পরীক্ষার জন্য অনেক রেসিপি আছে, যে একবার আপনি বাড়িতে তৈরি pies করা শুরু করার সাহস আছে , আপনি শুধু একটি উপযুক্ত বেস জন্য রেসিপি নির্বাচন ঘন্টা ব্যয় করতে পারেন। আমরা এই উপাদান সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং স্বাদযুক্ত রেসিপি সংগ্রহ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, পাশাপাশি প্রস্তুতি বর্ণনা পদ্ধতি প্রতিটি বিস্তারিত প্রযুক্তি বর্ণনা।
চুলা মধ্যে প্যাটিস জন্য দ্রুত নরম
যেমন একটি খামির মালকড়ি উপর আপনি প্রায় অর্ধ ঘন্টা সময় নিতে হবে, এবং আউটপুট আপনি পুরোপুরি কোন ভরাট সঙ্গে pies জন্য একটি নিখুঁত বেস পাবেন যে আগামী কয়েক দিনের জন্য আপনার তাজা এবং নরমতা রাখা হবে।
উপাদানগুলো:
- জল 115 মিলি;
- খামির - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ময়দা - 475 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 15 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
আঠা প্রস্তুত এবং kneading কয়েক মিনিট লাগে, শুধু হালকা গরম জল sweeten, খামির মধ্যে ঢালা, ময়দা যোগ, ছড়ি মাধ্যমে এটি পাশ করার আগে, এবং তারপর জলপাই তেল। একসাথে একসাথে যোগ করা হলে, প্রায় ২0 মিনিটের জন্য তা ছেড়ে দিন এবং পরে অংশ ভাগ করুন এবং মোডিং এবং বেকিং পিস (200 ডিগ্রী 18 মিনিট) এগিয়ে যান।
চুলা মধ্যে patties জন্য Bezdozhezhevoe মালকড়ি
যদি আপনি খামির প্যাকিং ব্যবহার পরিত্যাগ করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে ভিত্তি হিসাবে আপনি প্যাটিস জন্য একটি নতুন মালকড়ি জন্য প্রাচীন রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন, যা চুলা মধ্যে বেকড করা যাবে। এই ধরনের আটা খাঁটি এনালগ তুলনায় অনেক দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু এটি আরো একটু এবং আরো কঠোর এবং ঘন হতে সক্রিয়, উপরন্তু, এটা বরং দ্রুত বৃদ্ধি, এবং অতএব, একটি সময়ে ছোট ব্যাচ মধ্যে patties রান্না করা ভাল।
উপাদানগুলো:
- বেকিং পাউডার - 2 1/2 চামচ
- দই - 235 মিলিলিটার;
- জলপাই তেল - 115 মিলি;
- ময়দা - 375 গ্রাম
প্রস্তুতি
যেহেতু এই রেসিপি মধ্যে আটা খামির ছাড়াও প্রস্তুত করা হয়, এবং এটি তার উত্তোলন ক্ষমতা যোগকারী অ্যাসিড সঙ্গে disintegrant প্রতিক্রিয়া দ্বারা উপলব্ধ করা হয়, একে অপরের সাথে উপাদানগুলির মিশ্রণের বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ নয়। একটি গভীর ধারক মধ্যে ময়দা এবং বেকিং পাউডার রাখুন, দই সঙ্গে ময়দা ঢালা এবং লবণ একটি উদার পিঞ্চক যোগ করুন (যদি আপনি খাঁড়ি stuffing সঙ্গে pies করতে পরিকল্পনা)। মসলা আধা কেজি করুন এবং এটি 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন যাতে গ্লুটেন ইয়র্কে আরাম লাগে এবং আধা কেটে গুঁড়ো করা সহজ হয়। সমান আকারের অংশে কম্যুকে বিভক্ত করুন, পাঁজরের মধ্যে প্রতিটিকে সমান করুন, মাঝখানে ভরাট করুন এবং একে অপরের সাথে কোমরের মিশ্রণ করুন। 20-25 মিনিটের জন্য একটি preheated 190 ডিগ্রী ওভেন মধ্যে কেক তৈরি করুন।
চুলা মধ্যে pasties জন্য কুটির পনির প্যাস্ট্রি
বেশিরভাগ দুগ্ধজাত দ্রব্য যেমন কুটির পনির, আঠাটি ঠাণ্ডা এবং ভারী করে তোলে, এই পেস্ট্রি আটা ব্যতিক্রম নয়, এবং এটি দই বেকড পণ্য প্রেমীদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 530 গ্রাম;
- কুটির পনির - 245 গ্রাম;
- জল - 290 মিলিগ্রাম;
- চাপযুক্ত খামি - ২0 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 95 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
হালকাভাবে অর্ধ জল মিলে এবং এটি মধ্যে খামি নরম। 10 মিনিটের জন্য তাপে সমাধান ত্যাগ করুন, তারপর বাকি পানি এবং তেল যোগ করুন। ময়দা মধ্যে সমাধান ঢালা এবং মালা গুঁড়ো। মিশ্রণ প্রক্রিয়ার মধ্যে, crumbly কুটির পনির যোগ শুরু। একবার সব কুটির পনির আধা কেজি হয়, এটি আবরণ এবং একটি ঘন্টা জন্য তাপ এটি ছেড়ে। মালকড়িটি সমান অংশে বিভক্ত করুন এবং স্টাইলিং ও পিকিং পিসে এগিয়ে যান।
চুলা উপর pasties জন্য খাদ ক্রিম নেভিগেশন Dough
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 490 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 7 গ্রাম;
- সয়া সস ক্রিম - 190 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- জল 95 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
লাইটলি লবণ এবং ঝাড়া ডিম সতেজ গরম জলের মধ্যে খামির ভাসা এবং ডিম সঙ্গে বরাবর ময়দা যোগ করুন। পরবর্তী, অ্যাসিড সটা ক্রিম যোগ করুন, গুঁড়ো এবং এক ঘন্টার জন্য আসা পর্যন্ত ময়দা ছেড়ে। মালকড়িটি ভাগ করে নিন এবং পিস তৈরিতে এগিয়ে যান। একটি হালকা গোলাপী ক্রাস্ট একটি preheated 180 ডিগ্রী ওভেন মধ্যে একটি প্রস্তুত মৃত্তিকা তৈরি করুন।