায়বীয় খনিজ জল - 300 মিলিগ্রাম;
- চিনি - ২ টেবিল চামচ
- ওডকা - ২0 মিলিগ্রাম;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
একটি উপযুক্ত ডিশে আমরা আটা ছিটিয়ে, চিনি এবং লবণ ছিটিয়ে দিতাম। আঠার পাহাড়ের মাঝখানে আমরা একটি গভীর উদ্দীপনা তৈরি করি, যার মধ্যে আমরা স্পার্কিং মিনারেল ওয়াটার এর একটি তিরস্কারে ঢেলে দিই। ক্রমাগত মাখন, ঘন গুঁড়ো আমরা ভোদকা ঢেলে দিলাম এবং তারপর আমাদের হাত দিয়ে আধা কেজি গুঁড়ো। এটা ডাম্পলিং বা ডাম্পলিংস মত, বেশ খাড়া হতে চালু হবে। আমরা আটা থেকে আধা কেঁপে উঠি, এটি একটি খাদ্য ছবিতে আবৃত করে অর্ধ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পাঠান। তারপর আমরা এটি আউট এবং একটি বান্ডেল মধ্যে এটি রোল। তারপর টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং বলগুলোকে 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। এরপর, আমরা একটি পাতলা স্তর দিয়ে একটি রোলিং পিন দিয়ে তাদের আচ্ছাদন করি, স্টাফিং করা এবং প্রান্তগুলি আবদ্ধ করি। এবং chebureks নেভিগেশন treasured কাঁটাওয়ালা পেতে, তারা অনেক তেল মধ্যে ভাজা করা প্রয়োজন। বোনা অ্যাবিট!