আসন্ন বসন্ত উষ্ণতার প্রাক্কালে তাই গ্রিল উপর রান্না রান্না করা নিজেকে নিজেকে চিকিত্সা করতে চান। ওয়েল, এই সহজ রন্ধনসম্পর্কীয় সহকারী জন্য কোন ক্লাসিক সবচেয়ে রেসিপি? অবশ্যই, বেশিরভাগ শূকর সঙ্গে পাঁজর, যেমন আনন্দ ছেড়ে দেবার জন্য কেউ এর ক্ষমতা অতিক্রম করা হয়, কারণ সুগন্ধযুক্ত এবং চকচকে চূড়ান্ত, হালকা সুবাস ছাড়াও, একটি বার্বিকিউ সস মধ্যে পোকার পাঁজর একটি রেস্টুরেন্ট-বর্গ থালা মধ্যে সক্রিয় করে।
শুয়োরের পাঁজর বারবিকিউ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পোকার পাঁজর - 2 কেজি;
- কালো মরিচ - 1 চা চামচ;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- লবণ - 2 চামচ;
- পেপারিকা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- স্থল ধনিয়া - 1 টি চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম
গ্লাস জন্য:
- মধু - 2 চামচ চামচ;
- গাঢ় বিয়ার - 150 মিলি;
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সস "Tabasco" - 5-6 ড্রপ;
- সস "বারবিকিউ" - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
শুয়োরের মাংসের পাঁজর যত্ন সহকারে আমার এবং পরিষ্কার। আমরা পৃষ্ঠ থেকে সমস্ত উদ্বৃত্ত মাংস সরিয়ে ফেলার চেষ্টা করি যাতে ফিনিসটি বেধে অভিন্ন থাকে এবং সেইজন্য, একযোগে সব পৃষ্ঠায় প্রস্তুত করা হয়।
তারপর প্রান্ত প্লেট ঘুরিয়ে এবং পৃষ্ঠ থেকে সাদা ফিল্ম সরান। আমরা তৈলাক্তকরণের জন্য একটি মিশ্রণের সাথে মাংসকে আবরণ করি, যা লবণ, মরিচ, মাটির wigs, ধনিয়া এবং চাপা রসুন, মিশ্রিত এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মিশ্রিত। আপনি brazier উপর পাকাপোড়া পাঁজর ছড়িয়ে আগে, অগ্নিকুণ্ড চিপ উপর রাখা,
পাঁজর ধূমপান করলে আমরা গ্লাস প্রস্তুত করি: সরিষা সস, টেবিস্কো সস এবং বিয়ার ব্যবহার করে সরিষা যোগ করে, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খ ভাবে মেশান এবং ইতিমধ্যেই ধূমপান করা পাঁজরে ব্রাশ লাগান। গ্লেজিংয়ের প্রক্রিয়াটি 3-5 মিনিটের বিরতি সহ 2-3 বার পুনরাবৃত্তি করা হয়, উভয় পাশে। বারবিকিউ প্রস্তুত শুকনো পাঁজর একটি বড় প্লেট বা একটি কাঠের বোর্ডে পরিবেশিত হয় এবং একটি গ্লাস রস বা একটি গ্লাস বিয়ার একটি তাজা শাকসব্জা দিয়ে পরিবেশিত। বোনা অ্যাবিট!