ফরাসি ভাষায় "ফ্ল্যাব্বি" শব্দটি আক্ষরিক অর্থে - জ্বলন্ত! যদিও এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, flambe একটি অগ্নিময় উপায়ে যে সব অবাক এবং পরিতোষ দিতে পারে।
কলা ফ্লামবি
উপাদানগুলো:
- কলা - 4 টুকরা;
- মাখন - 70 গ্রাম;
- কমলা ছোপ - 2 ঘন্টা চামচ;
- চিনি - 80 গ্রাম;
- কমলা রস - 150 মিলিগ্রাম;
- লেবু রস - 20 মিলিগ্রাম;
- কৌনক - 50 মিলিগ্রাম;
- ভ্যানিলা আইসক্রিম - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
কিভাবে একটি banana flambe করতে? কলা পরিষ্কার এবং অর্ধেক কাটা হয়। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, মাখনের অর্ধেক অংশ আধা কেঁচো এবং কলা ভাজা ভাজা।
অন্য প্যানের মধ্যে, আমরা অবশিষ্ট তেল দ্রবীভূত আমরা কমলা এবং লেবু রস ঢালা ঠাণ্ডা, চিনি যুক্ত এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। প্রায় 3 মিনিটের জন্য সিটস সিরাপ রান্না করুন। তারপর বন্ধ, কলা স্থানান্তর এবং মিশ্রণ।
পরিবেশন করার আগেই সবার আগে ব্র্যান্ডি এবং আগুন লাগিয়ে দিন। যখন শিখা অদৃশ্য হয়ে যায়, তখন আমরা প্লেটগুলিতে ফাঁকা গুলিবর্ষণ করি এবং আইসক্রিম বলগুলি পাশাপাশি রাখি। আমরা তাজা পুদিনা পাতা দিয়ে সজ্জিত।
ফ্ল্যাব প্যানকেক - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আটা - 100 গ্রাম;
- দুধ - 350 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 60 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- কমলা - 2 টুকরা;
- কৌনক - 50 মিলিগ্রাম;
- আইসক্রীম - 200 গ্রাম;
- চিনি - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
আমরা ময়দা ছিঁড়ে, ডিম এটি যোগ করুন, দুধ, লবণ এবং গলিত মাখন মধ্যে ঢালা একক আধা কেজি ময়দা এবং এটি 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে। ভাজা প্যান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উষ্ণ এবং সূক্ষ্ম প্যানকেস বেকানো কমলা দিয়ে, রসুনটি কাটা এবং ঝুড়ি অপসারণ, স্লাইস মধ্যে তাদের বিভাজক।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটু মাখন মিশ্রিত করা, চিনি যোগ, grated রসিকতা এবং কমলা এর কিছু স্লাইস। তারপর আমরা একটি প্যানকেক অর্ধেক গুটিয়ে রাখুন, কোগাক যোগ করুন এবং এটি আগুন সেট। একইভাবে আমরা সব প্যানকেক সঙ্গে চিকিত্সা আমরা আইসক্রিম একটি বাটি সঙ্গে, গরম তাদের পরিবেশন।