চর্বিযুক্ত ব্যবহার সুগঠিত কাহিনী প্রাচীন রোম মধ্যে rooted হয়, ইতিমধ্যেই এটি salted এবং খাদ্য জন্য ব্যবহৃত হয়। এবং বর্তমানে ইতালিতে ঐতিহ্য এবং চর্বি তৈরির সংস্কৃতি সংরক্ষণ করা হয়েছে। এই পণ্য ব্যাপকভাবে আমাদের মধ্যে বিতরণ করা হয়েছিল, Slavs। আমাদের জন্য, বেকন একটি ঐতিহ্যগত এবং মূল্যবান খাদ্য পণ্য। তিনি কাঁচা, ভাজা, উষ্ণ, ধূমপান , শুকনো খেতেন। আমরা লবন লালচে দারুচিনির জন্য আপনাকে দুটি রেসিপি উপস্থাপন করব।
ব্রণ মধ্যে বেকন আচার কিভাবে সুস্বাদু?
উপাদানগুলো:
- চর্বি - 0.5 কেজি;
- লবণ - 6 টেবিল। চামচ;
- ডাল বীজ - 1 চা চামচ;
- ল্যারেল - 6 পিসি।;
- রসুন - 5 টি দাঁত;
- মরিচ সুগন্ধি - 5 মটর;
- মরিচ - 10 টি মটরশুঁটি;
- জল - 1 লিটার।
প্রস্তুতি
একটি খুব তাজা চর্বি কেনার পর, যদি এটি এখনও নরম হয়, এটি ফ্রিজে একটি দিন বা দুই জন্য করা উচিত, বা এমনকি চার। উপায় দ্বারা, আপনি যদি এখন থেকে আরো কেনা যদি আপনি প্রয়োজন, তারপর এটি টুকরা টুকরো এবং নিশ্চল ধোয়া। এটি ভয়ানক হবে না, যদি এটি লবণের আগে কক্ষ তাপমাত্রায় ডিফ্রোস্ট হয় তবে এটি কোনও খারাপ অবস্থায় থাকবে না। সুতরাং, চর্বি টুকরো টুকরো জন্য প্রস্তুত, এটি সম্পূর্ণভাবে ধুয়ে করা উচিত, একটি ছুরি সব পক্ষের থেকে উপরের স্তর বন্ধ তিরস্কার সঙ্গে। চামড়া চেক, এটি bristles না হওয়া উচিত, ক্রয় করার সময় আপনি এটি না করেন তাহলে। এখন চর্বিকে টুকরো টুকরো করে কাটা উচিত, ব্রণে স্টাইলিং করার জন্য এবং চকোলেট করার জন্য সুবিধাজনক। রসুনের প্রেমিক চোপড় এবং বেকন শুকিয়ে ফেলতে পারেন, যাতে চর্বিজাতীয় খাবারে রসুনের স্বাদ পাওয়া যায়। একটি saucepan জল ঢালা, লবণ, মশলা এবং ফোঁটা ঢালা, এটি কয়েক মিনিট ছেড়ে যাক। এই সময়, রসুনটি কাটা, লবণ দিয়ে চূর্ণ করুন এবং চূর্ণ করুন, যখন আগুনটি বন্ধ করে দিন, রসুন মিশ্রণকে প্যানের মধ্যে জুড়ুন। এখন সারাদিন কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা রাখতে হবে। তারপর সেখানে চর্বিযুক্ত করা এবং নিপীড়ন অধীনে রাখা। এবং তিন বা চার দিন পরে, চর্বি বের করে নিন এবং চর্বি শুকো। আপনি এটি একটি রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে সংরক্ষণ করতে পারেন, তবে বিশেষত একটি ব্যাগের মধ্যে নয়, তবে চর্মমেন্ট কাগজ বা অ্যালুমিনিয়াম খাদ্য ফয়েলের মধ্যে। এই ঠান্ডা মধু সবচেয়ে সুস্বাদু চর্বি।
গরম তরমুজ মধ্যে Salo - সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চর্বি - 0.5 কেজি;
- লবণ - 6 টেবিল। চামচ;
- লরেল - 4 পিসি।;
- রসুন - 6 টি দাঁত;
- মরিচ সুগন্ধি - 6 মটর;
- মরিচ - 7 মটর;
- পেঁয়াজ কুচি ;
- beets - 50 গ্রাম;
- জল - 1 লিটার।
প্রস্তুতি
চর্বি এবং চামড়া ধোয়া এবং পরিষ্কার করুন, আমরা পুনরাবৃত্তি হবে যদি চর্বি খুব তাজা (শূকর আজ বা গতকাল stabbed ছিল), এটি ফ্রিজ অন্তত দুই দিনের জন্য রাখা উচিত পেঁয়াজ কুচি আপনি সবসময় বিনামূল্যে বাজারে খুঁজে পেতে পারেন, কিন্তু আপনি সংগ্রহ এবং অন্যান্য খাবারের প্রস্তুতির সময় বাড়িতে অবরুদ্ধ এমনকি যদি, এটি ঠান্ডা জল এবং একাধিকবার সঙ্গে ধুয়ে করা আবশ্যক। সলো বার কাটা কাটা যাতে এটি আপনি এটি আগে কাটা এবং সুবিধাজনকভাবে pickling জন্য একটি জার মধ্যে রাখা সুবিধাজনক। আবার, রসুনের প্রেমিকরা তাদের চর্বিকে পেছনে ফেলতে পারেন। তারপর একটি saucepan মধ্যে জল ঢালা, লবণ ঢালা এবং চুলা উপর রাখুন উপায় দ্বারা, একটি প্যান পছন্দ, একটি বোঝা যে পেঁয়াজ husks এটি আঁকা সঙ্গে আসা, তাই এটি Enameled সাদা রঙ ব্যবহার করা ভাল নয় - এটি ধোয়া লন্ডন একটি খুব দীর্ঘ সময় লাগে। যখন পানি উষ্ণ হয়, সেখানে পেঁয়াজ কুচি রাখ
এটি একটি লবণাক্ত সালাদ স্যালাটিং জন্য একটি খুব সুস্বাদু রেসিপি, আপনি এটি লবণ কিভাবে ভাল জিজ্ঞাসা করা হবে না যা চেষ্টা।