একটি আধুনিক কুরিক সাধারণত সিরিয়াল ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়, প্রধান টুকরা একসঙ্গে বেকহাট এবং চাল। এই সত্ত্বেও, এমনকি আরও সুস্বাদু pies একটি আলু ভিত্তিক ভরাট সঙ্গে প্রাপ্ত করা হয়। আপনি নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী একটি kurik প্রস্তুত করে এই নিজেকে নিশ্চিত করতে পারেন।
কিভাবে আলু এবং মুরগির সঙ্গে একটি কুচি রান্না?
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- কেফার - 1 টি আইটেম;
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- মার্জারিন - 1 প্যাক;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- সোডা - 1/2 চামচ
ভর্তি জন্য:
- চিকেন - 400 গ্রাম;
- আলু - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- মাশরুম - 300 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ।
প্রস্তুতি
আটার জন্য, উষ্ণ কফির একটি গ্লাস সঙ্গে সোডা মিশ্রিত এবং একটি গভীর বাটি মধ্যে মিশ্রণ ঢালা। পরবর্তী, গন্ধযুক্ত মার্জারিনের মধ্যে ঢালা এবং লবণ একটি চিম্টি যোগ করুন। আমরা আটা ছিটিয়ে এবং অংশ তরল উপাদান মধ্যে ঢালা এটি। আমরা আধা কেজি, যা হাতে লাঠি না। আমরা পরীক্ষার ছবির সাথে কন্টেনারটিকে আবরণ করি এবং ভরাট করার প্রস্তুতির সময়টি বিশ্রামের জন্য রেখে দিই।
ভর্তি জন্য, পেঁয়াজ পাতলা রিং মধ্যে কাটা হয়, এবং মাশরুম - প্লেট দ্বারা। আর্দ্রতা সম্পূর্ণরূপে evaporates না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল পেঁয়াজ এবং মাশরুম পাস। চিকেন মাংস grasps পর্যন্ত রেখাচিত্রমালা এবং ভাজা মধ্যে কাটা, তার পূর্ণ প্রস্তুতি এটি আনয়ন না। আলু পরিষ্কার করা হয়, খনি এবং বড় কাটাতে কাটা হয়, লবণাক্ত পানিতে অর্ধেক প্রস্তুতকারী কন্দগুলিকে উকুন।
সমাপ্ত কাটা দুটি অংশে ভাগ করা হয়, এদের মধ্যে একটিটি ভিতরের জন্য একটি স্তরকে ঘূর্ণিত করা হয়, যার উপরে আমরা উপরে পূরণের স্তর স্থাপন করি এবং দ্বিতীয় স্তর উপরে থেকে কুড়িকে বন্ধ করে দেয়। বাষ্প থেকে প্রস্থান করার জন্য গর্ত তৈরি করুন এবং কুরিককে 190 ডিগ্রি ফারেনহেডের মধ্যে সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত ময়দা দিয়ে রাখুন।
আলু সঙ্গে একটি কুচি জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- লবণ - 1 চা চামচ;
- ময়দা - 5 আইটেম;
- দুধ - 375 মিলিগ্রাম;
- মার্জারিন - 1 প্যাকেজ;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল
ভর্তি জন্য:
- মুরগির মাংস - 1 কেজি;
- আলু - 5-6 কন্দ;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- মাখন - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
মুরগি মজাদার পেঁয়াজ সুস্বাদু পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল কাটা হয়। আলু একটি বড় খিলান উপর ঘষা এবং হয়
আধা কাপের জন্য গলিত মার্জারিনের সাথে দুধ মেশান এবং সোডা যোগ করুন, যা লেবু রস দিয়ে বিলুপ্ত হয়। ময়দা গুঁড়ো করা হয়, লবণ দিয়ে মিশ্রিত এবং তরল উপাদান মধ্যে ঢেলে, ক্রমাগত মালকড়ি মিশ্রিত করা। আমরা ফ্রিজের মধ্যে এক ঘন্টার জন্য শুকনো গরুর মাংস ফেলে রাখি, তারপর অর্ধেকটি অর্ধেক করে ভাগ করে দুই স্তরে রাখি। প্রধান স্তর এ, ভর্তি এবং মাখন স্তর স্থাপন, এবং দ্বিতীয় পাই পাস। উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে পাই এর পৃষ্ঠ লুব্রিকেট এবং চুলা সবকিছু করা। আলু এবং ময়দা মাংস থেকে কনিকে 180 ডিগ্রি এ 30-40 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।