চমৎকার ওয়াইন শুধুমাত্র তাজা আঙ্গুর থেকে পাওয়া যায় না। কিসিস থেকে ওয়াইন কিভাবে, এই নিবন্ধ থেকে শিখতে।
হোমে কিশরি থেকে ওয়াইন - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বালি চিনি - 350 গ্রাম;
- শুদ্ধ জল - 2.5 লিটার;
- কিশমিশ - 900 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমি আমার জিনিস উত্থাপিত এখন আমরা সিরাপ তৈরি করি: চিনি এবং জল মেশা এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ। এখন আমরা একটি 5 লিটার জার মধ্যে raisins করা, সিরাপ ঢালা এবং 2 সপ্তাহের জন্য আধান জন্য ছেড়ে। এই ক্ষেত্রে, বারার বিষয়বস্তু দৈনন্দিন মধ্যে shaken করা উচিত। এই কালের শেষে, যখন কাঁচা মরিচ, যেমন উজ্জ্বল হবে, আমরা তরলটি আরেকটি কন্টেইনারে ঢুকিয়ে দিই, এবং অবশিষ্ট মৌসুমে ময়দা থাকে। প্রাপ্ত ওজন আবার আমরা একটি তরল ঢালা যদি আপনি আরো জল ঢালা প্রয়োজন যাতে পাত্র পূর্ণ হয়। আমরা 1 মাসের জন্য কৃত্রিম পানীয় ছেড়ে চলে যাই। ওয়াইন আগাছা পরে, আমরা বোতল উপর তরল ঢালা, এবং আমরা কেক নির্গত। আমরা আরও 2-3 মাসের জন্য দ্রাক্ষা চাষ করি এবং তারপর চকচকে এগিয়ে যাই।
কুঁড়ি থেকে ওয়াইন - রেসিপি
উপাদানগুলো:
স্টার্টারের জন্য:
- কিশমিশ - 1 গ্লাস;
- জল 10 মিলি
- চিনির বালি - 50 গ্রাম
ওয়াইন জন্য:
- জল - 7 লিটার;
- কিশমিশ - 900 গ্রাম;
- চিনি - 2 কেজি
প্রস্তুতি
আমরা একটি মাংস পেষকীরের মাধ্যমে এক চাষের এক গ্লাস পাস করি, চিনি, পানি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। ফলে মিশ্রণ অর্ধ লিটার জার মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং উষ্ণতা কয়েক দিনের জন্য বাকি। যখন ভর জমবে, তখন ওয়াইন প্রস্তুত করার জন্য সরাসরি এগিয়ে আসুন খামি জন্য, raisins গুঁড়ো হয়। চিনি এবং জল সঙ্গে একসঙ্গে ফলে জনসাধারণ একটি বড় বোতল মধ্যে স্থাপন করা হয়। চিনি বিকল হওয়া পর্যন্ত ভাসা। তারপর আমরা খামারে ঢালা এখন আমরা একটি মেডিকেল দস্তানা সঙ্গে বোতল ঘাড় বন্ধ করুন আঙুল এক, আমরা একটি সুই সঙ্গে একটি পাচক তৈরি। কয়েক দিন পরে ওয়াইন গলে যাবে এবং দস্তানা দমকা দৌড়াচ্ছে Fermentation প্রায় এক মাস স্থায়ী হবে। এবং যখন গ্লাভটি বন্ধ হয়ে যায়, তখন পাত্রের উপর কোন প্রভাব ফেলার চেষ্টা না করে, কনটেইনারগুলিতে সতর্কভাবে দ্রাক্ষারস বিতরণ করুন। সরাসরি বোতল মধ্যে, ওয়াইন আরেকটি 2-3 মাসের জন্য infused করা উচিত।
কিশমিশ থেকে হোমো ওয়াইন
উপাদানগুলো:
- কারকাড - 1 গ্লাস;
- শুদ্ধ জল;
- কিশমিশ - 900 গ্রাম;
- চিনি - 3 কেজি
প্রস্তুতি
রেসিডেন্স ভাল খনি, শুকনো, এবং তারপর একটি জার মধ্যে ঢালা, 1/3 চিনি ঢালা এবং জল ঢালা চিনি ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত ভাল পরিনতি এরপর আমরা গাঁয়ের সাথে পাত্রে ঢেকে রাখি এবং 3 দিনের জন্য তাপে এটি রাখি। সসপ্যানের মধ্যে, জল উনান, কার্কেড মধ্যে ঢালা এবং এটি শুকিয়ে না হওয়া পর্যন্ত এটি বপন করা। ফলিত আমদানী কাঁকড়া raisins মধ্যে ঢালা, অবশিষ্ট চিনি ঢালা, জল ঢালা এবং মিশ্রণ একটি ঢাকনা দিয়ে জার আবরণ এবং এটি একটি অন্ধকার জায়গায় রাখা। ওয়াইন 2 মাসের জন্য ভান করা হবে, এবং তার পরে, একটি টিউব সাহায্যে আলতোভাবে অন্য কাঁটা মধ্যে ঢালা যাতে পলি untouched অবশেষ তারপর ওয়াইন স্পষ্ট করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, এটি প্রতি 10 দিন ফিল্টার করা হয় এবং একটি পরিষ্কার ধারক মধ্যে ঢেলে। 3 ট্রান্সফিউশন পরে, ওয়াইন পরিষ্কার হয়ে যাবে এবং পলি ছাড়া। আমরা বোতল মধ্যে এটি ঢালা এবং ঠান্ডা মধ্যে স্টোরেজ জন্য এটি পাঠাতে।